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뉴스

실험실에서 세포로 만든 고기, 우리 식탁엔 언제 오를까동아사이언스 l2023.06.05

업사이드 푸드가 개발한 배양육 닭고기로 만든 프라이드 치킨 샌드위치. 업사이드 푸드 제공. 실험실에서 동물의 세포로 배양한 배양육이 지난해 말 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받으며 배양육이 식탁에 오를 날이 현실화할 것이라는 전망이 나온다. 과학계에 따르면 전세계 약 100개의 배양육 기 ... ...

‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 l2018.09.08

‘지글지글 차알찰 차르르르~.’ 스피커에서 흘러나오는 치킨 튀기는 소리에 침이 고였다. 하지만 맛있는 치킨을 상상하는 것보다 중요한 것은 도대체 저 소리가 치킨 몇 조각을 튀기는 소리냐 하는 점이었다. 모든 사람들이 숨을 죽이고 귀를 기울였다.    GIB 제공 7월 22일 기자는 서울 송파구 롯 ... ...

[H의 맥주생활 (25)] 봄맞이 모임에 어울리는 맥주들2017.03.10

만들어준다.   3. 신 맛이 특징인 사워(Sour) 맥주와 주 메뉴를 즐길 차례. 스테이크, 버거, 프라이드치킨 같은 음식과 먹으면 느끼한 맛을 잡아준다. 조개류나 생선을 담백하게 조리한 메뉴와도 어울린다.   벨하게 제공 맥주 이름: 두체스 드 부르고뉴 도수: 6.2% 스타일: 플란더스 레드에일 잔에 따르고 ... ...

[2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ③ 오! 나의 치느님, 계속 만나고 싶습니다!동아사이언스 l2017.01.03

커널 샌더스가 바로 KFC 간판에 그려진 그 할아버지 입니다.   KFC 할아버지가 프라이드치킨의 창시자! - 위키미디어 제공 우리나라에는 1950년에 처음 튀긴 닭 요리가 등장하기 시작했고, 1961년에는 서울 명동에 ‘명동영양센터’가 문을 열면서 조금 유형이 다른 전기구이 통닭이 처음 ... ...

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[기획] 바삭바삭 튀겨라! 튀김의 과학어린이과학동아 l2023년 01호

문명이 발달하면서 인류는 식재료를 불에 굽는 것뿐 아니라 다양하고 복잡한 조리법을 발명하기 시작했어요. 대표적으로 끓는 기름에 재료를 익히는 튀김이 있죠. 튀김에는 어떤 과학이 숨어 있을까요? 더 맛있는 튀김을 만들기 위해 사람들은 어떤 노력을 했을까요?  튀김을 좋아하는 건 본능!1세 ... ...

[ 과학동아 X Geekble] 치킨 발사기! 맹맹한 프라이드 치킨에 허니콤보 소스를 입혀주마과학동아 l2020년 01호

긱블은 2017년부터 쓸모없고 이상하지만, 그럴싸하고 재밌는 기계들을 수없이 만들었습니다. 과학동아와 긱블이 함께 하는 첫 번째 기사에서는 그중 자타공인 ‘레전드’ 작품으로 꼽는 ‘치킨 발사기’의 뒷얘기를 낱낱이 파헤쳐볼까 합니다. ‘왜 때문에’ 치킨 발사기를 만든 건지 궁금하면 따 ... ...

Part 2.깃털의 원조는 공룡과학동아 l2018년 12호

알아냈다. 이런 동작이 가능한 것은 바로 앞발목 뼈가 반달모양으로 생긴 덕분이다. 프라이드치킨에 있는 날개 부위가 부메랑처럼 접혀있는 이유도 이와 같다. 고티에 교수는 새를 포함해 반달모양의 앞발목 뼈를 가진 공룡들을 모두 묶어서 마니랍토라(Maniraptora)류로 정의했다. 이는 라틴어로 ‘손 ... ...

[Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기과학동아 l2018년 09호

‘지글지글 차알찰 차르르르~.’스피커에서 흘러나오는 치킨 튀기는 소리에 침이 고였다. 하지만 맛있는 치킨을 상상하는 것보다 중요한 것은 도대체 저 소리가 치킨 몇 조각을 튀기는 소리냐 하는 점이었다. 모든 사람들이 숨을 죽이고 귀를 기울였다. 7월 22일 기자는 서울 송파구 롯데호텔월드에 ... ...

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어린이과학동아

푸가 치킨 위에 올라타면?포스팅 l20240323

 곰돌이 푸가 치킨 위에 올라타면?푸 라이드 치킨푸 ride  Chicken.프라이드치킨 ...

꼬꼬댁~ 치킨, 알고 먹으면 더 맛있다!기사 l20230826

  안녕하세요 유아린 기자입니다 한국인의 소울 푸드라 불리는 치킨, 여러분들도 치킨을 좋아하시나요? 그런데 혹시 치킨에 대해 많이 알고 계신가요? 오늘은 치킨의 TMI를  알려드리도록 하겠습니다.   1. 프라이드 치킨의 유래  미국에서는 흑인 노예들이 백인 주인이 먹고 남긴 닭고기를 목화 재배시 생기는 부산물, 면실유로 튀겨 먹은 것이 기원이라고 알려져 ...

신기한 식물 Top 4기사 l20221014

댓글 꼭 해주세요! 여러분이 아는 신기한 식물들도 꼭 소개해주시길 바랍니다! 이것 말고도 끔찍하고 기괴하게 생긴 식물들이 많아요. 프라이드치킨 맛이 나는 버섯, 원숭이의 얼굴 같은 꽃을 가진 버섯 등등.. 그럼 다음 기사에서 뵈어요!             ... ...

과학이 유익한점 2의 4승 가지포스팅 l20220922

0.과학공부용으로 닭다리가 필요하다고 해서 엄마한테 치킨사달라고 할 명분을 만들수 있다 1.치킨을 더 맛있게 튀길수 있다 2.치킨이 더 바삭해진다 3.치킨이 더 건강해진다 4.식용유 종류에 따라 치킨이 맛있게 튀겨지는 온도를 알수 있다(어과동 말고 일반과학동아에 나옴요) 5.과학공부를 열심히해서 과학쌤이 쏘시는 치킨을 먹을수 있다 6.닭부위와 조류에 대해 ...

닭이 먼저일까, 달걀이 먼저일까??기사 l20220823

안녕하세요~!!! 오랜만에 기사를 쓰는 이예운 기자입니다. 여러분은 양념치킨을 좋아하시나요? 아니면 프라이드 치킨을 좋아하시나요?? 삶은 달걀을 선호하시나요? 구운달걀을 선호하시나요? 저는 프라이드 치킨과 삶은 달걀을 선호합니다. 하지만 구운달걀과 양념 치킨도 싫어하지는 않는담니다:) 치킨 닭다리를 뜯고있던 어느 저녁...... 제 머리속에 불현듯이 질문 ...

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