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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 홈 어드밴티지 정말 있을까?수학동아 l2024년 03호
- 경기하면 해당 선수들은 멀리 이동하지 않아도 되고, 평소 묵는 숙소에서 평소 먹던 음식을 먹으며 몸을 관리할 수 있다. 하지만 상대 팀 경기장으로 이동하게 되면 챙겨야 할 것들이 생긴다. 만약 다른 나라에서 경기하게 되면 기후부터 먹는 것까지 신경써야 할 것이 많다. 월드컵이나 올림픽 등 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호
- 요리법을 분석해 푸드 페어링을 증명하기도 했어요.푸드 페어링을 기반으로 짝을 이루는 음식 조합을 알려주는 인공지능 ‘푸드페어링’은 오이와 초콜릿이 서로 잘 어우러진다고 제안합니다. 오이에는 사과, 감귤, 오렌지, 풀잎과 비슷한 냄새 분자가 있는데, 이러한 냄새를 띠는 분자들은 초콜릿 ... ...
- [우주에 온 것을 환영합니다] 세상이 너를 중심으로 돌지 않아도 괜찮아어린이과학동아 l2024년 03호
- 것이었어요.우리는 나 자신을 기준으로 이 세상을 바라보곤 합니다. 내가 좋아하는 음식이나 게임은 친구들도 좋아할 거라고 생각하죠. 옛날 사람들도 우리와 크게 다르지 않아서, 자신을 기준으로 세상을 설명했어요. 우리가 가만히 서 있더라도, 하늘에 있는 해와 달과 별은 매일 동쪽에서 ... ...
- [에디터 노트] 도파민도 인스턴트 시대과학동아 l2024년 03호
- 중독되는 것이 문제죠. 인스턴트 음식에 중독되면 조리 과정이 길고 맛은 담백한 건강한 음식을 음미하기 어렵습니다. 마찬가지로 인스턴트 도파민에 중독되면 친구와 대화할 때 느끼는 소소한 즐거움, 시간과 노력을 쏟아부어 무언가를 이해하는 성취감과 점점 더 멀어집니다. 심각한 경우엔 ... ...
- 식품 속 발암물질 제대로 알기과학동아 l2024년 03호
- 된장 등 각종 장류, 그리고 알코올 발효를 거친 주류에 이르기까지. 그런데 주류와 발효음식 속에는 ‘에틸카바메이트(Ethyl Carbamate)’라는 유해 물질이 존재하기도 합니다. 발효과정에서 에탄올과 카보닐기의 화학 반응으로 ‘자연 발생’하는 물질입니다. 제아무리 명망 있는 종갓집의 ... ...
- 미래에는 어떤 음식이?어린이수학동아 l2024년 02호
- 통조림, 곤충으로 만든 과자가 있다? 마트와 온라인 쇼핑몰에서 살 수 있는 ‘고기 없는 음식’을 기자가 직접 먹어보고 맛 평가를 해봤어요! 용어 설명 지구온난화★ 사람들이 자동차를 타거나 공장에서 물건을 만들 때 나오는 가스 등으로 인해 지구의 기온이 점차 올라가는 현상이에요 ... ...
- 소수교가 소수를 즐기는 방법수학동아 l2024년 02호
- 했다”고 소수에 진심인 모습을 보였다. 소수의 진정한 의미에 매료 아이돌, 배우, 음식 등 좋아할 게 주변에 널렸는데 세종과학예술영재학교 학생들은 도대체 왜 소수를 탐닉하는 걸까? 아무리 영재학교 학생이라도 소수보다는 세계적인 학자나 유명한 연구에 빠질 수도 있지 않았을까? 사실 ... ...
- [과학사 극장] 레이첼 카슨은 과학적 전문성이 부족했다?과학동아 l2024년 02호
- 정원사, 수돗물 불소화 반대론자, 자연 식품 숭배자, 생기론자나 사이비 과학자, 음식에 까다로운 사람들”의 입맛에나 맞을 책이라고 힐난했다. 그외에도 카슨이 ‘공산주의자’라는 등, 다양한 비판이 각종 언론 매체에 쏟아졌다. 그러나 카슨은 공산주의자라는 비난이 무색하게 정치적으로는 ... ...
- [과학뉴스] 뱃속에서 덜덜덜! 포만감 올려주는 캡슐과학동아 l2024년 02호
- 비슷한 돼지에게 바입스를 먹인 후 식사량을 측정했다. 108번 식사를 하는 동안 돼지의 음식 섭취량은 약 40%나 줄었다. 배고픔을 느끼게 하는 호르몬인 그렐린의 수준은 감소했고 혈당을 조절하는 인슐린의 수준은 늘어나 비만 치료에 효과적인 대사 반응을 보였다. 진동에 관한 스트레스나 부작용 ... ...
- 에너지 뿜뿜! 칼로리란?어린이수학동아 l2024년 02호
- 우리 몸은 숨을 쉬고, 걷고, 뛰고, 공부하고, 잠을 자는 모든 활동에 에너지를 써요. 에너지는 음식을 먹어서 얻지요. 음식에서 얻는 에너지의 양을 ‘칼로리’라 ... 더 강한 단맛을 찾게 되거든요. 건강을 위해서는 짠맛, 신맛, 쓴맛 등 여러 가지 맛의 음식을 골고루 먹는 게 중요하답니다 ... ...
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