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"분자"(으)로 총 3,240건 검색되었습니다.
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 새로운 맛과 질감을 개발하는 조리법이다. 그 중에서도 ‘수비드(sous vide)’ 조리법은 분자조리의 원조 격이라고 할 수 있다.프랑스어로 ‘진공 상태’를 뜻하는 수비드는 요리 재료를 진공 포장한 뒤, 온도를 일정하게 유지하고 조절할 수 있는 수조에 넣고 정확한 시간 동안 조리하는 방법이다. 이 ... ...
- INTRO. 지구를 되살리는 연금술, 블루케미스트리과학동아 l2012년 12호
- 남의 이야기가 아니다. 우리 삶의 터전인 지구환경의 변화다. 0.1나노미터 크기 수준의 분자 세계를 연구하는 화학은 이같은 문제를 해결하는 데 힘을 쏟아왔다. 환경오염을 최소화하는 ‘녹색화학’이 그 주인공이었다. 녹색화학만으로 역부족이었을까. 화학은 이제 지구환경을 복원하는 데 초점을 ... ...
- PART 2. 마법의 블루 팩토리과학동아 l2012년 12호
- 들어 있어 구멍속으로 들어온 다른 양이온과 자유롭게 교환된다. 때문에 세공보다 작은 분자를 선택적으로 흡착·통과시키거나 이온 교환이 쉽게 일어난다. 제올라이트는 촉매뿐만 아니라 제습 및 정제용 흡착제, 산소 발생기 등에도 널리 쓰인다.그러나 제올라이트는 구성 성분이 실리콘, 알루미늄, ... ...
- 다재다능한 생체 분자 RNA과학동아 l2012년 12호
- 1900년대 초까지만 해도 DNA와 RNA 사이의 차이는 명확히 밝혀지지 않았다. 그러다 두 종류의 핵산이 서로 다른 당을 포함한다는 것이 밝혀지면서 RNA는 ... 지금의 이름을 얻었다. 이번 호에서는 리보자임과 마이크로RNA(miRNA)를 중심으로 다재다능한 생체 분자인 RNA에 대해 살펴보도록 하겠다 ... ...
- 화학상 - 응급실에서 들은 ‘세포의 대화’과학동아 l2012년 11호
- 나 있는 것과 비슷하다. 이 열쇠구멍에 열쇠, 즉 환경 신호나 자극에 해당하는 분자가 결합하면 세포 내에 생화학적 변화가 일어난다. 이 변화가 정보로 해석돼 세포 안으로 전달된다. 빛, 맛, 냄새 등 감각뿐 아니라 신경전달물질과 호르몬까지, 몸 전체에서 이뤄지는 다양한 신호 반응 모두가 ... ...
- 태양에서 물이 왔다고?과학동아 l2012년 11호
- 순간적으로 가열됐다가 빠르게 식으면서 형성된다.연구진은 이 응결집괴암에서 물과 물 분자를 이루는 약 200~300ppm 정도의 하이드록실기를 발견했다. 분광학 장비로 토양 샘플을 조사한 연구진은 토양에서 듀테륨이 거의 발견되지 않는다는 것을 확인했다. 듀테륨은 소행성이나 화산분출물에서는 ... ...
- 양날의 칼, 나노과학동아 l2012년 11호
- 온 것입니다.” 미래에너지라 부르는 태양전지, 연료전지 안에서 에너지를 전달하는 분자와 전자는 크기가 매우 작다. 에너지가 발생하는 물리화학 반응 또한 나노 수준의 극히 좁은 공간 안에서 이뤄진다. 때문에 마이크로미터 크기의 기존 ‘거시적’ 설계방식 대신 나노 크기로 부품을 설계하면 ... ...
- ‘불산’ 무섭지만 버릴 수 없는 이유는?과학동아 l2012년 11호
- 불화수소가스다. 불화수소는 수소원자 하나와 불소원자 하나가 만나 만들어진 분자 (분자식은 HF)다. 불화수소는 물과 잘 섞이기 때문에 가스를 마시면 기관지와 폐 조직에 금방 흡수돼 불산이 된다.불산이 우리 몸에는 어떤 작용을 할까. 일부 언론에서는 불산이 황산이나 염산처럼 강산이기 때문에 ... ...
- 연료전지 2020년 실용화한다과학동아 l2012년 11호
- 태울 때 발생하는 이산화탄소 속 탄소를 이용해 탄화수소 등 실용적인 탄소 함유 분자로 만드는 기술이다. 세계적인 환경문제가 된 이산화탄소 공해 해결에 도움을 줄 것으로 주목 받는 이 기술의 핵심은 역시 촉매다. 이 부소장은 “에틀 촉매연구소가 미래 에너지와 환경보전에 큰 기여를 할 ... ...
- 미래 에너지 산업은 촉매가 이끈다과학동아 l2012년 11호
- 멀지 않은 미래에 활용될 것으로 기대하고 있다.4년 동안의 연구실 생활을 돌이켜보면 분자촉매 반응공학연구실에는 교수님과 학생들의 열정이 살아 숨쉬었고, 끈끈한 정이 있었다. 지금의 후배들도 선배들 못지 않은 열정과 패기로 대한민국을 대표하는 촉매 연구실을 만들어 가고 있다고 ... ...
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