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"서양간장"(으)로 총 25건 검색되었습니다.
- 우주왕복선 다시 우주로 향하다과학동아 200508
- 디스커버리는 2003년 승무원 7명의 목숨을 모두 앗아간 우주왕복선 컬럼비아 참사 후 처음으로 시도되는 우주 비행을 맡았다. 디스커버리는 국제우주정거장(ISS)에서 임무를 수행하고 지구로 돌아오게 된다. 미국 항공우주국(NASA)은 디스커버리 발사에 앞서 44가지 안전기술을 권고받았다. 핵심 권고 ... ...
- 괴물처럼 거대한 태양 폭발과학동아 200312
- 태양이 여태까지 기록된 것 중에서 가장 큰 규모의 플레어를 뿜어냈다. 태양 표면에서 가장 드라마틱하고 강력한 활동이 11월 5일(수요일) 현재까지 열흘 동안 지속됐다. 컴퓨터에서 데이터가 밀렸을 때에 일괄해서 처리하는 것을 말한다 배치란 다발이라는 뜻으로, 한 묶음으로 해서 처리한다는 것 ... ...
- 혜성 핵을 향한 여행과학동아 200302
- 유럽우주기구(ESA)는 혜성 둘레를 돌고 혜성 표면에 탐사로봇을 착륙시킬 최초의 탐사선 로제타를 보낼 계획이다. 11년의 고된 여행 동안 탐사선은 태양계 안쪽을 수차례 돌다가 수km 길이의 워타넨 혜성을 따라잡을 예정이었다. 컴퓨터에서 데이터가 밀렸을 때에 일괄해서 처리하는 것을 말한다 배 ... ...
- Ⅲ 약 주는 곰팡이: 장맛보다는 곰팡이맛과학동아 199803
- 곰팡이가 '병주는' 사례들을 생각하다 보면 일반적으로 곰팡이를 해로운 미생물로만 인식하기 쉽다. 식물성 질환의 85%가 곰팡이 때문에 발생한다는 사실만으로도 곰팡이에 대한 험담은 끝이 없을 것 같다.잘 뜨지 않은 메주(곰팡이가 잘 피지 않은)를 써서 만든 간장은 맛이 없고 된장조차 감칠맛 ... ...
- ① 복잡성에 도전한다과학동아 199707
- 상호작용을 이루는 세계에서 작은 변화는 큰 차이를 만들어낼 수 있다. 단순한 질서와 완전한 혼돈 사이에 놓여있는 복잡성의 메카니즘을 이해하면 미래가 보인다.수도 꼭지를 처음 열 때 나오는 둥근 모양의 층류는 규칙적이며 예측가능한 행동을 나타내지만 수도 꼭지를 좀 더 열 때 물줄기가 가 ... ...
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 199702
- 70년대 중반 식생활 개선 운동의 하나로 '아침에 빵먹기'를 권장한 적이 있었다. 지금 생각해 보면 우스운 일이지만, 당시에는 쌀 소비를 억제하기 위한 궁여지책이었다. 그러나 요즘은 간편하게 한기를 때우거나, 간식으로 빵을 많이 먹는다. 우리의 주식인 쌀과 맞먹을 만한 자리를 차지한 빵은 어 ... ...
- 프로톤로켓 마지막 점화 실패과학동아 199612
- 미국의 글로벌서베이어에 이어 러시아의 희망인 마르스96을 싣고 지구를 탈출하려던 프로톤로켓이 폭발했다. 컴퓨터에서 데이터가 밀렸을 때에 일괄해서 처리하는 것을 말한다 배치란 다발이라는 뜻으로, 한 묶음으로 해서 처리한다는 것을 의미한다 가령 급여계산을 위한 경리데이터 처리, 생 ... ...
- 인체 '부품'도 재활용 시대과학동아 199504
- 죽은 사람이나 산 사람의 장기나 조직을 재활용하는 기술이 급진보함에 따라 뼈에서 소변에 이르기까지 이용범위가 확대되고 있다. 더구나 연내에 뇌사를 인정하는 법이 제정되면 이러한 움직임은 더욱 활발해질 것이다.최근 보건복지부는 뇌사(腦死)도 심장사(心臓死)와 함께 인간 죽음의 기준으 ... ...
- 김치·된장, 암 예방에 큰 효과과학동아 199501
- 장수국 불가리아의 대표적인 발효식품은 우유를 유산균에 의해 발효시킨 요구르트다. 요구르트는 영양소가 풍부할 뿐 아니라 장수식품으로 그리고 정장작용과 항암효과가 있는 식품으로 알려져 있다.그러나 우리나라는 이보다 더 훌륭한 김치와 된장 등의 발효식품이 있다. 김치와 된장은 주식인 ... ...
- 발효식품 탁월과학동아 199501
- 예부터 우리 조상은 뛰어난 과학성을 발휘해 왔다. 세계 최초의 금속활자를 만들었는가하면 한글을 창제했고, 청자 백자기술을 개발했는가 하면 측우기를 발명했다. 21C 첨단기술시대를 앞두고 우리 조상의 슬기를 알아보는 '한국인의 과학성 탐구'를 새로 연재한다. 이 달에는 첫번째로 발효식품 ... ...
