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뉴스

[사이언스영상] 바닷물에서 2시간 만에 녹는 플라스틱 나왔다 SEIZE l2026.01.10

톤 생산되는 천연 물질로 식물에서 쉽게 구할 수 있다. 다만 깨지기 쉬워 연구팀은 식품 첨가물인 염화콜린을 넣어 문제를 보완했다. 원래 길이의 130%까지 늘어날 정도로 유연해졌다.   연구팀은 “지구를 플라스틱 오염에서 보호하는 데 도움이 될 것”이라고 밝혔다. ●싸이언스영상 자세히보기 ... ...

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스페셜

연말연시 건강한 음주문화 만들기 2016.12.21

맵고 짠맛은 알코올로 손상된 위 점막에 또 자극을 주며, 자극적인 합성조미료와 첨가물들은 간을 더 피곤하게 만든다. 숙취가 남아있다면 당분과 수분을 섭취하자. 사과보다 17.5배 많은 비타민 C를 보유하고 있는 감 주스를 추천한다. 위 염증과 출혈을 달래주는 양배추 주스나 미역, 해조류 등 ... ...

밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21

한다. 다만 이는 첨가물이 없는 블랙커피에만 해당한다. 설탕과 우유, 크림, 시럽 등 각종 첨가물을 넣은 커피나 관련 음료는 건강에 해로울 가능성이 있다고 한다. 2형 당뇨병 발생 위험도 낮은 것으로 나타났다. 2형 당뇨병이란 우리가 보통 말하는 성인 당뇨병을 말한다. 커피의 당뇨병 예방 효과는 ... ...

설탕 전쟁의 진실과학기술인공제회 l2016.06.08

아는 지혜가 필요하다 또한 설탕 줄이기 범국민궐기대회보다는 식품 내의 존재하는 당과 첨가당을 정확히 교육하고 어디에 당이 많으며, 어떤 당이 문제이고, 어떻게 섭취해야하는지를 바르게 교육하는 사업이나 정책이 이루어져야 한다. 이를 위해서는 우리 식생활에서 당류의 섭취패턴에 대한 ... ...

아시아 첨단축산기술 허브를 꿈꾼다2016.02.26

환경관리보다 더 보완돼야 할 분야이다. 그동안 질병관리 차원에서 사용됐던 사료첨가용 항생제는 슈퍼박테리아 발생 문제를 일으켜 2012년부터 사실상 사용이 금지됐다. 연구소에서는 새로운 대체물질을 발굴하기 위해 연구해 왔는데, 이미 항생제를 대체할 축종 맞춤형 복합 미생물 생균제를 ... ...

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d라이브러리

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

될 거예요. 앞으로 또 어떤 신기한 미래 식량들이 만들어질까요?   용어 설명●mTG : 식품첨가제로 많이 쓰이는 효소. 단백질끼리 붙일 때 주로 쓰여 ‘단백질 접착제’로 불리기도 한다 ... ...

[4컷 만화] 메이드 인 스페이스, 약물 배달이요~!어린이과학동아 l2024년 06호

우주에서 만든 약물은 지구에서 만든 것과 차이가 있을까요? 이런 궁금증을 해결하기 위해 국제우주정거장(ISS)에서는 여러 차례 약물 개발 실험이 진행됐어요. 그 결과 ... 설명● 리토나비르 : 후천성멱역결핍증(HIV) 치료제이자, 코로나19 치료제인 팍스로비드의 첨가제로도 쓰이는 약품 ... ...

[기획] 풍선껌 알고 불면 더 커진다!어린이과학동아 l2024년 04호

접착제에 많이 사용되지요. 독성이 거의 없어 식품의약품안전처에서는 껌을 위한 식품첨가물로 사용할 수 있게 허용하고 있습니다. 녹는점이 약 30℃이기 때문에, 약 37.5℃인 사람 입에 들어가면 부드러워집니다. 초산비닐수지를 껌베이스로 만들려면 가공해 압축해야 해요. 많이 압축할수록 ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호

실외에 오래 두면 초콜릿이 녹아 포장지에 달라붙기도 해요. 초콜릿에 글리세린을 첨가하면 열에 비교적 강한 초콜릿을 만들 수 있습니다. 글리세린은 물에 잘 녹고 점성이 매우 강한 끈적끈적한 액체예요. 초콜릿을 녹인 액체에 글리세린을 넣으면 혼합물의 점성이 아주 높아지죠. 점성을 높이면 ... ...

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어린이과학동아

원래 소스가 아니었던 케찹?기사 l20251220

(출처:네이버)지금은 케찹이 여러가지 음식에 곁들여 먹는 대중적인 소스지만 원래는 음식 용도로 만들어진 것이 아니었습니다. 토마토 케찹을 처음 만든 존 쿠쿠베넷은 토마토의 비타민과 산화방지제가 ... 그래서 케찹을 식품이 아니라 약으로 특허를 받아낸 후 유리병에 담아서 약국에서 팔기 시작했습니다. 그러다가 19세기에 들어서면서 이 케찹에 설탕이 첨 ...

한국에서 가장 매운 라면기사 l20251018

3위는 불마왕라면입니다. 금비유통이라는 중소기업에서 판매하는 라면인데 고추 품종 중에 사신이라고 불리는 캐롤라이나 리퍼가 첨가돼 있어서 스코빌 지수가 14444 됩니다. 이 라면이 처음 출시됐을 때는 그 당시 대한민국에서 가장 매운 라면이었습니다. 2위는 틈새라면 극한체험 입니다. 2022년 새해기념 한정판으로 출시된 버전인데 스코빌 지수가 ...

지구지킴이2. 플라스틱? 종류가 왜 이렇게 많아?기사 l20250831

열 안정성 때문에 제법이 까다로워 실제로 상용화되지는 못했습니다. 1920년대가 되어서야 미국의 하학자 왈도 셰몬이 프탈레이트(화학첨가제)가 플라스틱을 부드럽게 만드는 것을 발견하여 1926년 부터 미국에서 상용화되기 시작했습니다. 전선피복, 파이프, 혈액팩, 벽지등 여러 가지로 사용되지만 불에 타면 아주 강한 유독가스가 나와 인체와 지구에 모 ...

케이크는 원래 달 모양의 빵...? (케이크에 대한 재밌는 '사실' 들)기사 l20250526

카스테라 빵에 우유로 만든 크림을 바르고 각종 과일을 올려서 장식해요. 초코 케이크에는초코 크림을 바르고, 치즈 케이크는 치즈가 첨가되어 있습니다. 케이크도 다양한 종류가 있는데, 몆 가지만 알려드리겠습니다. 생크림 케이크 초코 케이크 치즈 케이크 아이스크림 케이크 떡 케이크 고구마 케이크 당근 케이크 쇼트 케이크 몽블랑 바움쿠헨 무지개 케이크 ...

아이스크림, 언제부터 시작되었을까?기사 l20250427

섞어 먹었고, 고대 중국 상나라에서는 물소라는 동물의 젖을 이용한 아이스크림을 즐겼습니다. 이후, 중국 원나라에서 우유를 첨가한 아이스크림이 개발되었고, 약 20세기(1900~1999) 들어 전기냉동기술이 발달하면서 아이스크림이 대중화(많은 사람들이 좋아하는 것)가 되었습니다.  그러면 이 아이스크림은 현재 어떤 재료와 종류로 만들고 있을까요? ...

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