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"버섯"(으)로 총 185건 검색되었습니다.
- [먹거리과학]마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020.02.14
- 1+등급의 돼지고기(등지방두께 17~25mm)를 구울 때 주로 과일향을 내는 알데히드 계열과 버섯향을 내는 알코올류 휘발성풍미물질이 많이 나왔고, 가장 낮은 2등급 돼지고기(등지방두께 15mm 미만)는 구웠을 때 양파와 유사한 향을 내는 황화합물의 함량이 높았다. doi: 10.5713/ajas.18.0965 그밖에 지방은 ... ...
- [팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 l2020.01.25
- 경우 불고기 양념(간장 소스)이 5%가량 들어 있어서인지 구울 때 불고기 향과 표고버섯 향이 났습니다. 눈에 보이는 질감 역시 고기 표면에 촘촘한 주름이 져 있어 시각적으로는 진짜 고기와 비슷해 보였습니다. 그러하면 입에 넣어도 고기와 비슷한 식감이 날까요. 이진규 이화여대 식품공학과 ... ...
- 공포감을 주는 악마 손가락 버섯팝뉴스 l2019.12.23
- 화제의 사진은 뉴질랜드에서 촬영되었다. 많은 네티즌들은 어둡고 외딴 숲에서 이 버섯을 보면, 정신줄을 놓게 될 것 같다고 말한다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 ... ...
- [만연하는 가짜 의학정보] 정신질환 자가진단의 함정동아사이언스 l2019.11.20
- 관계에 문제가 있을 것", "나비나 박쥐 외에 다양한 것을 떠올렸다면 조현병 가능성", "버섯구름을 떠올렸다면 편집증 가능성"이라는 식이다. 놀랍게도 이 테스트는 실제 임상에서 쓰이는 '로샤검사'다. 하지만 유튜브에 나오는 해설이 100% 맞는 것은 아니다. 윤 교수는 "그림마다 하나의 답이 있는 ... ...
- [강석기의 과학카페] LSD 르네상스를 꿈꾸는 사람들2019.11.19
- 잘 안 떨어져 극소량으로도 효과를 낸다. DMT는 디메틸트립타민으로 몇몇 식물과 버섯에서 발견되는 사이키델릭 분자다. 박성규/MID 제공 약물 중독 치료에 효과 탁월 강력한 마약이라는 LSD는 중독성도 대단할 것 같은데 놀랍게도 중독성이 없고 오히려 다양한 약물 중독에 대한 탁월한 치료제임이 ... ...
- [내 마음 왜 이럴까?]인간은 험담을 통해서도 공감을 얻고 싶어 한다2019.04.07
- 죽이는 이상한 동물입니다. 마음속에 자리한 어떤 믿음, 어떤 생각, 어떤 감정은 독버섯처럼 자랍니다. 그래서 그 생각과 믿음, 감정을 담고 있는 주인마저 공격합니다. ‘너는 살 필요가 없다.’, ‘이쯤 해서 죽어야 한다’, ‘더 높은 이상, 내세의 영광을 위해서 죽어야 한다’는 그럴듯한 ... ...
- 임신 중 비타민D 부족하면 자녀 아토피 위험 커진다2019.03.08
- 0분 이내로 일주일에 최소 2회 이상 햇볕을 쬐는 것이 효과적이고, 고등어, 멸치, 건표고버섯, 달걀노른자 등 비타민D 함유 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 좋다"고 권고했다. 이번 연구결과는 알레르기 분야 국제학술지인 '알레르기 및 임상면역학'(Journal of allergy and clinical immunology) 3월호에 ... ...
- 스페이스X, 이번엔 페어링 캐치에 도전…100%재활용 로켓시대 열리나동아사이언스 l2019.01.31
- 그물에 살짝 걸쳤다 결국 바다에 빠지는 장면을 담고 있다. 로켓의 상단을 보면 버섯 모양처럼 우뚝 솟아있는 구조를 볼 수 있다. 이 구조를 만드는 덮개가 로켓에 탑재한 위성을 외부 환경으로부터 보호하는 구실을 하는 페어링이다. 원뿔의 코끝이라는 의미로 ‘노즈콘’이라고도 한다. 유선형 ... ...
- [다보스포럼]소고기 대신 콩고기…축산기업들 사망률·온실가스 대안 마련한다 동아사이언스 l2019.01.22
- 달하는 효과를 보는 것으로 나타났다. 보고서에 따르면 소고기를 콩이나 완두콩, 버섯 단백질로 대체할 시 사망률이 최대 5%까지 감소하는 것으로 나타났다. 특히 고소득 국가(HIC)와 중상위 소득 국가(UMIC)의 경우 세계 평균 사망률 감소치의 2배 효과가 나타났다. -세계경제포럼 제공 건강상의 ... ...
- [강석기의 과학카페] 백신이 못 잡는 독감 바이러스, 항체가 잡는다2018.12.18
- 바이러스로 만든 백신을 맞으면 형성되는 항체 대다수는 접근하기 쉬운 돌출된 부분(버섯의 갓에 해당)을 인식한다. 독감 바이러스는 당연히 이에 대응해 이 부분에 변이가 쉽게 생겨도 기능에 문제가 없게 진화한 것이다. 만능 독감 항체 등장 ‘사이언스’ 11월 2일자에는 만능 독감 백신을 ... ...
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