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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 이동 컴퓨팅의 세계과학동아 l1994년 04호
- 심지어 미국에서는 미래의 PDA를 두고 판매되기 전에 인체에 무해하다는 판정을 미국 식품의약국(FDA)으로부터 받아야 한다는 주장이 나올 정도다. 앞으로 결과가 어떻게 나오든간에 이러한 상황도 이동 컴퓨팅 환경의 구축에 비판적으로 작용할 것만은 틀림없다 ... ...
- 2 유전자 이용, 수명연장·암 치료 현실화 눈 앞에과학동아 l1994년 04호
- 내에 존재하는 효소는 생물공학의 발전과 함께 생체 밖에서도 활용되고 있다. 식품 의약 화학공업 유전공학 에너지 환경 등의 분야에서 이용되는 효소는 어떤 것들이 있을까.생체 내에는 약 2천여종 이상의 효소가 있다. 이 효소는 생체 내에서 일어나는 모든 종류의 신진대사에 관여한다. 한가지 ... ...
- 1 생물의 모든 변화현상 매개하는 생명의 근본과학동아 l1994년 04호
- 기능을 이해하는데 효소는 가장 중요한 연구 대상이 되고 있다. 질병치유에서부터 식품영양, 생물물질 합성, 환경오염 제거, 대체 에너지원 탐색 등 다양한 분야에서 활용되기 때문이다. 효소를 이해하기 위하여 효소가 갖는 몇가지 중요한 특성을 알아보기로 하자.까다로운 마술사첫째 효소는 ... ...
- "화학조미료 주성분 MSG는 무해하다"과학동아 l1994년 03호
- 엎치락 뒤치락은 유엔 산하의 세계보건기구(WHO) 식품첨가물 합동전문가위원회나 미국 식품위생국(FDA), 일본 후생성 등과 같은 권위를 인정받은 기관에서조차 마찬가지여서 평가가 엇갈리고 있다.한편 타라소프 박사는 기존의 연구자들이 실험 전 피실험자들에게 MSG나 중국식당 증후군과 같은 ... ...
- 미생물 이용, 환경오염 막는다과학동아 l1994년 03호
- 주요한 미생물은 광합성세균 효모균 유산균 방선균 등이다. 이들 미생물은 주로 발효식품에서 널리 사용되고 있는 것들이며 인체에는 아무런 해가 없다.광합성세균은 토양이 받는 빛과 열을 에너지원으로 한다. 식물뿌리의 분비물, 유기물 또는 유해가스 등을 먹이로 해 질소화합물 아미노산 ... ...
- 살찌는 식품·살빠지는 식품 믿어도 좋은가과학동아 l1994년 02호
- '몸을 상대로 하는 민간약'들이 대체로 너무 비싸다"고 지적한다.이같은 약이나 보조식품을 찾는 노력을 통해 보기좋은 외모와 건강을 얻으려하기 보다는 쉽게 건강을 사려는 '게으른 사람' 들이라는 게 조경정씨의 말이다. 이들의 '편한 생각'에 편승한 상혼이, 살찌는 약·살빠지는 약을 범람시키는 ... ...
- 화학- 독한 술의 짜릿한 느낌은 침속 수소와 결합때 열방출 때문과학동아 l1994년 02호
- 접촉해 산화되면 안식향산이라는 물질이 된다. 안식향산이라는 물질은 우리가 먹는 가공 식품 속에서 흔히 발견되는 방부제의 원료다. 이 두사람은 리비히의 원소분석장치를 이용해 고편도유와 안식향산을 구성하고 있는 성분원소의 질량비를 측정하고 분자량을 구해 분자식을 얻었다(그림 1) ... ...
- 장님 눈뜨는 시대 곧 온다과학동아 l1994년 01호
- 우회하여 청각을 회복하는 장치이다.인공와우각 연구는 80년대에 결실을 맺었다. 미국 식품의약품국(FDA)는 1984년에 처음으로 성인용 인공와우각의 상용화를 승인했으며 1990년에는 그 용도를 어린아이까지 확대했다. 우리나라에서는 1988년에 서울대와 연세대에서 이식수술에 성공하였다. 세계적으로 ... ...
- 화학- 기름·물 모두 친한 알칼리대명사 비누과학동아 l1993년 11호
- 대단한 각광을 받았다. 비부식성이어서 장치 내의 관을 손상시키지 않고, 독성이 없어서 식품 사용에 용이하고 비교적 낮은 압력에서도 쉽게 액화해 열효율이 좋으므로 냉장고 에어콘 등의 냉매제로 사용된다. 또한 불이 붙지 않고 독성이 없어서 취급자들이 제조 과정에서도 안심하고 다룰 수 있다 ... ...
- 흰꽃송이 반쪽만 물들이기과학동아 l1993년 11호
- 발행돼 왔고, 이러한 분리기술의 확립 없이는 모든 화학 공업(금속제련 농약 의약 식품가공 포함)이 사상누각에 불과하다고까지 말해지고 있습니다.우리가 이 실험에서 사용한 크로마토그래피는 이런 다양한 분리방법 중의 하나입니다. 러시아의 생화학자 츠웨트(Tswett)가 식물의 잎에서 추출한 ... ...
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