뉴스
- 유독가스 배출 금호타이어 공장 화재…"진화돼도 건강 유의해야"동아사이언스 2025.05.19
- 당국은 17일 금호타이어 광주 2공장 내부 생고무와 화학약품을 혼합하는 정련공정 라인의 오븐에서 불이 시작된 것으로 추정하면서 정확한 원인을 조사 중이다. 타이어공장 화재로 인해 현재까지 큰 피해는 발생하지 않았지만 이어지는 검은 연기와 분진으로 주민들이 영향을 받을 수 있다. 19일 ... ...
- 달달한 명절 음식 많이 먹으면 우울해진다?동아사이언스 2024.09.17
- 팬을 뜨겁게 달군 뒤 기름을 두르면 기름의 흡수를 줄일 수 있으며 고기는 굽기보다 오븐이나 찜을 하는 편이 건강에 이롭다. 전문가들은 건강을 위해선 폭식·과식을 피하고 가급적 싱겁게 먹을 것을 권한다. 적게 먹고 많이 움직이는 것이 최고의 '건강관리법'이라고 말한다 ... ...
- 닭 없이 달걀 만든다? 미생물 공장의 마법어린이과학동아 2024.08.31
- 휘저을 때 거품이 생기는 것처럼 용해물 표면에도 거품이 생겼어요. 거품 반죽을 오븐으로 옮겨 130°C에서 1시간 30분 동안 구우니 머랭 쿠키가 완성됐습니다. 연구팀은 미생물 용해물로 머랭쿠키를 만드는 데 성공했다. KAIST 제공 정석영 KAIST 박사과정생은 “동물을 희생시키지 않고도 달걀을 ... ...
- 맥반석 달걀은 왜 갈색일까어린이과학동아 2024.07.27
- 음식의 색깔을 갈색으로 바꿀 뿐 아니라 구수한 맛과 감칠맛을 내는 화합물을 만들어요. 오븐에서 빵을 구울 때 빵의 겉면이 갈색으로 변하면서 감칠맛이 더해지고 뜨거운 기름으로 감자를 튀길 때 튀김이 옅은 갈색으로 변하며 구수한 맛이 더해집니다. 맥반석 계란이 구수한 맛을 내는 것도 ... ...
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스페셜
- 화성 먼지에 무릎 꿇은 '지질학자' 인사이트호…올해 못 넘길 듯연합뉴스 2022.05.18
- 태양광 충전량은 처음 화성에 도착했을 때의 10분의 1에 불과한 상태다. 전기오븐으로 따지면 처음에는 1시간40분을 가동하고도 남는 전력이었지만 지금은 최대 10분을 넘기지 못하는 양만 충전하고 있다. [NASA/JPL-Caltech 제공/ 재판매 및 DB 금지] photo@yna.co.kr NASA가 화성에 보낸 탐사선을 먼지로 ... ...
- [현장!CES2022] 탄소배출 50%감축 선언한 LG전자, 주방과 모빌리티, 로봇 미래 여기 있소동아사이언스 2022.01.05
- 통해 요리를 수행하는 모습도 선보였다. 반조리 음식의 바코드를 스캔하고 데이터를 오븐과 전자레인지에 전송하면 소비자가 온도와 시간을 설정할 필요 없이 요리할 수 있다. 씽큐 앱은 인공지능(AI)을 활용해 제품의 작동 상태를 분석하고 고장을 사전에 감지하는 기능도 실렸다. 앱을 통해 ... ...
- [대학을 지식전쟁의 최전선으로]①대학의 위기를 기회로 전환하려면 대학 연구 지원해야2021.06.16
- 마련하는데 3~5년의 시간을 허비하는 상황이 이어지고 있다. 유능한 셰프를 고용했지만 오븐이 없고 보조인력이 없는 주방에서 견습생과 휴대용 가스버너로 식당을 운영하는 것이나 진배없는 상황이다. 이런 상황에서 교수와 대학원생들 열정으로 연구비 수주 경쟁을 거치면서 한국 과학이 이만치 ... ...
- "코로나 위기도 거뜬"…'혁신기업 텃밭' 거듭나는 연구개발특구동아사이언스 2021.05.31
- 비전세미콘이다. 이 회사는 원래는 1997년부터 반도체 후처리 공정을 위한 플라즈마와 오븐 장비를 설계하고 생산하던 제조 회사다. 신사업 진출을 위해 2013년부터 ‘스마트 팩토리’ 솔루션을 개발하기 시작했고 노하우를 쌓아 2019년 10월 무인 자동화 시험 매장을 선보였다. 자동화 매장 기술로 ... ...
