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올 여름엔 김떡과 아이스떡볶이 맛볼까
과학동아
l
2011년 02호
유지하는 것처럼 떡에 설탕을많이 넣으면 부드러움이 오래간다. 아밀라아제는 전분
입자
들을 뭉치게 하는 수소결합을 끊어 노화를 늦춘다. 그러나 이런 떡은 2~3일이 지나면 맛과 질이 떨어진다. 화학 첨가물에 대해 거부감을 느끼는 사람도 많다.1급 비밀은 떡방아 찧듯 두들기는 기계 ‘굳지 않는 ... ...
Intro. 지구 리모델링하는 슈퍼아이디어
과학동아
l
2011년 02호
막아 지구를 식히는 방법이다. 그 중에는 화산재 효과를 모방하기 위해 성층권에 황산
입자
를 뿌리는 과감한 방법도 있다. 언뜻 보면 지구를 더 오염시킬 것 같고 황당해 보이지만 엄연히 노벨상을 수상한 과학자가 낸 아이디어다.기후공학을 지지하는 학자들은 우리가 더 이상 손을 쓸 수 없을 때를 ... ...
Part1. 왜지구 공학인가
과학동아
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2011년 02호
방법은 매우 저렴할 뿐 아니라 지금 당장 실행에 옮길 수도 있습니다. 말씀하신 황산
입자
를 성층권에 뿌리는 방법은 이산화탄소 배출 저감을 위한 투자에 비하면 매우 저렴합니다.C국 그래도 우리가 지구 자원을 남용했기 때문에 기후변화가 온 것인데 섣불리 또 무언가를 위해 의도적으로 지구를 ... ...
neutrino 중성미자 경쟁, 한국이 1등 할까?
과학동아
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2011년 02호
각각 100%와 30%다. 아직 밝혀지지 않은 전자중성미자와 뮤온중성미자 사이의 변환상수는
입자
물리학계의 최대 관심사다. 프랑스의 중성미자검출기인 ‘슈(Chooz)’를 이용해 측정하려는 시도가 있었지만, 15% 이하라는 사실만 확인했다. 현재 마지막 남은 변환상수를 측정하기 위한 국제 경쟁이 ... ...
통합과학 논술 - 수분 포텐셜이 일어나는 이유
과학동아
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2011년 02호
0 이하가 된다. 처럼 U자관 모양의 관에 물을 넣고 가운데 반투과성막(용질
입자
는 통과할 수 없고, 물분자만 이동이 가능한 작은 구멍을 가진 막)을 설치한 경우 오른쪽에 0.1M의 설탕을 녹이면 용질 포텐셜은 -0.23MPa이 돼 물분자가 왼쪽에서 오른쪽으로 이동한다. 하지만 0.23MPa에 해당하는 ... ...
Part 3. 지구 살리는 구원투수 될까
과학동아
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2011년 02호
직달복사와 반사 또는 산란하는 산란복사가 있다. 이 중 성층권에 햇빛을 가리는
입자
들을 뿌리면 직달복사량이 크게 줄어든다. 이 효과가 식물을 비롯한 생물의 성장에 어떤 영향을 미칠지 모른다.5 계속된 산 침적만일 황산을 오존층에 뿌리면 지구 어느 곳에서는 산성이 강한 비가 내릴 것이다. ... ...
먼지도 유리처럼 부서진다
수학동아
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2011년 02호
입자
처럼 작은 먼지
입자
는 태양열을 반사해 지표면의 온도를 낮추지만, 흙과 같은 큰
입자
는 태양열을 보존해 지표면의 온도를 높이는 역할을 한다. 따라서 대기 중에 있는 먼지의 크기와 양을 정확하게 계산하면 기상을 예측하는데 도움을 줄 수 있다 ... ...
42년 만에 땅에 내려온 이순신을 만나다
과학동아
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2011년 01호
샌딩 작업을 마친 뒤라 누런 황금빛을 띄는 청동 본연의 모습을 띄고 있었다. 모래
입자
는 표면의 작은 틈까지 구석구석 들어가 원형은 손상시키지 않으면서도 페인트나 각종 이물질을 깨끗이 벗겨낸다. 하지만 모래를 뿌리는 압력은 유리창을 깨뜨릴 정도로 세다.청동은 구리와 주석을 약 7대 3의 ... ...
인공 파도 속 해양강국의 꿈
과학동아
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2011년 01호
파도를 만들어 물살의 흐름을 연구한다. 이런 시설을 ‘예인수조’라고 하는데,
입자
영상유속계(PIV·Particle Image Velocimetry)를 국내 최초로 예인수조에 도입한 곳이 우리 연구실이다. 필자가 연구실에 들어올 당시, 이 교수는 예인수조에서 유동가시화 실험을 해 보고자 했고, 실험을 맡아 줄 ... ...
Part3. 모노폴_극이 하나뿐인 자석
과학동아
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2011년 01호
여러 난제들이 해결될 것으로 기대하고 있다. 모노폴도 그 중 하나다. LHC에는 여러
입자
검출기가 있는데, 이 가운데 MoEDAL이라는 검출기가 모노폴을 추적하고 있다. 어쩌면 조만간 진짜 모노폴을 보았다는 과학자가 등장할지도 모른다.▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 노벨상 예약한 수상한 물질 ... ...
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