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"감미로움"(으)로 총 83건 검색되었습니다.
- 오래씹어도 단맛 잃지 않는 껌 등장과학동아 1992년 02호
- 「추잉껌의 혁명」은 지속형 약제 개발에 앞서 수행한 워밍업을 통해 달성되고 오래 씹어도 단맛을 잃지 않는 껌이 최근 미국에서 개발돼 화제를 모으고 있다. 껌씹기를 즐기는 사람들의 귀를 솔깃하게 하는 이 발명품은 멀지않아 동네가게에서도 구입할 수 있게 될 것이라고 한다.'추잉껌의 혁 ... ...
- PARTⅢ 리액터 REACTOR과학동아 1989년 12호
- 생물체를 대량 배양하여 원하는 물질을 대량 생산케 하는 바이오리액터는 미생물세포와 효소를 좋아한다.우리가 요즘 많이 들어서 귀에 익숙한 생명공학(혹은 유전공학)은 기본적으로 '생물체를 개조하여 인류에게 유용한 물질을 대량 생산할 수 있도록 기술'이다. 말하자면 자연상대의 생물체가 ... ...
- 알칼리성 이온음료의 허와 실과학동아 1989년 08호
- ‘알칼리성 이온음료’라고 선전되는 스포츠음료가 급격하게 늘고 있다. 이는 기존의 탄산음료와 어떻게 다르며 인체에 어떤 작용을 하는 것일까.바야흐로 청량음료의 성수기가 왔다. 청량음료는 연간 판매량의 절반 이상이 6~8월에 팔린다. 우리나라의 청량음료 시장은 계속 성장해 전체 약6천9백 ... ...
- 학자들, 인공 감미료 규제 FDA에 요구과학동아 1988년 04호
- 거의 모든 인스탄트음식에 첨가제로 쓰이는 ‘아스파탐’이 정신 질환을 초래한다고 해서 문제가 다시 되고 있다.미국 과학진흥협회 회의에서 학자들은 아스파탐이 기억력감퇴와 ‘알쯔하이머’질병을 악화시키는 증거를 확보했다고 주장하면서 아스파탐의 규제를 FDA에 요청하고 있다.‘H.J.로버 ... ...
- 각종 지원체계 강화 정비의 한해과학동아 1987년 12호
- 1987년은 과학기술분야에서 초전도체에 대한 연구가 가장 중요한 한해로 기록 될만하다. 지난 86년 11월 스위스 취리히에 있는 IBM연구소 연구원들이 상온에서도 초전도현상을 일으킬수 있는 초전도체를 개발했다고 발표한 후 올 들어 미국의 '휴스턴'대학 '벨'연구소 '스탠퍼드'대학등이 잇따라 전대 ... ...
- 미생물학은 생명과학의 총아과학동아 1987년 12호
- "생명의 본질에 대한 호기심과 인류에 기여한다는 신념에서 이 분야를 택했다."우리나라의 미생물학은 그 역사가 짧은 탓인지 아직도 꽤 많은 사람들에게 생소하게 느껴지는 학문이다. 그러나 지금으로부터 41년전 필자가 미생물학에 흥미를 갖게되고 기초 학문의 한 분야로서 미생물학을 전공으로 ... ...
- 시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자과학동아 1987년 07호
- 콜라에서 사이다 주스류, 환타 써니텐 등 가향음료와 보리음료 그리고 스포츠음료에까지 각종의 청량음료가 범람하고 있다. 청량음료를 많이 찾는 계절이 왔다. 60년대 초까지만 하더라도 사이다가 고작이던 것이 콜라에서부터 각종 과일음료에 요새는 '스포츠음료'라는 것까지 나와 소비자들의 ... ...
- 늘어나는 식품첨가물의 위험과학동아 1986년 10호
- 최근 잇달아 일어난 토코페롤, 조미료, 랩포장지 논쟁 등 식품 첨가물에 대한 소비자의 우려와 관심은 점증하고 있다. 3백34종에 이르는 식품 첨가물의 내용과 안전대책을 알아본다. 최근 식품공업의 발달과 함께 각종 인공식품과 인스탄트식품이 많이 만들어지고 있다. 이에따라 식품에 사용되는 ... ...
- 태평양기술연구소과학동아 1986년 08호
- 첨단과학 분야의 생명공학 기술이 의약품 개발뿐만 아니라 화장품 가정용품 식품 효소부문등에 까지 다양하게 도입 응용되고 있다.태평양기술연구소(소장 오원식 약학박사)가 지금 이 분야에 정진하고 있다. 첨단과학 응용분야에 뛰어든지 얼마 안돼 이미 피부노화방지제 히아론산과 항생제생산 ... ...
- 미생물이 만드는 화학제품과학동아 1986년 07호
- 살아있는 공장, 미생물. 알코올 아미노산 효소 유기산 등 그것이 만드는 화학제품에는 끝이 없다.미생물이 인간생활을 풍요롭게 하는데 있어서 차지하는 비중은 얼마나 될까? 미생물의 능력은 실로 무궁무진한 것이어서 식품, 의약품, 농업, 광업, 환경, 에너지 등 인간생활의 거의 모든 분야에 걸쳐 ... ...
