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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l1987년 11호
- 그 호응이 대단했었다고 한다. 이 프로에서 경기도 남양주의 한 초가에서 영양고추, 의령마늘, 소래 새우젓, 평택 배추 등 이른바 일등품의 원·부재료로 김치를 담그는 과정이 일일이 소개되었다.이처럼 일본의 김치에 대한 관심과 상품화 노력은 정말 대단하다. 일본인들의 김치 소비는 꾸준히 늘어 ... ...
- 어떻게 감지하고 어떻게 적응하나과학동아 l1987년 11호
- 효과는 매우 안정해'멜처스'(Melchers)는 춘화처리된 사리풀을 저온영향을 받지 않은 영양생장을 하고 있는 식물에 접목하여 개화를 유도하였다. 만일 자극을 받은 식물의 잎이 떨어지거나 암처리되면 잎을 지니고 자극을 넘겨 주는 식물체로 부터 양분의 공급도 받아야 하는데, 이때 개화자국의 ... ...
- 특수촬영사진으로 본 인간생명의 탄생과학동아 l1987년 10호
- 이은 부드러운 줄 같은 기관이다. 내부에 동맥과 정맥이 있어 모체의 혈액에서 산소와 영양분을 태아에게 보내고 태아의 체내에 생긴 필요없는 물질과 이산화탄소를 모체의 혈액으로 내보낸다. 이제 신생아는 모체와는 별개의 인간으로서 힘차게 살아가게 되는 것이다 ... ...
- PART Ⅳ 바이러스 「현대의 페스트」부른 원시 병원체과학동아 l1987년 09호
- 생물의 특유현상으로 보아 바이러스를 생물로 보는 견해가 일반적이다.바이러스는 영양분을 필요로 하지 않고 신진대사도 하지 않으며 성장도 하지 않는다. 또 숙주 없이는 복제가 불가능하다. 가히 기생충의 극한 형태라 할만하다. 바이러스가 하는 일은 오로지 살아있는 특정한 세포를 숙주로 ... ...
- 미생물의 산업적 이용 살아있는 화학공장, 미생물과학동아 l1987년 09호
- 대한 표면적의 비율이 커 반응면적이 상대적으로 클 뿐더러, 대사반응의 범위가 넓어 영양원이 한정돼 있지 않고 환경에 적응해 여러가지 원료물질을 자기 것으로 하는 능력이 있다.게다가 유전공학은 종래의 미생물이 지닌 물질생산능력만을 이용하는 것이 아니라, 그러한 물질생산능력을 ... ...
- PART Ⅲ 곰팡이·버섯류 유용물질 생산하는 자연계 청소부과학동아 l1987년 09호
- 중요한 기능을 갖고 있다. 따라서 이들은 낙엽이나 마른풀 나뭇가지 등에 균사를 뻗쳐 영양분을 섭취하는데, 살아있는 나무의 뿌리에 침입해 균근(菌根)을 형성하는 종류도 많다. 송이 그물버섯 등은 대표적인 예. 이들은 대개 나무와 공생을 한다.식용버섯으로 널리 알려진 종류는 목이 싸리버섯 ... ...
- 방사선처리식품 과연 안전한가과학동아 l1987년 08호
- 않는가를 실험한 결과가 비교적 자세하게 나와있다. 또한 수분 전당 비타민C 등 일부 영양소에 대한 영향도 언급돼있다. 더우기 분말류 건어물에 대해서는 다른 식품저장법, 예를들면 훈증법과 비교, 오염미생물 살균효과를 검증해낸 결과도 있다. 닭고기와 어묵에서도 효모 및 곰팡이 대장균군 ... ...
- PARTㆍ1 「기르는 어업」의 이모저모를 살핀다 민물고기의 천국과학동아 l1987년 08호
- 때문이다. 생식은 절대로 안되므로 가열해서 먹어야 한다. 양식 민물고기는 대부분 높은 영양가를 갖고 있지만 날것으로 먹을 경우 기생충 감염이 문제시된다. 요즘 송어회나 향어회를 많이 팔고 있는데, 안심 할 수만은 없다. 향어나 잉어등 민물고기로 인해 생기는'요꼬가와 흡충'과 간흡충 같은 ... ...
- 혈액검사 만으로 대부분의 질병 알 수 있다과학동아 l1987년 08호
- 과 '글로불린'으로 나누어지는데 두가지를 합쳐서 '총단백'이라 한다. 알부민은 주로 영양에 관여하며 글로불린은 신체의 면역(병에 저항하는 작용)에 관여하고 있다. 글로불린에 대하여 상세하게 살펴볼 경우는 전기영동법(泳動法)이라하여 글로불린의 이소자임을 각각 갈라놓는 방법을 쓰고있다 ... ...
- 환상의 세계과학동아 l1987년 08호
- 마셨다. 유니콘이나 그것의 뿔들은 분명히 존재하지 않았을 것이다. 그러나 약제사들은 영양의 뿔을 임시변통으로 사용하거나 돌고래의 일종인 일각고래의 어금니를 이용하기도 했다. 지금도 오래된 도시들에는 유니콘 약국이 있다. 현대 고생물학의 아버지인 '조르즈 쿠비에'는 1827년 유니콘이 ... ...
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