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"영양물질"(으)로 총 529건 검색되었습니다.
- 식물끼리 대화, 어떻게 하나 봤더니2014.08.15
- 사람이 이야기를 나누듯 식물도 대화를 나눈다. 단, 대화의 수단은 화학물질이다. 가령 한 식물이 곤충의 공격을 받으면 ‘푸른잎성분’이라는 휘발성 물질을 분비해 동료 식물에게 위험을 알리는 식이다. 최근 한국인 과학자 김건준 씨가 논문 1저자로 참여한 미국 버지니아공대 연구진은 식 ... ...
- 건강하게 고기 먹는 방법, 고기 구운 뒤 후추 뿌려야2014.08.12
- 무더위에 지친 몸과 마음을 달래는데 고기만큼 좋은 것은 없다. 소고기와 돼지고기 등 육류는 단백질이 풍부한 영양가 높은 식품이다. 예전부터 여름에는 세 번의 ‘복날’을 정해 놓고 고기를 챙겨 먹었을 정도다. 하지만 고기는 조리 방법에 따라 발암물질인 벤조피렌 등 유해물질을 내 오히 ... ...
- 사카린은 설탕을 대신할 수 있을까2014.08.11
- 수개월 전 TV에서 황당한 뉴스를 봤다. 필름까지 씌워진 최신 스마트폰 박스를 열었더니 스마트폰 대신 찰흙이 들어있다는 내용으로, 찰흙 무게까지 스마트폰에 맞춰 감쪽같이 속였다고 한다. 정품이 들어있는 몇 박스만 열어보고 수백 개를 주문한 수출업자는 억 대를 날려 회사가 망할 지경이라 ... ...
- 치매로 잃은 기억, 되살릴 수 있다과학동아 2014.06.30
- 국내 연구진이 알츠하이머병의 발병원리를 밝혀내 치료제 개발 가능성을 열었다. 알츠하이머병은 치매를 일으켜 인지장애를 초래하는 난치병으로 세계적으로 환자수가 3600만 명에 이른다. 이창준 한국과학기술연구원(KIST) 뇌과학연구소 책임연구원팀은 KAIST 등 국내외 연구팀과 공동으로 ... ...
- 최첨단 식물 공장, KIST 강릉분원을 가다과학동아 2014.06.29
- 지구상에 존재하는 식물이나 해양 동물, 각종 미생물로부터 추출해낸 ‘천연물’을 식품이나 의약품, 화장품 개발에 이용하려는 움직임이 활발하다. 의약계의 경우 기존 항성제의 내성 문제를 해결하기 위해 천연물신약 개발에 집중하고 있고, 화장품 업계도 피부 친화적인 천연화장품 개발에 ... ...
- 단식의 과학2014.06.16
- 단기간이라도 주기적으로 단식하면 노화와 질병을 막는 장기적인 변화가 일어난다는 것을 알려주는 증거가 많다. 24시간 단식하고 나면 모든 것이 급격히 변한다. 아무리 효과가 강력한 약물들을 한꺼번에 다량으로 복용한다 해도 결코 단식의 효과에는 미칠 수 없다. - 발터 롱고, 서던캘리포니아 ... ...
- 가축에게 항생제 대신 '양파' 먹여보세요 과학동아 2014.05.20
- 과거 가축 농가에서는 전염병을 예방하고 성장을 촉진하기 위해 사료에 항생제를 섞어 먹였다. 하지만 2년 전 정부에서 배합사료에 항생제 첨가를 제한하면서 항생제 사용량은 크게 줄었다. 가축에 쓴 항생제 탓에 항생제 내성세균이 생기고, 이 세균이 사람에게 감염되면 치료가 어렵다는 보 ... ...
- 남성성, 1억8000만 년 전에 생겼다과학동아 2014.04.27
- 네이처 제공 인간, 코끼리, 주머니쥐…. 여러 동물들의 실루엣을 합쳐서 만든 커다란 Y가 이번 주 네이처 표지를 장식했다. 인간의 남성을 포함해 ‘수컷’을 만드는 염색체인 Y를 형상화한 것이다. Y염색체에는 유전자가 고작 20여개 밖에 들어있지 않다. 1000개 이상 유전자가 들어 있는 커 ... ...
- 신통방통, 홍삼이 신종플루도 막아 과학동아 2014.04.22
- 홍삼은 막연히 몸에 좋다는 인식은 많지만 어떤 효과가 있는지 구체적으로 알려진 사례는 별로 없었다. 그런데 최근 홍삼이 면역력이 약한 노인들을 위협하는 독감과 폐렴 등을 예방할 수 있다는 구체적인 연구 결과가 나왔다. 미국 조지아주립대 생물의과학연구소 강상무 박사 연구 ... ...
- 뼈를 만드는 성분은 칼슘일까요, 단백질일까요?과학동아 2014.04.16
- 우리 몸이 자유롭게 움직일 수 있는 것은 200개 이상의 크고 작은 뼈가 근육과 연결돼 있기 때문이다. 일부 뼈는 뇌나 폐, 심장 등 주요 장기를 감싸고 보호하는 역할까지 한다. 물리적인 충격이나 영양 결핍 등으로 뼈가 부러지거나 약해지면 일상생활에 큰 제약을 받을 수밖에 없다. 특히 최 ... ...
