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"입"(으)로 총 2,668건 검색되었습니다.

[Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호

각각 1, 1, 17의 비율로 넣으면 됩니다. 오늘 저녁에는 가장 맛있는 유화액을 만들어 눈코입이 모두 즐거운 요리에 도전해보세요. 신원선연세대에서 식품영양학을 전공하고 일본 교토대에서 단백질 구조 및 기능 특성으로 박사학위를 받았다. 1995년부터 11년간 한국식품연구원에서 선임연구원으로 ... ...

[Culture] 밥 먹을 때는 개도 안 건드려야 한다과학동아 l2018년 08호

“원인을 알고 나니 고치기가 참 쉽고 간단한데, 왜 지금까지 전기충격목걸이와 입마개까지 동원했는지 모르겠다”며 “코비를 더 이해하게 됐다”고 감사 인사를 전해왔다.만약 소유공격성을 보이는 강아지가 혼자 조용히 문을 닫고 먹을 만한 공간이 없다면, 민감성소실역조건화(DSCC·Desensitization ... ...

Part 3. 힐베르트 뼈 때리는 '불완전성 원리'수학동아 l2018년 07호

수학자 게오르크 칸토어가 수백 년간 아무도 입 밖으로 꺼내지 않았던 단어, ‘무한’을 언급하면서 세 번째 격투가 시작됐다. 칸토어는 원소의 개수가 무한히 많더라도 셀 수 있는 방법을 제시했다. 물론 모두 셀 수 있는 건 아니다. 스스로 공들여 고안한 방법으로 무한 집합의 크기도 쉽게 비교할 ... ...

[이투스교육] 경이로운 생명 시스템과학동아 l2018년 07호

밝힌 프랜시스 크릭에 의해서 제안됐으며, 이후 수많은 과학자들이 다양한 방식으로 입증했다. 오른쪽 위 그림은 분자생물학의 중심원리에 의해서 단백질이 합성되는 과정을 보여준다. 이렇게 합성된 다양한 단백질에 의해 다양한 형질이 나타난다.  코드, 트라이플렛코드, 코돈DNA가 갖는 ... ...

[Origin] 충치가 미생물 탓?! 충치에 관한 다섯 가지 오해과학동아 l2018년 07호

때 충치가 생기지 않도록 잘 관리하면 어른이 돼서는 충치로 고생할 확률이 적다는 뜻입니다.그렇다면 충치를 어떻게 예방할 수 있을까요. 오범조 서울특별시 보라매병원 가정의학과 교수, 한동헌 서울대 치의학대학원 교수, 김봉수 한림대 생명과학과 교수 등 공동연구팀은 재밌는 실험을 ... ...

[Culture] 얼음결정과 유지방의 ‘밀당’ 아이스크림&셔벗과학동아 l2018년 07호

2% 정도 넣습니다. 빙과와 셔벗이 아삭아삭하게 부서지면서 훨씬 시원한 느낌을 주는 이유입니다.아이스크림에 들어 있는 얼음결정의 양과 얼지 않은 수분(비동결 수분)의 양의 비율도 아이스크림의 질감에 큰 영향을 줍니다. 예를 들어 소프트 아이스크림을 만드는 기계는 영하 4~6도에서 ... ...

[DJ CHO의 롤링수톤] 승리를 견인하는 떼창, 승리의 함성 2018수학동아 l2018년 07호

편집자 주가장 유명한 미국 음악 잡지 ‘롤링스톤’을 표방하는 롤링수(數)톤. 롤링수톤에서는 음악 이야기뿐 아니라 음악 속에 숨겨진 수학 이 ... ‘Hifive 대한민국’, 트랜스픽션과 오마이걸이 함께 부른 ‘승리의 함성 2018’ 등입니다. 어떤 곡이 재밌나요? 주변 사람과 함께 떼창해 봐요 ... ...

Part 3. 수학과 예술을 잇다수학동아 l2018년 06호

2.718253968… 아, 자연상수 e를 외우던 중이었습니다. 전 재즈 기타리스트 할란 브라더스입니다. 미국 버클리 음악대학교에서 작곡을 배웠지만, 수학도 꾸준히 연구하고 있어요. 자연상수 e를 구하는 새로운 방정식을 찾은 사람이죠. e는 무한히 뻗어가는 무리수라서 방정식으로 표현하기 어려워요. e를 ... ...

[Culture] 굳이 과학적으로 꼽아 본 ‘옥에 티’ 3, ‘쥬라기 월드’가 돌아왔다과학동아 l2018년 06호

수 없는 구조다.   이 교수는 “용각류는 이빨을 갈퀴처럼 사용해 나뭇잎을 긁듯이 입 안에 잔뜩 모아 씹지 않고 삼켰을 것”이라며 “장내 미생물이 이빨 대신 나뭇잎을 소화시켰을 것”이라고 말했다. 그는 또 “몇몇 초식동물의 뱃속에서는 위석(자갈)이 있어 음식물을 잘게 부술 수 있었을 ... ...

Part 2. 세상에서 가장 뜨거운 방귀, 폭탄먼지벌레어린이과학동아 l2018년 06호

뿜어댄 거예요. 그러자 따가움과 뜨거움을 이기지 못한 두꺼비가 다시 폭탄먼지벌레를 입밖으로 토해낸 거죠. 이렇게 죽다 살아난 폭탄먼지벌레는 전체의 43%에 해당해요. 또 두꺼비가 폭탄먼지벌레를 삼킨 뒤 뱉기까지는 12~107분이 걸렸답니다.     ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 뿡뿡! 가짜 ... ...

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