스페셜
"첨가"(으)로 총 135건 검색되었습니다.
- [사이언스게시판] 국립중앙과학관, 2월 '별의별 과학특강' 개최 外동아사이언스 2025.02.11
- 오너 셰프 저스틴리가 연사로 나선다. 분자미식학(분자요리학)에 대한 소개와 재료에 첨가된 재료의 화학적 반응을 활용한 실험 등이 이뤄진다. ■ 한국차세대과학기술한림원(Y-KAST)은 12일부터 사흘간 부산에서 '제3회 Y-KAST 국제 콘퍼런스'를 연다고 11일 밝혔다. 젊은 과학자들의 교류와 협력을 ... ...
- [과기원NOW] DGIST, 수소연료전지 상용화 앞당길 질소 도핑 촉매 기술 개발 外동아사이언스 2024.11.27
- 백금(Pt) 촉매와 낮은 내구성 문제를 질소를 활용해 해결했다. 백금-코발트 합금에 질소를 첨가하는 새로운 합성법을 개발해 촉매 내구성을 향상했다. 연구 결과는 '저널 오브 더 아메리칸 케미컬 소사이어트' 11월호에 게재됐다. ■ 광주과학기술원(GIST)은 해외에 거주하는 졸업생들이 뜻을 모아 ... ...
- [강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02
- 상태인 가공식품과 패스트푸드의 비중이 높아졌다. 이들 음식은 맛도 좋은데 각종 첨가물을 적절히 배합해 음식의 풍미를 더한 업체의 노하우 덕분이다. 음식을 먹을 때 구강에서 보내는 정보와 소화기에서 보내는 정보를 바탕으로 식사량이 결정된다. 이전에는 구강은 맛을 통해 더 먹으라는 ... ...
- [사이언스게시판] 과기부, 2024년도 과학기술유공자 지정 착수 外동아사이언스 2024.04.29
- 사업 안정화와 성장을 유도하는 정부 사업이다. 트윈위즈는 기능성 액상 항균·바이러스 첨가제 기업이다. 이번에 사업 선정으로 확보한 자금은 해외 인증과 공장 확장 이전 및 대량 생산 스케일업에 집중해서 투입한다는 계획이다. ■ 한국원자력의학원은 26일 핵의학 진단기술 전수와 몽골 첫 ... ...
- [과기원NOW] UNIST, 친환경 유기 배터리 수명 늘리는 기술 개발 外동아사이언스 2024.02.02
- 성능을 높일 수 있는 전해질을 개발했다고 1일 밝혔다. 이번에 개발한 전해질은 공용매를 첨가해 용매와 활물질 간 상호작용을 감소시켜 용출을 억제할 수 있다. 1000회의 충·방전 실험에서 80% 이상의 용량이 유지되는 것을 확인했다. 기존 전해질은 20회 충·방전 만에 50%도 안 되는 용량을 보인 바 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 무분별한 불소 거부증 극복해야2024.01.17
- 한다. 오늘날 수돗물을 식수로 사용하는 인구가 크게 즐어든 것은 사실이다. 불소를 첨가한 생수를 개발하는 시도가 필요할 수도 있다. 무엇보다 보건복지부와 치과의사협회가 구강보건법으로 법제화된 수돗물 불소 농도 조정 사업에 대한 의지를 재확인하고 대안을 마련하는 적극적인 노력을 ... ...
- [과기원NOW] KAIST, 미생물 세포 공장 구축에 활용되는 시뮬레이션 프로그램 개발 外동아사이언스 2023.11.09
- 많은 화장품에서 보습제 역할을 하는 판테놀, 나일론의 원료인 퓨트레신, 항균성 식품첨가제인 4-하이드록시페닐젖산 등을 생산하는 대장균 균주를 개발하고 아이브릿지를 활용해 세계 최고 농도로 이들 화합물을 생산하는 공정을 개발했다. 연구 결과는 국제학술지 `셀 시스템즈' 온라인판에 지난 ... ...
- [강석기의 과학카페] 육류 알레르기가 드문 이유2023.08.23
- 미처 대비하지 못했을 정도로 낯선 오늘날 환경이 한몫을 한 건 분명해 보인다. 식품첨가물을 비롯해 다양한 인공 화합물이 옛날 같으면 면역계가 그냥 넘어갔을 음식물의 단백질을 알레르겐으로 인식할 수 있게 자극하는 독소 역할을 하는 건 아닐까. 무더위가 물러서면 사찰을 찾아 며칠 ... ...
- [강석기의 과학카페] '아스파탐' 발암 논란의 이면...'맛은 몸 전체가 느낀다'2023.07.12
- 술, 가공육이 1군이고 적색육(소고기, 돼지고기)이 2A군에 속한 것만 봐도 그렇다. 지금 첨가제로 먹는 수준으로는 걱정할 일은 아니라는 말이다. 그럼에도 불구하고 인공감미료 자체가 각종 건강에 문제를 일으킬 수 있다는 증거가 계속 나오고 있다. 혀의 미뢰에 있는 단맛수용체에 달라붙어 신호를 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 제로음료 감미료 '아스파탐' 발암성 '진짜 의미'2023.07.04
- 커피를 제외시킨 경우도 있었다. 아스파탐의 2B군 분류가 확정되더라도 아스파탐의 식품첨가물 승인이 취소될 가능성은 크지 않을 것으로 보인다. 당뇨 증상 때문에 설탕을 섭취할 수 없는 사람들에게 사카린‧아스파탐과 같은 대체 감미료는 여전히 기적과도 같은 역할을 하게 될 것이다. ... ...
