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등심살
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치명적인 약점이라고? 천만에! - 아킬레스건
과학동아
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2005년 01호
힘살에서 만든 힘을 뼈로 전달한다. 떡처럼 생긴 떡심이라는 고기가 바로 소고기
등심살
에 있는 노란색 힘줄덩어리다.인체에서 이름이 있는 힘줄은 많지 않다. 특이한 생김새나 쓰임새가 있는 힘줄에만 이름을 붙였기 때문이다. 예를 들어 엄지손가락과 새끼손가락을 맞닿게 한 상태에서 ... ...
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