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글루텐을 위한 변명2014.07.07

  지난 2006년 ‘잡식동물의 딜레마’를 출간하며 주목을 받은 저술가 마이클 폴란의 최신작 ‘요리를 욕망하다’가 얼마 전 번역출간됐다(원서는 2013년 출간). 타의 추종을 불허하는 이야기꾼답게 이번 책도 굉장히 재미있는데 구성부터 기발하다. 즉 ‘불, 물, 공기, 흙’이라는 기원전 5세기 그리스 ... ...