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"제철"(으)로 총 156건 검색되었습니다.
- 한국 신기술 수준은? 2017년 산업기술성과 14선 발표 동아사이언스 l2017.11.29
- 한국공학한림원이 선정한 올해의 산업기술 중 하나인 한국철도기술연구원의 미니트 _무인무선급속충전 - (주)동아사이언스 제공 올해 대한민국 산업을 이끈 신기술 ... 강도를 종전 제품대비 30% 향상시킨 자동차 강판을 설계해낸 머신러닝 기반 합금 및 공정 설계 플랫폼 (현대제철 ... ...
- 씨없는 굴이 더 크고 맛있는 이유동아사이언스 l2017.10.27
- 없는 굴이 더 맛있다?” 날씨가 쌀쌀해졌다는 건 굴이 제철인 시기가 왔다는 뜻일 것이다. 소비자들은 알이 굵고 통통한 굴을 찾는다. 이런 소비자 선호에 맞춰 굴을 더 크게 만들어 굴 성장을 방해하는 요소를 줄이기 위한 연구가 한창이다. 굴의 번식 능력을 없애 크기를 키우는 기술이 ... ...
- [카드뉴스] 알싸한 겨울철 별미 홍어동아사이언스 l2017.10.18
- 차가워지면 생각나는 생선이 있습니다. 바로 겨울이 제철인 홍어입니다. 홍어 요리의 최고봉은 단연 홍어회입니다. 쫀득쫀득한 맛도 일품이지만 찌릿한 암모니아 향이 알싸한 맛과 함께 입 안 가득 퍼지며 코를 뻥 뚫리게 하지요. 파릇파릇한 보리싹과 홍어 내장을 넣어서 끓인 홍어 애 보리국은 ... ...
- [때와 곳 24] 본점과 분점: 작은 차이에서 입맛이 달라지는 곳2017.09.30
- 시간도 조금 다를 수 있을 테고, 계절에 따라 찬물에 헹구는 일도 다를 테고, 식재료가 제철인지 아닌지에 따라 재료를 다루는 방법이 조금 다를 테니 말이다. 자동화 공장에서 생산하는 공산품일지라도 똑같은 것은 없다. 심지어 모든 자동 항법을 탑재한 최첨단 비행기일지라도 생산 공정을 마치면 ... ...
- [퀴즈] 전복에도 독이 있다?동아사이언스 l2017.09.23
- 신장과 심장 기능도 향상시키는 등 많은 효능을 가지고 있습니다. 특히 8~10월은 전복이 제철이라 전복죽, 전복삼계탕 등 많이 먹기도 하는데요. 전복을 먹을 때 주의할 점은 없을까요? 여러분이 몰랐던 전복의 비밀, 퀴즈를 통해 알아보세요. [전복 관련기사] 1. [카드뉴스] 한여름 기운 되찾아주는 ... ...
- 석탄, 첨단기술 만나 청정연료로 대변신동아사이언스 l2017.09.11
- 급격하게 상승해 2015년엔 48.3%로 거의 절반을 차지한다. 석탄은 국내 전력망은 물론이고 제철 분야 등에서 지금도 두루 쓰인다. 사회 전반을 떠받쳐온 고마운 존재지만 미세먼지와 이산화탄소(CO₂)의 주원인으로 꼽히며 천덕꾸러기 취급을 받는 것도 사실이다. 그러나 석탄을 제대로 아는 석탄 ... ...
- 가을철 별미 꽃게‧대하‧전어, 양식이 없는 이유동아사이언스 l2017.09.01
- 받는 해산물이지만, 사실 양식을 거부하는 까다로운 해산물이기도 하기 때문이다. 제철을 맞은 꽃게, 대하, 전어가 입맛을 돋우는 시기가 왔다. 이들 해산물은 양식이 어려워 극히 일부 물량을 제외하면 대부분 자연산이다. - 동아일보DB 제공 가을의 시작을 가장 먼저 알리는 것은 꽃게다. 산란기 ... ...
- 아프리카 하드자 족에겐 있고, 도시인에겐 없는 것은?동아사이언스 l2017.08.27
- 족 인구는 1000여 명. 이들은 이중 200명 미만의 사람들이 그때그때 수렵 채집하는 ‘제철 음식’을 전체 부족이 나눠 먹는다. 1년 내 거의 동일한 음식을 먹는 현대 도시인과는 다른 식단이다. 냉장고나 슈퍼마켓 등이 없는 이 부족에겐 어쩔 수 없는 일이다. 사냥이 잘 되는 건기엔 육류 섭취가 ... ...
- [카드뉴스] 한여름 기운 되찾아주는 패류의 왕 전복동아사이언스 l2017.08.03
- 여름 제철 보양식하면 전복을 빼놓을 수 없죠. 여름 전복은 콜라겐이 적어 육질이 연하고 지방과 아미노산이 많아 맛이 뛰어납니다. 전복은 복족강 원시복족목 전복과에 속하는 연체동물의 총칭입니다. 얼핏 보기에 조개처럼 생겼지만 오히려 고둥이나 달팽이와 비슷합니다. 납작하지만 나선형으로 ... ...
- 단 한번의 치료로 알레르기 근절한다동아사이언스 l2017.07.28
- 제공 매년 이맘때. 엄마는 가족들을 위해 제철 맞은 복숭아를 깎았다. 부엌에서 복숭아와 마주한 엄마는 항상 긴팔에 장갑, 마스크까지 쓴 철벽방어 태세였다. 복숭아 알레르기 때문이다. 하지만 빠르면 10년 뒤 엄마는 ‘무장’을 해제하고 복숭아를 먹을 수 있을지 모른다. 단 한 번의 치료로 평생 ... ...
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