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- 너에게 주고 싶은 달콤함의 비밀어린이과학동아 2008년 05호
- 효과가 있단다. 그리고 몸 속에서 지방을 합성하는 단백질의 능력을 떨어뜨리는 ‘사이코오스’라는 당분도 있지.살 안 찌는 단맛의 거짓말0칼로리라 살이 찌지 않는다는 음료수를 흔히 봤을 거야. 하지만 자일리톨이나 아스파탐, 사카린 같은 0칼로리 인공감미료가 오히려 비만을 만들 수도 있대. ... ...
- 특집2. 당나라 단맛의 새 역사를 쓰다과학동아 2006년 02호
- 과인은 기능성과 보편성을 갖춘 당으로 타가토오스와 사이코오스를 지목하겠소. 사이코오스는 아직 어리나 그 가능성을 높이 샀소. 후계자를 확정할 때까지 두 당은 계속 맛을 연마하라. 다른 당들도 기회가 있으니 절차탁마(切磋琢磨)를 게을리하지 말라.”(몸 안에서 분해돼 에너지를 내는 당은 ... ...
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