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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- 말을 잃은 소녀의 자아 찾기 나는, 인어공주과학동아 l2008년 11호
- 각각 여성호르몬과 남성호르몬이 분비되고 이것이 2차 성징을 결정짓는다. 최근에는 영양상태가 좋아지면서 알리사와 달리 2차 성징이 너무 일찍 나타나는 조기성장, 즉 성조숙증 증세를 보이는 아이들도 종종 있다.이때 가장 간단한 방법은 태너(Tanner) 분류법으로 성적 성숙도를 알아보는 일이다. ... ...
- 우유 속으로 풍덩 빠져볼까과학동아 l2008년 11호
- 우유에 검출시약을 넣으면 파스텔톤으로 색이 변한다.우유에 어떤 영양소가 있는지 간단한 검출 실험을 해보자. 실험에 쓰이는 시약들은 보통 500mL이상의 용량으로 판매된다. 한 번 실험에 단지 몇 방울만 필요한 검출시약을 용량이 큰 병으로 사기에는 많은 비용이 든다. 요즘 ... ...
- 지구촌 강타한 멜라민 분유 파동 Q&A과학동아 l2008년 11호
- 단백질 양을 유추한다. 이 방법을 ‘켈달 단백질 검사법’이라고 한다. 식품의 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질 가운데 질소는 대부분 단백질에 들어 있기 때문이다. 단백질은 탄소, 질소, 산소, 수소, 황 등으로 이뤄져 있다. 따라서 켈달법으로 구한 질소 양에 6.25를 곱한 값(단백질에서 질소가 ... ...
- 세계 최고 성능의 질량분석기 개발과학동아 l2008년 10호
- 지도를 세계 최초로 발표했다. 혈청은 피가 굳을 때 혈액 속 맑은 성분으로 면역 항체, 영양소, 노폐물을 담고 있다. 2005년 유 박사팀이 참여한 국제공동연구팀은 단백질 연구 관련 국제 저널인 ‘프로테오믹스’ 8월호 특집판에 인간 혈청에 존재하는 단백질 3020개의 질량과 기능을 밝힌 단백질 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l2008년 10호
- 슈퍼푸드로 10가지 정도 음식이 소개됐는데 이번 글의 주인공인 달걀도 그 중 하나다.영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사에 따르면 달걀에는 구루병을 예방하는 비타민 D, 심장과 뇌 건강에 좋은 콜린, 모발과 손톱을 튼튼하게 해주는 무기염류가 들어있다고 한다. 슈퍼푸드로 입증된 달걀과 함께 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 l2008년 10호
- 나타낸 것이다. 호흡률에 관한 자료를 참고할 때 실험에서 콩이 싹트는 데 주로 이용한 영양소는 무엇인가? 3) 지구상에는 산소가 존재하지 않는 환경에서도 살아가는 생물들이 존재한다. 이 경우에도 우리가 생물들이 ‘호흡한다’라고 부르는 이유와, 산소가 없어도 사는 생물들이 현재 지구상에 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l2008년 10호
- 이른바 양분 ‘몰아주기’인 셈이다. 꽃과 과일 수를 줄이면 하나의 과일에 더 많은 영양분과 당분을 전달할 수 있다.과일이 익어가는 동안 발생하는 에틸렌도 과일의 맛을 좋게 한다. 에틸렌은 세포벽 구성물질인 펙틴을 분해하는 효소를 활성화시켜 과일을 무르게 만든다. 딱딱하던 단감이 연시가 ... ...
- 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스과학동아 l2008년 09호
- 프로폴리스의 1일 권장섭취량은 16~17mg이다.국내에는 아직 마련되지 않았지만 일본 건강영양식품협회의 권장량 기준에 따르면 프로폴리스 음료처럼 프로폴리스를 가공하거나 함유한 식품에 들어있을 경우 하루에 150~800mg을 먹는 것이 적당하다.한편 프로폴리스는 위궤양의 원인균인 헬리코박터 ... ...
- 원티드과학동아 l2008년 09호
- 보호하는 역할을 한다. 상처가 생긴 피부는 자동으로 세균이 번식하기 좋은 온도와 습도, 영양분을 가진 배지가 된다. 따라서 감염을 예방하려면 주기적으로 상처 부위를 소독하고 항생제를 먹어야 한다. 특히 피부에는 탄력섬유가 들어있어 상처가 깊으면 시간이 지날수록 상처가 벌어지는 경향이 ... ...
- 한우 꽃순이의 독백과학동아 l2008년 09호
- 사람들이 그동안 체격도 많이 좋아지고 얼굴도 훤해진 게 사실이잖아요. 이게 다 충분한 영양섭취가 됐기 때문이겠죠. 여기에 육류 소비도 한 몫을 했을 거예요. 이런 걸 보고 식생활의 서구화에 따른 체형의 서구화라고 그러더군요. 그런데 이제는 지나쳐서 탈이라네요. 체형 뿐 아니라 질병도 ... ...
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