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"튀기"(으)로 총 25건 검색되었습니다.
- “연구비, 받기도 힘들고 받아도 힘들었어요”과학동아 l2016.09.28
- 이게 웬일. 경쟁률이 무려 20대 1이다. → 한국 과학자들이 연구비를 따기 위해 피튀기는 경쟁을 하는 이유는 국가 연구비 구성에 문제가 있기 때문이다. 정부는 올해 약 19조 원의 R&D 예산에서 기초과학에 약 5조 원을 지원했다. 하지만 국립대 인건비와 정부출연연구기관 지원금 등을 제외하면 실제 ... ...
- 아파도 말해주지 않는 침묵의 장기, ‘간’을 챙기세요2016.09.20
- 미네랄 함량이 높은 부추나 미나리, 쑥갓, 브로컬리도 자주 챙겨먹는 것이 좋습니다. 튀기거나 기름진 음식을 줄이고 양질의 단백질을 섭취하는 것이 간세포 재생에 도움이 됩니다. GIB 제공 평소 술을 많이 마시지 않는 것이 좋지만 음주를 하는 경우, 술을 마시기 전에는 간단하게라도 식사를 ... ...
- [박성연의 트렌드 읽기]스몰데이터로 생활습관 바꾸는 시대가 꽃핀다동아일보 l2016.02.05
- 재능을 선보이고 있다. 지난해 통계청에서 주최한 통계 활용 수기 공모에서 ‘통계로 튀기는 치킨’으로 최우수상을 차지한 허모 씨가 그런 경우다. 허 씨는 치킨집을 하는 아버지를 돕기 위해 매일매일 닭고기의 수요를 예측하는 모델을 만들었다. 계절, 날씨, 이벤트와 같은 단순한 속성을 ... ...
- ‘허셰프’의 “신발도 튀기면 맛있다”는 말, 진짜였네2015.06.12
- 셰프는 “신발도 튀기면 맛있다”고 튀김 요리를 예찬했다. 재료가 뭐가 됐든 기름에 튀기면 더 맛있다는 의미다. 뜨거운 기름에 재료를 빨리 익혀 식감이 살아 있고, 기름 맛이 더해져 고소한 게 튀김 요리의 매력이다. 실제로 사람은 기름을 ‘제6의 맛’으로 인식한다는 연구 결과가 있다. 2012년 ... ...
- [김치, 인류의 유산]“도시화·핵가족화·서구화도 못 바꾼 한국인 일상 속 구조화된 전통문화요소”동아일보 l2013.11.11
- 이뤄진다. 중국이나 일본보다 불이나 조리도구를 덜 사용했던 우리나라에서는 찌고 볶고 튀기는 요리보다 생채소를 이용한 절임 요리가 발달했다. 특히 음식 재료는 물론이고 땔감도 구하기 어려운 겨울철에 불을 쓰지 않고도 간편하게 상에 올릴 수 있는 김치는 ‘고마운 음식’일 수밖에 없었다는 ... ...
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