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쫄깃쫄깃한 면발의 비밀
과학동아
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2002년 01호
뜻하는데, 알 덴테란 국수를 씹어보았을 때 약간 심지가 있는 것처럼 느껴지는 덜 삶은
상태
를 말한다. 이탈리아에서는 완전히 익힌 것보다 약간 덜 삶은 것을 별미로 꼽기 때문에 이런 용어가 생겨났다.면의 중심부분에 심이 남아있다는 것은 면의 표면과 중심부분의 수분함량이 차이가 난다는 점을 ... ...
붉은 행성에 닻 내리는 사신 - 오디세이
과학동아
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2002년 01호
비행기는 지상의 착륙선에서 이륙하기보다는 대기권 돌입과 함께 공중에서 바로 비행
상태
로 돌입하게 된다. 이를 위해 비행기는 열보호 덮개 속에서 날개를 접고 있다가 무사히 대기권을 진입하면 날개를 펼치고 건전지를 동력으로 이용해 비행하거나 글라이더처럼 무동력으로 비행할 것이다. 이 ... ...
1년은 항상 3백65일인가
과학동아
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2002년 01호
그 위에 놓이는 진흙성분의 얇은 층은 물이 들어오거나 나가는 흐름이 없는 조용한
상태
일 때 물 속에 포함돼 있는 진흙성분이 가라앉아 형성된 것이다. 최근 약 9억년 전에 형성된 리드마이트에 기록된 조석의 변화를 관찰한 결과 그 당시 하루는 18시간이었음이 밝혀졌다. 1년 일수 감소하는 ... ...
겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기
과학동아
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2001년 12호
카페인의 효과를 줄이는 역할을 한다. 데아닌은 심신을 안정시키고, 편안하고 안정된
상태
의 뇌파 지표인 알파파를 낸다고 밝혀졌다. 데아닌은 카페인에 의한 뇌 내 신경전달물질(세로토닌)의 상승을 억제해 흥분을 억제하고 혈압저하 작용을 나타낸다.카페인은 중추신경계에 대한 자극제로 ... ...
ㅣ인간복제 반대ㅣ 인간존엄성 정면 도전하는 인간복제
과학동아
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2001년 12호
필요하며 많은 대리난자의 반복적인 시술을 필요로 한다. 그리고 산모관리와 태아
상태
의 점검을 위해 산부인과 의사의 개입이 필요하다. 즉 인간복제 연구는 개인에 의한 음성적인 단독 연구와 시술이 완전히 불가능하다. 따라서 인간복제 연구 자체를 원천적으로 금지할 경우, 인간복제 연구 ... ...
물과 알코올의 화려한 만남
과학동아
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2001년 12호
1 더하기 1은 언제나 2일까. 물과 알코올을 더해보자.또 물 위에 알코올을 조금 떨어뜨려보자. 알코올이 아메바처럼 진동하며 움직인다. ... 인력이 작용해 경계면이 잠시 진동한다. 그러다가 두액체가 완전히 서로 섞이면 평형
상태
를 이루면서 다시 알루미늄 포일에 고루 액체가 퍼지게 된다 ... ...
맨눈으로 볼 수 있는 소행성 베스타
과학동아
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2001년 12호
보이는 때), 역행(동에서 서로 움직임), 유를 반복한다. 12월에는 밤하늘을 역행중인
상태
다.황소자리에는 베스타 외에도 몇가지 볼만한 대상이 있다. 베스타를 보며 잠시 부근을 들러보자. 먼저 황소자리의 알파별 알데바란은 오렌지색을 띠는 1등성이다. 이 별은 색상이 다른 별에 비해 다소 ... ...
기상천외한 동물의 의사소통
과학동아
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2001년 12호
새인 유럽산 어치라고 부르는 새는 머리에 있는 깃털을 얼마나 세우느냐에 따라서 마음
상태
뿐만 아니라 사회에서의 지위를 나타낸다고 한다. 가장 기분이 안좋을 때, 그리고 공격하려고 할 때 머리털을 쫙 세운다. 힘이 없는 놈은 항상 머리털을 낮추고 있어야 한다. 힘도 없으면서 머리털을 잘못 ... ...
03 2005년 한국에 뜨는 별 K스타
과학동아
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2001년 12호
비교하고 피드백회로를 통해 조정하는 단계를 거쳐 지속적으로 안정된 플라스마
상태
를 유지시키는 최첨단 제어가 가능해야 한다. 비로소 최첨단 미사일에서 목표를 설정하면 스스로 목표에 도달하기 위해 정밀한 제어회로를 통해 궤도를 수정하거나 속도를 변환하는 기술이 핵융합 실험 ... ...
폭넓은 공부와 꼼꼼한 준비 부탁한 출제의도
과학동아
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2001년 12호
지구 대기에 의해 발생한다. 따라서 지구 대기가 없는 경우와 지구 대기가 있는
상태
에서의 화산재 효과는 비교할 수 없을 정도로 확연한 차이가 난다”고 말했다.이에 대해 서울대 대기학과 이동규 교수는 조금 다른 입장을 보였다.“ 물론 대기가 있는 경우와 없는 경우의 지표온도는 확실히 ... ...
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