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"영양물질"(으)로 총 529건 검색되었습니다.

"과학기술 국제협력, 영양가 따지고 강하게 요구할 줄 알아야"동아사이언스 l2024.07.15

서은숙 미국 메릴랜드대 물리학부 교수가 11일 서울에서 열린 '제2회 세계 한인 과학기술인 대회'에서 발표하고 있다. 한국과학기술단체총연합회 제공 "한국은 지금 과학기술 분야에서 '영양가 있는' 국제 협력을 해야 합니다. 그냥 덥석 받지 말고 국가 수준에서 이익을 잘 계산해서 실질적인 도움 ... ...

담뱃잎으로 몸에 좋은 모유 성분 만들었다동아사이언스 l2024.06.24

유전자 조작과 단백질 정제가 쉬워 생물학 연구에 활용되는 니코티아나 벤타미아나. 위키미디어 제공 담뱃잎으로 몸에 좋은 모유의 영양분을 만드는 방법이 개발됐다.  미국 패트릭 시 버클리캘리포니아대(UC버클리) 식물미생물학과 교수가 이끄는 연구팀은 모유에 있는 올리고당 성분을 담배속 ... ...

[푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방동아사이언스 l2024.06.21

비건 식품 기업인 필드로스트의 식물성 너겟. Field Roast 제공. [편집자주] 삶의 질이 향상되고 소비자의 지식수준은 높아졌습니다. 여기에 인간 수명까지 늘어나면서 건강을 개선하고 질병을 예방할 수 있는 개인 맞춤식에 대한 관심이 커지고 있습니다. 지구 온난화를 막기 위해 자원 낭비는 줄이고 ... ...

[푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'동아사이언스 l2024.06.14

배양육 기술은 육류 소비 증가로 벌어지는 식량 안보 및 환경 문제를 해결하는 방안이 될 예정이다. microgen/게티이미지뱅크 제공. [편집자주] 삶의 질이 향상되고 소비자의 지식수준은 높아졌습니다. 여기에 인간 수명까지 늘어나면서 건강을 개선하고 질병을 예방할 수 있는 개인 맞춤식에 대한 관 ... ...

버려지는 오렌지 껍질서 심혈관 질환 억제 물질 발견동아사이언스 l2024.05.30

오렌지 껍질에서 추출한 물질이 심혈관질환을 예방하는 데 도움이 될 것으로 보인다. malerapaso/게티이미지뱅크 제공. 오렌지 껍질에 든 물질이 심혈관 건강을 지키는 데 도움이 된다는 연구결과가 제시됐다. 심혈관질환은 전 세계 사망 원인 1위인 만큼 질환을 예방할 수 있는 방법을 찾는 것이 중요 ... ...

뇌 신경망 본딴 소자로 만든 차세대 '전자 코'동아사이언스 l2024.05.24

인간 후각과 매우 유사한 방식의 인공 후각 시스템이 개발됐다. 서울대 제공 국내 연구팀이 뇌 신경망을 모방한 소자와 인간의 후각 수용체를 결합해 차세대 '전자 코'를 개발했다. 인공 후각 기술을 고도화해 후맹이나 미맹 환자를 위한 바이오메디컬 분야 등 다양한 분야에 접목될 수 있을 것으로 ... ...

쓰지 않은 약 나올까…서서히 베일 벗는 '맛의 비밀'동아사이언스 l2024.05.06

젊은 여성이 아이에게 쓴 맛이 나는 약을 먹이고 있다. 게티이미지뱅크 단 맛을 느낄 때 유쾌함을 느끼고 쓴 맛을 섭취할 때 불쾌함을 느끼는 인체 메커니즘은 때때로 건강관리의 걸림돌이 된다. 부모들은 쓴 맛의 감기약을 먹기 싫어하는 어린아이 때문에 고생한다. 나이 든 성인들도 몸에 좋은 쓴 ... ...

농식품 원산지·성분 위조, 메타물질로 새긴 라벨이 막는다동아사이언스 l2024.04.25

노준석 포스텍 화학공학과 교수팀이 메타물질을 기반으로 개발한 스마트 라벨. 과기정통부 제공 국내 연구팀이 농식품 정보의 위·변조를 막을 수 있는 친환경 라벨링 기술 개발에 성공했다. 과학기술정보통신부는 노준석 포스텍 화학공학과 교수팀이 메타물질을 기반으로 한 스마트 라벨링 기술 ... ...

아직 젊은 당신이 혈당을 관리해야 하는 이유과학동아 l2024.04.13

게티이미지뱅크 제공 당뇨 환자가 점점 젊어지고 있다. 어린 시절부터 이어온 좋지 않은 식습관과 과체중이 당뇨로 이어지는 것이다. 아직 젊은 당신이 지금부터 혈당을 관리해야 하는 첫 번째 이유다. 하지만 그 밖에도 우리가 혈당에 신경써야 하는 이유는 무수히 많다. 혈당이 다이어트, 뇌 활동, ... ...

[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03

고바야시 제약의 건강보조식품. 고바야시 제약 제공 지난주 일본열도가 붉은 누룩(홍국)의 공포에 휩싸였다는 외신이 화제였다. 고바야시제약에서 만든 '홍국 콜레스테 헬프' 등 건강보조식품 3종을 먹고 5명이 사망하고 114명이 입원했다는 것이다. 2021년 출시된 이 제품을 복용한 사람이 많아 앞으 ... ...

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