스페셜
"대신"(으)로 총 1,392건 검색되었습니다.
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 수십 가지 첨가물을 잔뜩 집어넣어 속성을 대량생산한 빵을 먹으면서 깊은 풍미를 잃고 대신 글루텐민감성을 얻게 된 건 아닐까. 다음은 20세기 초 ‘사기 억제를 위한 국제회의(International Congress for the Suppression of Fraud)’가 소집한 전문가 집단이 제시한 빵의 법적 정의다. 이에 따르면 오늘날 우리가 ... ...
- 우리 가족의 재밌는 ‘과학캠핑’ 즐기기KISTI l2014.07.02
- 그러나 현실은 녹록치 않다. 녹지가 부족한 도심에서는 풀벌레 소리를 스마트폰 앱으로 대신해서 들어야 한다. 아파트 베란다는 위아래 집이 붙어 있고 환기 장치가 없어서 모닥불은커녕 가스레인지에 고기를 굽기도 힘들다. 밤하늘에는 별 하나 보이지 않고 새벽부터 크고 작은 차들이 굉음을 내며 ... ...
- [만화] 안전교육, 주방에도 필요하다!KISTI l2014.06.09
- 이게 요리인가….” “정말 이러실 거예요? 흥!!! 어린이 대장금의 꿈은 접겠어요. 대신, 철저한 안전 의식을 가진 아빠가 싹 다 만들어주세요! 그게 영 어려우시다면 배달의 민족답게, 통 크게! 배달 음식 무한 주문권을 주세요. 그 정도 조건이라면 뭐 위험한 요리에 도전하지 않는 정도의 성의는 ... ...
- 우리 몸에 없어서는 안 될 28가지 원소는?2014.06.09
- 하이드록시라이신보다 물분자가 반응하는 걸 오히려 더 촉진해 설필리민 결합 대신 엉뚱한 설폭사이드 결합(-S(=O)-)이 주로 일어나는 것으로 밝혀졌다. 주기율표에서 브롬은 염소 바로 아래에 있지만(같은 할로겐족) 생체반응에서는 상당히 다르게 작용함을 보여주고 있다. 흥미롭게도 브롬이 ... ...
- [기술이 바꾼 미래] 윌리엄 헨리 퍼킨 : 합성 염료 시대를 열다KOITA l2014.05.27
- 얻은 것은 키니네가 아니라 더러운 적갈색의 끈적끈적한 물질이었다. 그는 알릴톨루이딘 대신 아닐린을 써서 역시 끈적끈적한 물질을 얻었는데 이번에는 진홍색의 광택이 있었다. 사실 퍼킨이 사용한 아닐린은 소량의 톨루이딘을 함유하고 있었는데 이것이 보랏빛 염료였다. 바로 이 보랏빛이 ... ...
- [만화] 멸종 비상 바나나, 해답은 유전자 다양성!KISTI l2014.05.14
- 93kcal, 토마토의 3배가 넘는다고. 또 100g당 탄수화물은 24.1g로 파인애플의 4배가 넘어요. 대신 지방이 적고, 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 쉽게 느낄 수 있어서 다른 음식을 적게 먹으니까 살이 빠진다는 건데…. 그런데 넌, 정말 너무 먹잖아! 고기를 먹어야만 살찌는 게 아니야. 세상에서 ... ...
- 젖가슴에 대한 과학적 고찰2014.05.13
- 발전할 확률은 2%에 불과하다고. 따라서 몇몇 의사들과 이들과 뜻이 맞는 환자들은 치료 대신 상태를 지켜보는 길을 택하고 있다고 한다. 기사는 유관상피내암 진단을 받은 환자들 사이에 큰 혼란이 일고 있다는 미국국립유방암협회 프란 비스코 회장의 말을 인용하면서 끝나는데 상당히 무책임하다 ... ...
- [MATH] 무한수열의 조합, 바둑KISTI l2014.04.25
- 자기 차례에 남아 있는 가장 큰 끝내기가 10집이 안 된다고 생각되면 착수를 한 번 쉬고 대신 10점짜리 쿠폰을 가져간다. 상대방도 마찬가지다. 이제 남은 쿠폰 중에 가장 큰 점수는 9.5점이므로 자기가 둘 착수의 가치가 더 크다고 생각하면 계속 착수를 하면 되고 그렇지 않다고 생각되면 자기도 ... ...
- 괴테는 어떻게 꽃이 잎의 변형기관이라는 사실을 알았나2014.04.21
- 산책하다 우연히 이상하게 생긴 장미꽃을 발견한다. 꽃의 중심에 수술과 암술이 있는 대신 줄기가 올라오고 거기에 빨간색 작은 꽃잎과 녹색 작은 잎이 여러 장 붙어있었다. 이 기형 꽃을 면밀히 관찰하던 괴테는 꽃이 결국은 잎의 변형이라는 결론에 이르렀다. 즉 괴테가 본 기형 장미꽃은 잎의 ... ...
- 수중건설의 신기원, 국산 로봇이 연다동아사이언스 l2014.04.21
- 파이프라인 건설 현장. 놀랍게도 수중작업을 하는 잠수사를 한 명도 찾아볼 수 없다. 대신 해저 지반을 평평하게 다지고 파이프라인을 용접하는 현장에 로봇이 돌아다니고 있다. 모든 작업은 자동제어시스템에 따라 진행된다. 선진국은 이미 다양한 수중건설로봇을 현장에 투입하고 있지만, ... ...
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