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"하나"(으)로 총 13,944건 검색되었습니다.

[Culture] 계란과 고기 단백질의 결착력, 생선전 & 동그랑땡과학동아 l2018년 02호

)과 결합하고, 반죽으로 빠져나와 찰기를 만들기 때문입니다. 동그랑땡을 만들 때 팁이 하나 더 있습니다. 고기 반죽에 계란을 넣는 것입니다. 그러면 계란 단백질 특유의 끈적거리는 점성으로 단백질끼리 결착하면서 반죽이 더욱 끈끈해집니다. 물론 동그랑땡도 훨씬 단단하고 맛있어집니다 ... ...

Part 2. 수학적으로 만드는 눈결정의 비밀수학동아 l2018년 02호

눈결정은 다양한 모양으로 자라난다. 어떻게 이렇게 다양한 모습이 되는 걸까? 그 비밀을 하나씩 파헤쳐 보자. 구름 속에서 눈이 생기려면 얼음의 핵이 되는 아주 작은 먼지 입자가 필요하다. 이런 핵이 없다면 영하의 온도이고 공기 중에 물이 풍부하더라도 눈이 되기 어렵다. 대부분의 먼지 입자는 ... ...

[영재교육원 탐방1] KAIST 과학영재교육연구원수학동아 l2018년 02호

인재를 키우는 데는 두 가지가 중요하지요. 하나는 지식을심어주는 겁니다. 그리고 다른 하나는 지식 외적인 면에서 성숙하게 만들어주는 것입니다. 바로 도전정신, 창의력, 혁신적인 생각 등이지요.” 다시 한번 말하지만, KAIST 과학영재교육연구원은 누구에게나 열려있다. 내 안에 숨은 과학, 수학 ... ...

Part 2. 화이트해커가 필요해!수학동아 l2018년 02호

디도스 공격에 이용된다.  연구팀에 따르면 350m 떨어진 곳에서도 휴를 해킹할 수 있고, 하나만 감염시켜도 몇 분 안에 도시 전체의 휴를 감염시킬 수 있다고 합니다. 더 큰 문제는 디도스 공격★도 할 수 있다는 겁니다. 휴는 ‘직비’라고 불리는 장치를 이용해 스마트폰과 통신하는데, 직비는 ... ...

[필즈상 미리보기] 혜성처럼 나타나 단숨에 필즈상 후보!수학동아 l2018년 02호

합니다. 너무나도 평범해서 기억에 남는 일이 없었던 거지요. 단지 친한 교수의 제자 중 하나로만 여겼답니다. 그랬던 비아조프스카 교수가 케플러 추측을 풀었다고 들었을 때는 정말 깜짝 놀랐다고 밝혔습니다. 비아조프스카 교수는 언론 인터뷰를 한 적도 거의 없고, 어린 시절 ... ...

[출동! 어린이과학동아 기자단] LED 스탠드를 만들어 보자! 적정기술 연구센터 핸즈어린이과학동아 l2018년 02호

오염시키지 않기 때문에 적정기술에 안성맞춤이지요. “그런데 태양 에너지의 단점이 하나 있어요. 무엇일까요?”정해원 대표님의 질문에 간동혁 기자가 손을 들며 자신있게 대답했어요.“태양이 없을 때는 에너지를 얻을 수 없어요!” “맞아요. 그래서 태양빛이 밝은 낮에 에너지를 저장해 ... ...

Intro. 갑작스런 화재 ‘골든타임’ 지키는 건설 기술과학동아 l2018년 02호

화재 시 ‘골든타임’을 지키는 건물 속 화재안전공학을 실험으로 알아봤다.  [터널] 하나뿐인 출입구, 연기 제어해 대피로 확보 “점화!”터널에 우렁찬 목소리가 울리고, 잠시 뒤 터널 끝에 있던 흰색 소나타에서 불길이 치솟았다. 1월 10일 경기도 화성에 있는 한국건설기술연구원 ... ...

[초고층빌딩] 불에 타도 끄떡없는 기둥 세워야과학동아 l2018년 02호

빌딩을 수직으로 관통하는 엘리베이터가 연기가 이동하는 굴뚝이 되기 때문이다. 30층에 하나씩 설계된 피난층에서 구조대원을 기다리는 것이 정석이다. 그러나 예외가 있다. 가령 구조대원이 고층까지 이동해야 하는 경우다. 피난층에 불이 난 경우에도 다른 피난층으로 급히 이동해야 한다. 이를 ... ...

[종목6] 아이스하키, 선수 위치 실시간 분석 ‘ 언더독의 반란’ 꿈꾼다과학동아 l2018년 02호

아이스링크 위에 설치한 카메라 8대의 좌표를 통일한 뒤, 빙판 위에서 움직이는 선수들을 하나의 평면좌표 위에서 실시간으로 움직이는 점으로 나타내는 알고리즘을 만들었다. 카메라에 잡힌 선수복의 색깔과 모양 정보로 배경과 선수를 구분한 뒤 움직임을 추적한다. 하지만 영상만으로는 각 ... ...

[규정] 도핑 ZERO ‘클린 올림픽’ 만든다과학동아 l2018년 02호

종목에 분야를 가리지 않고 쓰인다. EPO 분석은 여러 개의 항체를 이용하는데, 시료 하나를 분석하는 데 3일씩 걸린다. DCC는 이번 평창 동계올림픽을 위해 ‘유전자 도핑’을 테스트하는 기술도 준비해왔다. 유전자 도핑은 유전자 교정 기술인 ‘크리스퍼’를 이용해 근육량이나 순발력, 지구력 등을 ... ...

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