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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- [Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호
- 계면활성제 역할소스에 들어가는 재료를 순서대로 넣은 뒤 거품기 등으로 휘저어 처음 재료와는 완전히 다른 상태로 만드는 경우도 있습니다. 마요네즈가 대표적입니다. 마요네즈는 계란 노른자와 기름, 식초를 거품기로 섞어서 만드는데, 시간이 지나도 식초층과 기름층으로 분리되지 않습니다. ... ...
- 신과람 교사가 직접 들려주는 교내 R&E 활동, 어떻게 해야 할까?과학동아 l2018년 08호
- 연구를 계획하기 전 학교의 교구 상황을 대략이라도 파악해두는 게 좋습니다. 교구나 재료를 통해서 아이디어를 얻을 수도 있고요. 또 R&E는 장기간에 걸쳐 다양한 시도를 해야 하는 활동인 만큼 비용이 어느 정도 필요하다는 점에 유의해야 합니다.실험이 끝? 데이터 해석이 더 중요연구주제는 불쑥 ... ...
- [심장과 생식기 연결하기] 당신의 심장을 다시 뛰게 만들겠어과학동아 l2018년 08호
- 인간의 심장과 동일하다. 단점은 내구성이다. 박동수가 3000회(약 45분)를 넘어가면 재료에 변형이 생기며 성능이 저하된다. 연구를 주도한 니콜라스 코르스 ETH 화학생명공학연구소 박사는 “새로운 가능성을 확인하는 연구”였다며 “사람의 심장과 크기, 모양, 기능면에서 최대한 유사하게 ... ...
- [Origin] 이런, 다이아몬드 같지 않은 나노 다이아몬드과학동아 l2018년 08호
- 만들어지고 있을지도 모른다. 로맨틱한 분위기를 내기 위해 켠 양초 덕분이다. 양초의 재료인 파라핀은 탄화수소 화합물이다. 양초를 태우면 탄화수소가 분해 되고, 공기 중에서 다시 수소와 결합하는 과정에서 새로운 탄소화합물이 만들어진다.촛불에서 생성되는 물질을 정확히 분석한 최초의 ... ...
- [Future] 1회 충전으로 609km 주행, 누가 수소차를 무시하나과학동아 l2018년 08호
- 하는 수 μm에서 수 mm 두께의 얇은 막으로, 전기 생성 효율에 영향을 미치는 중요한 재료다. 불소계 수지를 이용해서 이런 막을 만들기도 쉽지 않지만, 수소연료전지 내부의 가혹한 환경에서 이 전해질막이 손상되지 않게 해 주는 첨가제에 대한 기술이 특허로 묶여 있어서 국산화를 위해서는 새로운 ... ...
- 이화여대 뇌·인지전공장학생 정지원 - “진로 정한 뒤 ‘올인’”과학동아 l2018년 08호
- 대회를 통해 무엇을 얻었는지가 중요하다”고 설명했다.정 씨는 대회 당시 제한된 재료를 이용해 여러 용도로 쓸 수 있는 구조물을 만드는 종목에서 택배 상자로 간이 의자를 제작해 호평을 받았다. 그는 이 내용을 자기소개서에 중점적으로 기술하며 융합적인 사고에 뛰어나다는 점을 부각했다. 정 ... ...
- [Career] ‘하버드 공대 공부벌레들’과의 2주일과학동아 l2018년 08호
- 실리콘은 현재 태양전지를 만드는 데 가장 많이 쓰이는 재료다. 광효율이 약 20%로 다른 재료에 비해 높고, 안정성이 입증됐다.지도는 하버드대 공대 학장인 파와즈 하발 교수가 직접 맡았다. 학생들은 처음부터 끝까지 태양전지 셀 제작에 필요한 모든 과정을 직접 처리했다. 결정질 실리콘을 ... ...
- [Career] 유기물과 무기물 섞어 스마트 소재로과학동아 l2018년 08호
- 않는다. 기존에는 없던 새로운 기능을 가진 하이브리드 소재를 개발하기 위해서는 이들 재료를 잘 버무리는 일종의 ‘요리’가 필요하다.기존에는 유기고분자에 마이크로미터(μm·1μm는 100만 분의 1m) 수준의 무기물을 첨가하거나, 무기물의 표면을 유기고분자로 코팅하는 ‘간단한 요리’로 ... ...
- [Future] 랍스터 하나 주문이요~ 음식도 3D 프린팅 시대과학동아 l2018년 07호
- 거의 똑같은 맛을 구현하려면 단백질 잉크와 지방 잉크를 모두 사용해야 한다.미국 식재료제조업체 테라비아(Terravia) 연구팀은 미세조류에서 뽑은 단백질과 지방으로 표면의 거칠기를 다르게 인쇄해 치킨 너겟과 스테이크 식감을 흉내내는 데 성공한 바 있다 ... ...
- [Origin] 미래를 비추는 빛, LED과학동아 l2018년 07호
- 나가지 못하고 소자 내에서 흡수돼 손실되기 때문입니다. 필자가 속한 윤의준 서울대 재료공학부 교수팀은 수십 나노미터 두께의 얇은 알루미나 박막을 활용해 속이 비어 있는 구조물을 삽입한 사파이어 기판을 개발했습니다. 이를 통해 질화갈륨 층의 결정성을 향상시키고, 기판이 휘는 현상을 ... ...
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