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"알코올 음료"(으)로 총 59건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28
- 4분의 3은 1점(한국인은 유럽인에 비해 고기를 덜 먹으므로)이고 술은 알코올 기준 하루 5~15g이면 1점이다(와인 한 잔에 해당한다). 점수에 따라 네 ... 성분표시를 확실하게 하고 담뱃갑에 경고문을 넣듯이, 대형 탄산음료에 ‘지나친 당 섭취는 비만, 당뇨병, 심장병을 초래합니다’ 같은 문구를 ... ...
- 값비싼 ‘홉’ 없이, 유전자 가위로 수제맥주 만든다동아사이언스 l2018.03.21
- 만든다. 효모는 당분을 섭취하고 탄산과 알코올 등을 만들어낸다. 이런 발효 과정 전후에 홉을 ... 바질의 DNA에서 특유의 향을 내는 모노테르펜 알코올의 일종인 ‘리날로올’을 합성하는 ... 흔히 함유돼 있는 물질로 사탕이나 음료, 향수 등에도 다양하게 사용된다. 김진수 기초과학연구원(IBS) ... ...
- [한파 속 노인건강 챙겨라②] 혼자 사는 어르신 저체온증 주의해야동아사이언스 l2018.01.11
- 악화시킨다는 게 학계의 중론이다. 흔히 알코올이 몸을 흥분시켜 열을 오르게 한다고 생각하지만 ... 술은 짧은 기간 온기를 주지만 실질적으로는 알코올 성분이 혈관을 확장시켜 도리어 몸을 더 차게 ... 몸 속 중심부의 온도 조절을 돕기 위해 따뜻한 음료를 먹는 것이 효과가 있다. 손이나 발 ... ...
- [카드뉴스] 커피와 와인 마셔, 말어?동아사이언스 l2017.05.08
- 가장 애용하는 음료인 커피와 흔히 접할 수 있는 와인은 새로운 연구 결과가 나올 때마다 점점 ... 입에 대지 않는 게 좋습니다. 1주일에 와인 한두 잔만 마셔도 임신부의 알코올 대사와 관련해 유전자 4개에 변이가 있었는데요. 이 유전자가 있으면 아이가 8살 때 측정한 IQ가 낮게 나타났습니다. X ... ...
- [H의 맥주생활 (25)] 봄맞이 모임에 어울리는 맥주들2017.03.10
- 소집할 때가 왔다. 의식 있는 여자들의 품격 있는 자리에 잘 숙성된 알코올 음료가 빠질 수 없다. 힙한 모임이라면 당연히 맥주. 북한의 미사일 발사와 사드 배치를 둘러싼 동북아 정세, 탄핵 정국의 해법 등을 논하는 가운데 한 병 한 병 개봉해 나눠 마시면서 맛을 음미한다. pixabay 제공 맥주는 ... ...
- [H의 맥주생활 (21)] 인터넷으로 술도 배달시킬 수 있나요?2017.02.10
- 집에 맥주가 떨어졌다. 맥주뿐 아니라 소주, 와인, 위스키에 매실주까지 알코올이 들어있는 음료는 어떤 것도 남아있지 않다. 외출은 할 수 없는데 술은 떨어졌고… 이를 어찌해야 하나. 아침에 온라인으로 주문하면 오후에 갖다 주는 마트 배달로 맥주까지 시켜볼까. 그런데 마트 온라인몰에는 ... ...
- [H의 맥주생활 (19)] 집에서 맥주 만들 때 필요한 것 2가지는?2017.01.27
- 발효 과정에서 상하지 않도록 소독을 해주는 게 중요하다. 이런 섬세한 음료 같으니라고. 장비들을 박박 씻은 후 키트에 들어있는 소독약을 희석해 ... 또 재면 당이 얼마나 남았는지를 알 수 있다. 두 비중을 비교해 맥주의 알코올 도수를 계산한다. 이제 이 액체 위에 가루 효모를 뿌려주면 된다. 이 ... ...
- 샴페인을 긴 잔에 따라 마셔야 하는 이유는?동아사이언스 l2016.12.24
- 3 요소를 만족하지 않으면 샴페인이라고 부를 수 없다는, 까탈스러운 음료기도 하다. 샹파뉴 지방에서 수확한 포도를 1차 발효해 화이트 와인을 ... 2차 발효를 시키면 샴페인이 만들어진다. 2차 발효 과정에서 이스트가 알코올 발효를 일으키며 이산화탄소가 발생하고, 이 이산화탄소가 와인에 ... ...
- H의 맥주생활 수제맥주와의 조우2016.09.23
- 많이 봤다. 새로 나온 맥주 브랜드인가? 장인의 손길로 만든 맥주인가? 알코올 음료에 대해서는 궁금한 것도 참 많은 H. 수제맥주가 뭔지 알아보기로 한다. 4~5년 전 카스, 하이트, 버드와이저, 밀러가 아닌 낯선 이름의 맥주들이 수제맥주, 크래프트비어라는 이름으로 맥주 메뉴판에 등장하기 ... ...
- 땀 흘린 뒤 마신 시원한 맥주 맛을 잊을 수 없는 이유2016.08.16
- 풍미가 섞여 있는 것도 아닌 그저 쓴 희석한 알코올뿐인데 말이다. 숱한 경험을 통해 적당히 취했을 ... ‘착각’하는 것일까. GIB 제공 ● 찬 음료가 갈증해소효과 커 2013년 학술지 ‘식욕(Appetite’에는 ‘차가운 즐거움. 우리는 왜 아이스음료와 아이스크림을 좋아할까’라는 제목의 논문이 ... ...
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