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"한국요리"(으)로 총 184건 검색되었습니다.
- 과학으로 담그면 행복한 겁니다과학동아 201011
- '배추 값이 금(金) 값'이라며 호들갑을 피우던 게 불과 10월 초순이다. 여름철 이상기후로 채소 값이 폭등했기 때문이다. 시장이나 할인마트에선 “올 겨울엔 김장도 못 담그게 생겼다”며 혀를 끌끌 차는 주부들을 어렵잖게 볼 수 있었다. 하지만 수백 년간 이어져 온 우리 김치재료 시장이 그리 호 ... ...
- 대박을 부르는 통계수학동아 201009
- 인기상품 비결은 통계에 그런데 어떤 분야에서 통계를 가장 많이 이용할까? 내가 열심히 찾아본 걸로는 어느 분야든 통계를 기본으로 사용하고 있었어. 그래서 선생님께 여쭸더니 “아무래도 숫자를 많이 쓰는 금융과 서비스 분야에서 많이 이용하겠지”라고 하셨어.그러고 보니 엄마가 가끔씩 인 ... ...
- 대결! 위기의 지구를 구하라어린이과학동아 201008
- 후후후…. 어서 오십시오. 초청장을 보고 놀라셨지요?당신이 찾아온 곳은 ‘*지구의 날’의 방. 21세기 최초, 최고의 두뇌 게임이 이뤄지는 현장입니다. 위험에 빠진 지구를 구하기 위한 방이기도 하지요. 지구를 구하는 방법은 오직 하나, 바로 당신이 이 방을 탈출하는 겁니다. 시간 제한은 없습니 ... ...
- 고추장 1000년의 비밀을 풀다과학동아 201005
- 임진왜란 때 들어온 고추 vs 태조 이성계가 즐긴 고추장임금이 맵고 자극적인 요리를 피했을 것이라는 추측 외에도 조선시대 임금들이 고추장 떡볶이의 맛을 몰랐을 가능성을 충분히 제기할 수 있다. 고추가 한국에 들어온 시기가 임진왜란(1592년) 이후로 알려져 있기 때문이다.고대부터 현대까지의 ... ...
- iPad 열풍의 비밀과학동아 201005
- 터치감과 풍부한 ‘앱’이 폭발력 원인3무게 680g, 화면 9.7인치인 아이패드는 제품 그 자체로만 보면 태블릿컴퓨터다. 데스크톱PC와 노트북, 휴대전화, 각종 동영상 플레이어에 끼여 약 10년째 주변부에만 머물렀던 태블릿컴퓨터. 이제 애플의 손을 거치면서 상상할 수 있는 모든 것을 구현하고 담을 ... ...
- 썩어도 특별한 맛 참돔과학동아 201004
- 큰그림 보러가기조선시대 말엽인 1809년, 빙허각 이 씨가 엮은 가정생활백과사전 ‘규합총서’에 보면 승기악탕(勝妓樂湯)이라는 말이 나온다. 승기악탕은 각종 채소와 고명을 얹은 도미찜을 가리키는데, 말 그대로 풀이하면 (도미찜의 맛이) 기생보다 낫다는 뜻이다. 일본에서는 한국 속담인 ‘썩 ... ...
- 인도 패러독스를 아시나요과학동아 201003
- 프랑스에 ‘프렌치 패러독스’가 있다면 인도에는 ‘인도 패러독스’가 있다.다른 서구나라들과 비슷하게 기름진 음식을 먹으면서도 심혈관 질환자의 비율이 낮은 프랑스의 현상을 일컫는 프렌치 패러독스. 그 이유는 프랑스 사람들이 즐겨 마시는 적포도주에 폴리페놀이 들어 있기 때문이다. 그 ... ...
- 식품으로 마음의 평화 찾는다과학동아 201003
- 전통 동양철학과 달리 서구에는 몸과 마음의 이분법이 널리 퍼져 있다. 예를 들어 범죄에 관련된 정의를 생각할 때 서구의 이분법은 행동이 완전히 자유의지(마음)의 문제라고 가정한다. 이런 가정은 종종 어려운 판결을 내릴 때 도움이 되지만 사실 뇌가 없다면 어떻게 자유의지를 행사하느냐는 ... ...
- 원리와 구조 알면 발명 아이디어 떠올라과학동아 201003
- 개인의 아이디어를 경매에 붙이고 투표하는 TV 프로그램이 있다. 벽이나 유리처럼 내가 원하는 자리에 붙이기만 하면 노래가 나오는 진동스티커 스피커나 집안 어디서든 아이를 앉히고 버튼만 누르면 뒤처리를 쉽게 할 수 있는 유아용 비데, 헹굴 필요가 없어 물 한 방울 없이도 머리를 감을 수 있는 ... ...
- 일본 이리오모테 섬에 가다과학동아 201002
- 지리산 둘레길 걷기여행, 제주 올레길 탐사…. 최근 자연 그대로를 즐기는 친환경 여행, 즉 에코투어 여행상품이 인기를 끌고 있다. 하지만 한편에서는 체계적인 계획이나 제도 없이 상업성만 내세운 에코투어는 오히려 자연에 피해를 줄 수 있다는 염려의 목소리도 있다. 국내에는 아직까지 에코투 ... ...
