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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!어린이과학동아 l2013년 07호
- 갈아서 만들기도 한답니다. 또 특유의 맛과 향, 색깔을 내고 오랫동안 보존하기 위해 식품첨가물(MSG)과 아질산나트륨, 방부제를 넣기도 하지요.건강한 소시지 만들기➊ 돼지 뒷다리 살을 곱게 갈고 당근, 양파, 부추, 새송이버섯을 다져 섞어요.➋ 반죽이 잘 섞이도록 분리대두단백질을 넣어요. 균이 ... ...
- 살충제 잘못 쓰면 사람도 쓰러진다과학동아 l2013년 07호
- 우리나라도 환경부 유해화학물질관리법에서 내분비장애물질로 지정하고 있다. 올해 2월 식품의약품 안전처에서는 퍼메트린과 알레트린의 살충제 내 함량을 각각 0.25% 이하, 0.5% 이하로 제한했다.02. 유기인계 살충제1차 세계 대전 중 독가스의 한 종류로 개발된 유기인계 살충제는 살충효과가 좋아서 ... ...
- 하우스는 정말 명의일까?과학동아 l2013년 07호
- 환경, 스트레스에 좌우받을 겁니다. 건강식품이나 한약이 주는 영향은 1%나 될까요? 건강식품을 골라 먹는 것보다는 그 돈으로 동네 피트니스 센터에서 운동을 하거나 아니면 잠을 자는 게 확률적으로 제게 좋을 겁니다.의사 역시 환자를 기본비율 중심으로 봅니다. 머리가 아프다고 병원에 오면 ... ...
- “정답 없는 문제를 풀어야 비로소 보이는 것들"과학동아 l2013년 07호
- 씁니다. 유기용매로 카페인을 추출할 수도 있지만 유기용매는 독성이 있어서 식품에 쓰기는 곤란합니다. 반면에 초임계 이산화탄소는 온도와 압력이 낮아지면 기화돼 다 날아가 버리고 독성도 없어 편리합니다. 초임계 이산화탄소를 이용해 만드는 디카페인 커피 양이 전 세계적으로 1년에 10만t이 ... ...
- [통계이야기] 국가의 나침반, 지표와 지수수학동아 l2013년 07호
- 나라라고 말할 수 있어요. 식료품이 필수적인 지출 항목이기 때문이에요. 돈을 많이 벌면 식품 구입비를 제하고도 여유가 있기 때문에 문화생활이나 교육 등 다른 지출도 많이 하게 되죠. 하지만 못 사는 나라일 경우에는 식료품을 사고 나면 쓸 돈이 없기 때문에 엥겔계수가 높을 수밖에 없어요 ... ...
- 지구의 식물들, 영화 ‘아바타’처럼 소통과학동아 l2013년 06호
- 영화 ‘아바타’에서 식물들은 서로 연결돼 하나의 유기체처럼 살아간다. 지구의 식물들도 이 영화 속의 식물처럼 서로 교신을 하면서 위험에 대처한다는 연구결과가 나왔다.영국의 국립 농업연구소인 로담스테드연구소 생화학과의 데이비드 존슨 교수가 이끄는 공동연구팀은 식물이 진딧물에 감 ... ...
- 10시 이전, 2시 이후 자외선 샤워 즐기세요과학동아 l2013년 06호
- 충분하게 유지하기 위해 하루 가량의 비타민D 섭취를 권장한다. 그러나 비타민D가 함유된 식품이 많지 않고 일상적인 식사로는 200IU 이상을 먹기 어렵다. 결국 UVB를 쬐야 비타민D를 충분하게 확보할 수 있다.그런데 우리나라는 비타민D 결핍이 가장 심한 국가 가운데 하나다. UVB를 쬐는 양이 매우 ... ...
- 동물도 행복할 권리가 있다과학동아 l2013년 06호
- 보면 동물복지형 축산을 하면 한우 1마리당 생산비는 8.6% 증가한대요. 그리고 농림수산식품부가 2012년에 발표한 자료를 보니, 소고기 소비자가격에서 생산비 비중이 71.4%에요. 그러니 소고기 소비자가격은 6.1%만 비싸지는 거죠. 유통과정을 합리화하면 가격을 더 낮출 수도 있잖아요. 무엇보다 더 ... ...
- 술을 마시는 이유, 맛있다고 느끼기 때문!과학동아 l2013년 05호
- 격한 운동을 했거나, 고된 일을 마친 후 맥주 한잔을 떠올리기 마련이다. 시원하고 고소한 맛을 떠올리면 입에 침이 고인다.실제로 술 한 잔 하고 싶다고 느끼는 이유는 알코올 성분 때문이 아니라 ‘맛 그 자체’ 때문이라는 연구결과가 나왔다.데이비드 카레켄 미국 인디애나대 신경병리학과 교수 ... ...
- 최신유행 다이어트 정말 '폭풍감량' 해줄까?과학동아 l2013년 05호
- 분비돼 날씬하고 건강해진다고 주장한다. 요즘 홈쇼핑 채널에는 ‘효소 다이어트’ 식품 광고가 넘쳐난다. 업체에 따라 곡물에서 추출한 효소, 곰팡이, 곡물이나 과일을 발효시킨 음료 등을 판매한다. 효소를 먹으면 신진대사가 활발해져 체중이 줄고 건강해진다고 한다. 몸이 평생 만들 수 있는 ... ...
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