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아이스크림 튀겨 먹는 비법
과학동아
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2002년 03호
곧 떠오르면 1백70-1백90℃, 가라앉지 않고 바로 표면에 흩어질 경우 1백90℃ 이상의 고온
상태
다. 재료를 한꺼번에 넣을 경우 순간적으로 온도가 내려가므로 두어개씩 넣어 일정 온도로 튀겨주는 것이 좋다 ... ...
날씨 변화와 근육통 관련 없다
과학동아
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2002년 03호
날씨의 관계를 실험했다. 각 참여자들은 통증이 없는
상태
를 0점, 통증이 매우 심한
상태
를 1백점으로 매일 평가했다. 연구팀은 이 결과를 국립기상협회로부터 얻은 날씨자료와 비교했는데, 날씨와 환자의 일상적인 통증 점수 사이에 명백한 관련성이 없었다고 밝혔다.그렇다면 날씨가 흐릴 경우 ... ...
두꺼운 베일 벗은 여신의 누드 금성
과학동아
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2002년 03호
금성의 구름층.대안은 지구궤도에서 나왔다. 미국과 옛소련은 지구궤도에서 구름이 낀
상태
에서도 지상을 감시할 수 있는 레이더 첩보위성을 운영중이었다. 이 투과기술은 금성의 구름을 뚫는데도 유효할 것으로 보였다. 단점은 상당한 전력이 요구되는 점이었다. 옛소련의 경우 핵 전지를 ... ...
2. 영양만점 자연식 소화편안 조리식
과학동아
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2002년 03호
단단하지만, 물과 섞어 가열하면 단단한 전분 입자가 수분을 흡수하면서 느슨해진다. 이
상태
에서 계속 온도를 올리면서 가열하면 전분 입자 일부가 붕괴되기도 한다. 이렇게 호화된 전분 입자는 소화 효소의 침투가 용이해 소화율이 높아진다.대두(메주콩)의 경우도 마찬가지다. 대두에 물을 붓고 ... ...
보이지 않는 빛 과학으로 찍는다 - 이만홍
과학동아
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2002년 03호
깨지지 전부터 셔터를 누르는 것이다.먼저 주위를 어둡게 한다. 카메라 셔터를 누른
상태
에서 그대로 멈춘다. 카메라 렌즈를 계속 열어두는 것이다. 이렇게 하면 셔터를 닫을 때까지 같은 필름에 사진이 계속 겹친다.총을 발사하면 그 소리를 소리 센서가 감지해 조명을 터뜨린다. 조명이 터지면 ... ...
동물의 갖가지 체온유지 비법
과학동아
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2002년 03호
아주 낮아지면 동면 도중에 깨어나 열생성을 증가시켜 체온을 올리고 다시 동면
상태
에 이른다.동물에게는 먹이량을 조절하는 중추(섭식중추, 포만중추)가 있어 평소에 체중을 일정하게 유지하도록 한다. 그런데 동면동물은 동면 직전에 보통보다 월등히 많은 먹이를 섭취해 비만에 이른다. 이런 ... ...
천년왕국 신라는 숯으로 망했다
과학동아
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2002년 03호
한다. 백탄은 숯가마 내의 온도를 섭씨 1천도 이상 올려서 구운 다음 벌겋게 달아있는
상태
에서 꺼내 흙, 재 등을 덮어 빠른 속도로 불기를 꺼버린 숯이다. 표면의 빛깔이 희끗희끗해 백탄이라고 한다. 흑탄은 주로 공업용이나 여과용으로 쓰고, 백탄은 두드리면 쇳소리가 날 만큼 단단하고 열량이 ... ...
토성과 반달의 봄맞이 랑데부
과학동아
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2002년 03호
약 40″다. 이때의 토성은 지구와 토성이 가장 가까워지는 충의 위치를 약 4개월 지난
상태
이므로 최상의 모습은 아니다. 달은 상현달에 가까운 모습으로 월령이 6일이다. 달이 어두울수록 관측하기 좋기 때문에 달이 이지러져 어두운 이번 조건이 한편으로는 장점이기도 하다.이번 토성식은 해가 진 ... ...
3. 한국인 식생활 이대로 좋은가
과학동아
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2002년 03호
‘체력은 국력’이라는 말이 있듯 국가 경쟁력을 가늠하는 주요 지표로 국민이 얼마나 건강한가를 삼을 수 있다. 건강과 직결되는 음식과 영양. 현재 한국 ... 위치하고 있다. 이렇게 구성된 5가지 식품군의 균형을 맞춰 골고루 섭취해야 올바른 영양
상태
와 건강을 유지할 수 있을 것이다 ... ...
3. 토네이도 추적하는 기상 레이더
과학동아
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2002년 03호
좀더 정확하게 반영하면 기상예측 결과가 좀더 정확해지기 때문이다. 물론 현재의 기상
상태
는 그 지점에서 직접 측정해야 가장 정확히 알 수 있다. 하지만 관측소를 무한히 늘릴 수 없다. 지상은 가능하다고 하더라도 바다에서는 불가능한 일이다.과학자들은 인공위성을 이용한 원격탐사기술을 ... ...
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