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뉴스

1년만의 규제 해제, 종이 빨대는 어떻게 될까과학동아 l2024.01.06

이상훈이사는 “국내에는 종이 빨대 코팅재로 PFAS를 사용하는 빨대 업체가 없다”면서 “우뭇가사리나 젤라틴 등 인체에 무해한 접착제를 사용한다”고 반박했다. (doi: 10.1080/19440049.2023.2240908). Food Additives & Contaminants: Part A 제공 ● 규제 vs. 자발적 참여, 경제학자의 답은   정리하자면 이렇다. 전체 ... ...

[강석기의 과학카페] 해조류, 탄소제로 게임에 구원투수 될까2023.02.07

추출하는 점성이 있는 다당류인 카라기닌이 대표적인 예다. 우리나라에서도 자라는 우뭇가사리를 비롯한 여러 홍조류에서 추출하는 한천도 비슷한 용도로 쓰이고 있다.   그런데 최근 해조류가 새로운 용도로 주목받고 있다. 지구온난화로 인한 기후변화가 파국으로 가는 걸 막기 위한 해결책인 ... ...

"줄다리기에서 누우면 이길 수 있을까"...전국과학전람회 수상작 발표동아사이언스 l2022.11.08

작품이 선정됐다. 교원‧일반부는 박가람 강원 문막초 교사 등 ‘친환경적으로‘팀의 ’우뭇가사리와 개박하를 활용한 친환경 멀칭매트 사용이 식물의 생육에 미치는 영향 연구‘ 작품이 수상했다.   학생부 국무총리상은 김담율 충남 석성초 학생 등 ‘돌재보석’팀의 ‘정전기를 이용한 ... ...

플라스틱 OUT! 빨대의 ‘착한 변신’동아사이언스 l2019.04.29

이물질이 나온다는 지적이 잇따르고 있다. 옥수수 전분 빨대도 부러지는 한계가 있고 우뭇가사리 역시 장기간 물에 놔두면 녹는다. 영국의 빨대 공급 업체 트랜센드 패키징은 최근 BBC와 인터뷰에서 “업계가 발전하면 제품도 진화하듯 원재료가 개선되면서 시장이 더욱 성장할 것”이라고 말했다. ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] 해조류, 탄소제로 게임에 구원투수 될까2023.02.07

추출하는 점성이 있는 다당류인 카라기닌이 대표적인 예다. 우리나라에서도 자라는 우뭇가사리를 비롯한 여러 홍조류에서 추출하는 한천도 비슷한 용도로 쓰이고 있다.   그런데 최근 해조류가 새로운 용도로 주목받고 있다. 지구온난화로 인한 기후변화가 파국으로 가는 걸 막기 위한 해결책인 ... ...

플라스틱 OUT! 빨대의 ‘착한 변신’동아사이언스 l2019.04.29

이물질이 나온다는 지적이 잇따르고 있다. 옥수수 전분 빨대도 부러지는 한계가 있고 우뭇가사리 역시 장기간 물에 놔두면 녹는다. 영국의 빨대 공급 업체 트랜센드 패키징은 최근 BBC와 인터뷰에서 “업계가 발전하면 제품도 진화하듯 원재료가 개선되면서 시장이 더욱 성장할 것”이라고 말했다. ... ...

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d라이브러리

[도전! 섭섭박사 실험실] 속았지? 콜라인 듯 콜라 아닌 비밀 간식 만들기어린이과학동아 l2024년 01호

됩니다. 돼지껍데기 등 동물에서 재료를 추출하는 젤라틴과 달리, 한천은 해조류인 우뭇가사리로 만들지요. 젤라틴은 우리 몸에서 분해되는 단백질이지만, 한천은 소화가 잘 되지 않는 탄수화물로 이루어져 저열량 음식에 많이 쓰인답니다.  새로운 약이나 화장품은 사람에게 사용하기 전에 ... ...

해녀가 바다와 공존하는 법은?어린이과학동아 l2023년 21호

느낍니다.   Q. 해조류의 변화도 느껴지시나요? 해녀들은 예전부터 해조류인 톳, 미역, 우뭇가사리를 채취했습니다. 그런데 요즘은 해조류의 끝이 물렁물렁하고, 문드러져 썩어 있는 경우가 많아요. 또, 해가 갈수록 바위가 하얗게 변하는 ‘바다 사막화 현상’이 자주 발생하는 게 보여요. ... ...

[화보] 미생물 접시 안에 파도가 친다면과학동아 l2021년 07호

탱글탱글하게 만들어주는 우뭇가사리(아가)가 미생물에게는 안락한 안식처가 된다. 페트리접시(배양접시) 안에 아가 배지를 담아 배양하면 금세 알록달록한 미생물 군락이 피어난다. 때로는 누군가의 초상화가 되기도, 작가의 애달픈 심정을 표현하는 작품이 되기도 한다. 매년 미국 미생물학회가 ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 탱글탱글 톡톡! 먹는 물병 만들기어린이과학동아 l2019년 24호

이름이 조금 생소해도 젤리나 양갱 등을 만들 때 사용하는 흔한 식재료예요. 해조류인 우뭇가사리를 뜨거운 물에 삶고 동결건조 시킨 뒤에 가루로 만들어낸 물질이지요.한천은 아가로스와 아가로펙틴이라는 점질다당류로 구성돼 있어요. 점질다당류는 열을 가했을 때 서로를 엮고 있는 나선이 ... ...

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어린이과학동아

수제 밤양갱을 만들었습니다!!!!기사 l20240411

굳는 성질을 이용합니다.   출처. 어린이조선일보, 2020   한천을 녹인 후 틀에 부어 냉장고에 넣으면 굳습니다. 한천은 바다에 사는 우뭇가사리로부터 만듭니다. 한천은 물이 끓을 때 녹고 실온에서 굳습니다. 그리고 설탕을 넣으면 더 단단하게 굳는다고 하네요 (홍혜림, 2012). 제가 만든 양갱도 한천가루를 미리 물어 넣어뒀다가 팔팔 끓이고 ...

국립수산과학원의 수산종자육종연구소에 가다!기사 l20230730

표본을 제작해보면서 해조류의 매력을 느끼게 된 계기가 된 것 같았습니다.    우선 자리에 앉아보니 보이는 각양각색의 해조류들! 우뭇가사리, 구멍갈파래 등 어디서 많이 본듯한 해조류들도 많았고! 우리가 평소 바닷가에 가도 흔히 볼 수 없는 처음보는 해조류들도 많았습니다. 해조류에 대한 자세한 설명은 김찬송 박사님께서 잘 설명해주셨습니다.  ^ ...

회 밑에 깔려있는 면 모양의 플라스틱을 아시나요?기사 l20220516

왜 회 밑에 깔려 있을까요? 바로 정답은 풍성해 보이기 위해서지요. 질감과 색감이 회와 어울리기도 해요. 그리고 천사채는 다시마와 우뭇가사리 속에도 있는 알긴산 성분으로(알긴산: 다시마를 물에 담가 놓으면 생기는 끈적끈적한 성분이 바로 알긴산)만들어져서 똥을 잘나오게하고, 변비에도 좋아요. 칼로리도 낮아서 다이어트 식품으로 손꼽히죠.식감은 오독 ...

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