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"천연"(으)로 총 1,513건 검색되었습니다.
- Part 1. 백신을 못 믿는 사람들과학동아 l2017년 07호
- 했다.이후에는 백신 접종 강제화에 반대하는 운동이 펼쳐졌다. 1871년, 영국에서는 천연두 백신을 강제적으로 접종하는 법안이 통과됐다. 그러자 개인의 자유를 침해한다는 이유로 백신접종 반대조직이 만들어졌다. 1970년대 초에는 ‘영국의학저널’에 백일해 백신이 뇌손상을 일으킬 수 있다는 ... ...
- Part 4. “나 하나쯤이야” 무너지는 집단면역 생태계과학동아 l2017년 07호
- 모든 사람이 백신으로 천연두에 면역력을 가지게 됐기 때문이 아니라 집단면역으로 인해 천연두가 전파되지 못하고 영원히 박멸된 것이다.집단면역은 집단 내 개개인의 백신 접종률에 따라 달라진다. 백신 접종률이 높으면 집단면역 역시 높은 수준으로 작동해 질병을 차단할 수 있다. 반대로 백신 ... ...
- [어린이과학동아 기자단] 동물의 권리는 우리가 지킨다!어린이과학동아 l2017년 06호
- 가장 많은 동물이 있는 미국 샌디에고 동물원은 철창 없이 지형을 이용해 동물을 가두고, 천연 먹이를 제공해요. 외국 동물원의 장점을 배워서 우리나라도 바뀌어야 하지 않을까요? 기자단 친구들도 동물 권리에 관심을 갖고 지켜봐 주세요! 기자단 취재처인 국립중앙과학관에 자연사관이 ... ...
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l2017년 06호
- 날 새로 만든 반죽에 섞어, 훨씬 향기롭고 부드러운 빵을 만들기도 했다. 이 방법은 현재 천연발효빵을 만드는 방법과 같다. 즉, 오늘날과 같은 빵이 이때 탄생했다고 볼 수 있다.그 후 기원전 1000년 경, 그리스에서 해상 문화가 발전하고 과실을 풍부하게 재배하면서 빵에도 여러 종류의 부재료가 ... ...
- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호
- 그치는 것이 아니다. 연구팀은 ‘신맛이 나지 않는 사워도우’를 개발하고 있다. 반죽을 천연발효시키는 사워도우에는 효모뿐만 아니라 유산균이 들어 있어서 풍미가 훨씬 풍부하다. 하지만 유산균은 젖산과 함께 신맛이 나는 초산을 낸다.연구팀은 반죽 속에서 서로 경쟁 관계에 놓인 효모와 ... ...
- [과학뉴스] 고무와 플라스틱, 식물로 만든다과학동아 l2017년 06호
- ‘지속가능한화학및공학’ 온라인판에 4월 2일 발표했다. 부타디엔은 일반적으로 석유나 천연가스에서 나오는 탄소분자 4개의 중합체 사슬로 화학반응을 거치면 의료용 고무장갑이나 호스, 타이어를 만드는 데 쓸 수 있고 단단한 플라스틱도 만들 수 있다. 연구팀은 ‘인산 올-실리카 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 l2017년 06호
- 함께 남아 있는 곳이 많다.고대 이집트 제빵사가 우연히 발견했던 것처럼 밀가루 반죽을 천연발효시키려면 상온에 4~5일 동안 가만히 두면 된다. 하지만 알랭 상셰 쉐프는 술을 이용하는 두 번째 방법을 따르자고 제안했다. 카무트 밀가루에 물 대신 맥주를 붓고, 막걸리에서 얻은 발효종을 넣었다 ... ...
- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 l2017년 06호
- 향도 풍부해진다. 최근에는 우리나라에서도 빵을 이렇게 만드는 곳이 많아졌다. 바로 천연 발효빵이다. 이유는 프랑스의 화학자 루이 파스퇴르가 발효 과정을 밝혀내면서 명백하게 알려졌다. 전날 만들어둔 반죽에 있던 미생물들이 하룻밤 사이에 반죽을 발효시키면서 번식한 덕분이다. 그래서 새 ... ...
- [Future] 나노셀룰로오스의 세계, 나무 갈아 배터리 만든다?과학동아 l2017년 06호
- 지구 표면을 덮고 있다는 점을 고려하면, 나노셀룰로오스는 지구 상에 가장 풍부한 천연 고분자인 셈이다.만드는 방법은 크게 두 가지다. 목재 펄프를 물에 농도 2% 정도로 풀어낸 뒤 구멍이 미세한 체에 통과시키면, 잘게 찢겨 나노 섬유가 된다. 산을 쓰는 방법도 있다. 셀룰로오스의 분자 구조는 ... ...
- Part 4. 할아버지, 어떻게 그렇게 건강하세요?과학동아 l2017년 05호
- 추가됐다. 우르솔릭산 : 사과껍질에서 찾은 근육 생장 촉진 물질합성물질이 아닌 천연물 중에도 이런 운동효과를 보이는 물질이 있다. 사과 껍질 속에 있는 우르솔릭산이다. 미국 아이오와대 의대 스티븐 쿤켈 교수팀은 우르솔릭산이 근육 성장을 촉진해 체지방과 혈당을 줄인다는 연구 결과를 ‘셀 ... ...
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