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샴페인 거품이 솟구치는 이유 찾았다..."환경오염 해결에 기여"
동아사이언스
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2023.05.04
일직선으로 솟아오르는 샴페인과 스파클링 와인에선 화합물의 일종인 계면활성제
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량이 많은 것으로 확인됐다. 계면활성제는 서로 다른 성질의 물질이 만나는 면에서 마찰력을 줄이는 역할을 한다. 연구팀은 “샴페인에 담긴 계면활성제는 마치 비누처럼 기포 간의 마찰을 부드럽게 만드는 ... ...
멸종위기 물개, 수은·카드뮴에 내성...중금속 중독 치료법 '단서'
동아사이언스
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2023.04.30
“남태평양 환류 인근의 오징어와 물고기들은 해양쓰레기에 의해 카드뮴이나 수은을
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한 분자를 머금게 된다”고 설명했다. 후안페르난데스물개가 어떻게 카드뮴과 수은으로부터 신체를 보호하는지는 확인되지 않았다. 연구팀은 이 물개의 뼈에서 카드뮴의 영향을 상쇄할 수 있는 미네랄 ... ...
"400년전 맥주와 에일이 만나 라거가 탄생했다"
동아사이언스
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2023.04.28
처음 어떻게 만들어졌는지는 그동안 알려지지 않았다. 과학자들이 라거와 다양한 맥주에
함유
된 효모를 분석한 결과 라거는 400년 전 맥주와 에일의 효모가 만나 탄생했다는 사실이 확인됐다. 27일(현지시간) 국제학술지 사이언스 보도에 따르면 라거는 1602~1615년 독일 뮌헨의 양조장 ... ...
보양식 장어, 꼬리가 좋다?… 한의학에선 "모든 부위가 스테미너 향상"
동아사이언스
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2023.04.27
채소를 함께 섭취해 소화 작용을 촉진하는 것도 좋은 방법 중 하나다. 부추에 풍부하게
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된 알리신 성분은 위액 분비를 촉진함으로써 소화능력을 높인다. 장어와 곁들여 먹기 좋은 생강도 매운맛을 내는 진저롤 성분이 위장 내벽의 혈액순환을 원활하게 해 소화를 돕는 역할을 한다. 박 원장은 ... ...
"2형 당뇨 10명 중 7명은 ‘불량식단’이 원인...쌀·밀·가공육 섭취 줄여야"
동아사이언스
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2023.04.18
형 당뇨병 예방에 좋은 복합당은 통곡물로 섭취할 수 있으며 단순당은 주로 쌀과 밀에
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됐다. 단순당을 섭취하는 식습관이 제2형 당뇨병 발병 위험에 영향을 미쳤다는 것이다. 실제 이 세 가지 식단을 선호하는 국가에선 식습관에 따른 제2형 당뇨병 발병률이 높았다. 가공육을 즐겨 먹는 ... ...
아이스크림이 건강에 도움?…재조명된 연구에 과학자들 "글쎄"
동아사이언스
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2023.04.16
앞선 연구에 대해선 “칼슘과 같은 유익한 영양소가 작용할 수 있지만 아이스크림이
함유
한 설탕과 높은 칼로리에 더 주목해야 한다”면서 “아이스크림을 건강식품으로 여기는 것에 동의하지 않으며 기호식품으로 소량만 즐길 것을 권유한다”고 강조했다 ... ...
"나노물질이 감지한 HIV, 아프리카 에이즈 확산 막아내"
동아사이언스
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2023.04.13
있는 기술을 개발했다고 밝혔다. 그는 "세포밖소포체에 담기는 화학적 성질, 오염 반응,
함유
된 약물량 등을 측정하기 위해 특정한 광학적 장치에 가두어 분석하는 기술을 개발했다"며 "이를 통해 세포밖소포체에 담긴 화학물질 등을 실시간으로 관찰할 수 있었다"고 설명했다. 그는 바이오센싱 ... ...
내장 장벽 보호하는 우유의 비결…간 염증도 완화
동아사이언스
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2023.04.13
완화시켰다"고 설명했다. 이어 “우유를 먹을 수 없는 사람은 우유 유래 세포밖소포체가
함유
된 조제식을 통해 내장 장벽을 보호하는 효과를 얻을 수 있다”고 덧붙였다 ... ...
1kg에 200원 황 폐기물, 적외선 투과 렌즈 소재로 거듭났다
동아사이언스
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2023.04.12
화학연 원장은 “이번 연구를 통해 개발한 값싼 황 폐기물로부터 고부가가치 고 황
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량 고분자 소재를 합성하는 기술이 개발됐다”며 “이미징 기술뿐만 아니라 전기·전자, 에너지 등 응용분야에도 폭넓게 활용될 수 있기를 기대한다”고 말했다. 이번 연구결과는 국제학술지 ‘어드밴스드 ... ...
[오늘과학] "달 표면에서 물 수천억톤 얻을 수 있다"
동아사이언스
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2023.03.28
달에 운석이 부딪히면서 이같은 유리 구슬이 생성됐고 '태양풍'을 맞으면서 물을
함유
하게 된 것으로 추정했다. 태양에서 흘러나오는 고에너지 입자인 태양풍에는 수소핵이 포함돼 있으며 수소핵은 달 표면 산소와 결합해 수소산화물 또는 물을 생성한 것으로 분석됐다. 연구팀은 유리 구슬이 ... ...
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