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d라이브러리
- 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 2024년 01호
- 미국 물리학자 피에프 파노프스키는 이런 조리법이 적절하지 않다고 생각했다. 칠면조를 오븐에서 조리할 때는 열이 고기의 표면에 닿기 때문에 그 표면적이 중요하다. 만약 무게에 따라 표면적이 일정하게 증가한다면 무게당 30분씩 곱한 시간 동안 조리하는 것이 맞을 것이다. 하지만 표면적과 ... ...
- 인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅과학동아 2023년 06호
- 영양소를 담을 수도 있다고 합니다. 10년이 지나면 정말 우리집 주방에 가스레인지나 오븐 대신 3D 프린터가 자리잡고 있을까요? 4월 24일, 이화여대 식품나노공학연구실에 들어서자 전자레인지를 세 대 정도 쌓은 크기의 3차원(3D) 프린터가 먼저 눈에 들어왔습니다. 프린터 노즐에서는 노란 재료가 ... ...
- 쥬라기 월드에 오신 걸 환영합니다과학동아 2022년 07호
- “닭처럼 둥지 근처에서만 생활하는 오비랍토르가 비슷한 맛을 낼 것”이라며 “닭처럼 오븐구이나 튀김으로 먹는 걸 추천한다”고 했다.오리의 경우 꾸준히 움직이는 편이라 근육에 미오글로빈 함량이 높다. 박 연구원은 “브라키오사우루스 등 목이 긴 공룡은 먼 거리를 주기적으로 이동했을 ... ...
- 마이보의 과학 영상 읽어줌어린이과학동아 2022년 05호
- 인터넷 레시피를 찾아보면 죄다 오븐이 필요해서 일찌감치 포기했다고요? 이번 영상에선 오븐 없이 프라이팬만으로 커스터드 빵 만드는 방법을 알려 드립니다! 과정도 쉽고 간단하니 영상을 보며 함께 만들어 봐요~! 추천! 동아사이언스 영상 다시보기 슬라이딩 퍼즐 들어 봤나요? 납작한 ... ...
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어린이과학동아
- 노란색 초콜릿...? 블론드 초콜릿에 대한 모든 것기사 20250510
- 15시간 동안 초콜릿을 중탕시키는 바람에 화이트 초콜릿이 캐러멜화 되었고, 시각적으로는 캐러멜 색이 선명하며 맛은 촉촉하고 오븐에서 갓 꺼낸 듯한 비스킷 풍미가 느껴졌다고 합니다. 블론드 초콜릿은 제품군에 따라 카카오 버터를 32~35% 함유하는데, 이는 화이트 초콜릿보다 20% 이상 높은 수치입니다. 그리고 블론드 초콜릿은 화이트 초콜릿을 1 ...
- 파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 20250501
- 두툼한 육류를 '불에' 구운 요리라고 했지요? 스테이크 고기를 오븐이나 에어프라이어에 굽는다면 그것은 스테이크가 아닙니다. 오븐은 불이 아니라 열기로 음식을 익히기 때문입니다. 공기를 데우는 에어프라이어도 마찬가지입니다. 이런 종류의 요리는 '로스트비프'입니다. 사진 - 위키미디어 위 사진이 '로스트 비프(roast beef)' 입 ...
- 하고싶어요 크로노비스타 하고싶어요.포스팅 20250408
- 영혼의 대한,기계인 자신의 대한 의문과 인간에 대한 생각을 담은 글이 저장되어 있는 등 떡밥도 많았어요,제가 쿠키런 오븐스매시에 DJ미야 보자마자 생각났던 한 크로노비스타의 상징이나 마찬가지인 역할로 추정되는 파란색의 고양이 귀를 가진 진짜 이쁜 캐릭터도 있는데 그 캐릭터가 바이트의 방에 있는 컴퓨터에 나와있는 상태로 바이트를 '친애하는 바이트 ...
- 아이진짜 그냥 오븐스매시 깔란소리 아닌가요포스팅 20250320
- (테토닮음) (메복+큰123바주카포) (완전취저 웹코어 프루티거에어로 파랑파랑)(출처 겜talks)아니 마블베리도 그랬는데 이쁜여캐들이 이쪽이 넘 많아요 걍 깔란소리 같아요..그리고 특히 DJ미야가 넘 제취저 이뻐요ㅠㅜ이런 하얀색+파란색 너낌 웹코어 진짜 환장하는데.. ...
- 패스트 푸드(fast food), 우리에게 무슨 영향이?기사 20250212
- 패스트 푸드란 말 그대로, 빠르게 조리하여 먹을 수 있는 음식입니다. 용기는 주로 종이로 되어 있어 한 번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 태우는 정도로 간단해, 미국에서는 약 1960년대부터 보급되기 시작했고, 한국에는 1960년대부터 들어와 간편하다는 장점 덕에 지금도 수요가 늘어나고 있습니다. 또, 패스틑 푸드를 어떨때에는 정크 푸드(ju ...
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