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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 과학│오렌지 향에는 오렌지가 없다과학동아 l2022년 03호
- 구축한다. 향이 다양한 식재료에 대한 기억을 형성하는 것이다. 그렇게 뇌에 축적된 음식의 모형과 패턴을 통해 감각한 대상에 대한 해석이 가능해진다. 그리고 그런 경험이 축적되면 판단 모델은 보다 정교해지고 좀 더 다양한 식재료의 맛을 구분할 수 있게 된다. ※필진소개최낙언. 서울대와 ... ...
- [SF소설] 마지막 인사과학동아 l2022년 02호
- 임무를 충실히 수행한다. 그러는 동안 아마 머릿속으로는 일이 끝난 뒤 저녁으로 무슨 음식을 먹을지 상상하고 있을 것이다. 그러도록 내버려 두는 게 예의다.당신은 몸을 쓰는 일보다 머리를 쓰는 일이 더 고등하다고 믿었던 마지막 세대다. 이제 사람들은 복잡한 공정을 최적화하거나 내년 여름에 ... ...
- 마이보의 과학 영상 읽어줌어린이과학동아 l2022년 02호
- .5만 명)짠 음식을 먹으면 달달한 아이스크림이 당기고, 또 단 음식을 먹고 나면 짭조름한 음식이 떠오르기 마련이에요. 자꾸자꾸 생각나는 단짠단짠 음식! 단짠의 굴레에 빠진 친구들이라면 이 영상을 꼭 봐야겠어요. 나도 모르는 사이 호로록 섭취했던 당분과 나트륨이 건강에 심각한 위협을 주고 ... ...
- [화보] 초콜릿 산에 크림 호수가? 맛있는 세상 속으로~어린이수학동아 l2022년 02호
- 사진작가 피터 츠사크바리가 만든 ‘밀가루 스키장’이지요! 피터 츠사크바리는 다양한 음식과 미니어처 인형을 활용해서 작은 세상을 만들어요. 그가 만든 손바닥만 한 세상으로 함께 떠나볼까요? ▲ PDF에서 고화질로 확인할 수 있습니다 ... ...
- 빙판 위의 기적 그들의 썰매를 책임집니다과학동아 l2022년 02호
- 그의 몫이다. 썰매 속도에 영향을 미치는 체중 관리를 돕기도 하고(콜라와 고칼로리 음식을 먹지 못하도록 잔소리를 한다고), 경기가 아닌 일상에서 쓰는 휠체어를 고쳐줄 때도 있다.장기적으로 선수들이 사용하는 장비를 개선하는 작업도 계속하고 있다. 기존에 파라아이스하키팀은 대부분 ... ...
- [가상 인터뷰] 알맞게 온도를 조절한다 스마트 전자레인지!어린이과학동아 l2022년 02호
- 있게 되었죠. 덕분에 물체를 움직이지 않고도 고른 가열이 가능했답니다. 대단해! 이젠 음식 데우기가 훨씬 수월하겠네!가열 결과, 연구팀의 스마트 전자레인지는 전체 내용물의 온도차가 10%도 안 될 정도로 균일했어요. 한국전기연구원은 “스마트 마이크로파 가열 기술이 가정용 전자레인지뿐만 ... ...
- 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요과학동아 l2022년 01호
- 다른 음식에 쓰이지 않는 재료에서 필요한 성분을 추출하고 이를 모으는 방법입니다. 음식폐기물을 줄이고 동시에 커피도 만들 수 있습니다. 아토모 커피의 최고경영자 애디 크라이치는 “처음에는 커피의 쓴맛을 줄이기 위해 커피의 성분을 분석하기 시작했다”며 “이후 커피 재배가 환경에 ... ...
- [작심삼일의 심리학] 보인다… 미래가!과학동아 l2022년 01호
- 아는 것을 행동으로 옮기는 과정에서 발생하는 내적 갈등에 지면서 실패하죠. 집에서 단 음식을 다 치워버리는 식으로 유혹이 발생하는 것 자체를 차단하는 것도 방법입니다. ‘다이어트하기’란 목표도, ‘계단을 보면 무조건 걷는다’ 수준의 구체적인 행동 계획을 세우면 더 도움이 될 거예요 ... ...
- [상품암호해독서] 껍데기는 가라, 스스로 녹는 캡슐 세제과학동아 l2022년 01호
- 단백질 가수분해효소), 라이페이스(지방 분해효소), 아밀레이스(다당류 분해효소) 등 음식 잔해물에 포함된 오염물질이나 녹말을 제거하는 효소가 첨가돼 있다. PVA는 이들을 감싸고 있다가, 세탁기 안에서 물을 만나면 순간적으로 녹아 세제를 골고루 퍼뜨린다. 일회용으로 소분돼 있어 계량이 ... ...
- [수학 기자의 책장] 수학, 어디다 쓰냐고요? 우리 모두 쓰고 있습니다!수학동아 l2022년 01호
- 혀는 (+)전기를 띤 수소가 많을수록 더 강한 신맛을 느낀다.(중략) 그러니 어떤 음식에서 신맛을 느꼈다면, 태초에 생긴 수소가 이리저리 우주를 떠돌다가 지금 내 혓바닥까지 온 것으로 짐작해 볼 수 있다. 에서는 이렇듯 눈에 보이지 않는 원소를 우리의 삶과 연결지어 설명해 ... ...
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