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멘톨은 왜 차갑게 느껴질까…인체 '냉각 센서' 원리 첫 규명동아사이언스 l2026.02.23

진행 중인 생물물리학회 제70회 연례 학술대회에서 24일(현지시각) 발표될 예정이다. TRPM8 단백질은 8°에서 28° 사이의 온도 자극에 반응한다. 채널이 열리면 이온이 세포 안으로 유입되고 뇌로 신경 신호가 전달된다. 멘톨과 유칼립투스가 시원하게 느껴지는 것도 같은 원리다. 연구팀은 차가운 ... ...