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Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호

이 효모가 당을 분해해 에탄올과 이산화탄소를 만드는 원리를 사용하는데, 술은 주로 에탄올이, 빵은 이산화탄소(부풀림)와 약간의 에탄올(향미)이 중요하다. SPC 연구팀은 2005년부터 11년간 직접 발로 뛰어다니면서 전국의 가정이나 양조장, 시장에서 술이나 장을 담글 때 사용하는 누룩을 모았다. ... ...

[과학뉴스] 종양생물학 (Tumor Biology)과학동아 l2017년 06호

제출했다고 설명했다.종양생물학은 종양 표적 치료와 종양표지자에 관련한 임상 연구를 주로 다루는 저널로, 1년에 6번 격월로 출간된다. 초판은 1980년 발간됐다. 최근까지는(2010~2015년) 스프링거 네이처가 출판을 했고, 현재는 영국 SAGE 출판사가 저널을 인수한 상태다. 논문의 평균 인용횟수를 ... ...

[Future] 나노셀룰로오스의 세계, 나무 갈아 배터리 만든다?과학동아 l2017년 06호

산림과학부 교수가 말했다. 그의 말처럼, 2000년대 초반까지만 해도 나노 소재라고 하면 주로 탄소나노튜브나 나노점토 등 무기물을 뜻했다. 그런데 나노셀룰로오스라는 천연 유기물이 혜성처럼 등장한 것이다. 한국은 2007년쯤 연구를 시작했다.나노셀룰로오스가 각광받는 가장 중요한 이유는 ... ...

[Issue] 나폴레옹이 6월에 전쟁을 떠난 이유과학동아 l2017년 06호

그러나 영국 엘리자베스 여왕의 해군은 스페인의 무적함대를 격파했고, 전 세계의 맹주로 떠올랐다.2차 세계대전 당시 이탈리아 전선에서 지지부진했던 연합군은 독일군이 주둔해있던 프랑스 북부의 노르망디 지역에 기습적인 상륙 작전을 결정했다(1944년 6월). 미군 250만 명을 포함해 총 350만 명의 ... ...

[가상인터뷰] 오줌으로 대화하는 물고기?!어린이과학동아 l2017년 05호

강이나 호수와 같은 민물에 사는 물고기를 의미해요. 종류에 따라 크기가 다른데, 주로 무늬가 예쁘고 작은 종들이 사람들에게 관상용으로 사랑받고 있어요.최근 스위스 베른대학교 연구팀은 우리를 이용해 물고기의 의사소통에 대해 알아보는 실험을 했어요. 그리고 물고기가 자신의 영역을 ... ...

[Issue] 지금, 당신의 머리 위로 우주가 내린다 우주먼지과학동아 l2017년 05호

경우가 있어서 운석보다 더 많은 정보를 품고 있을 가능성이 높다”고 말했다. 운석은 주로 화성과 목성 사이의 소행성대와 그 안쪽에서 온다. 약 90%가 S형(암석질) 소행성에서 유래한다. 하지만 우주먼지의 경우 소행성대 바깥의 C형(탄소질)이나 D형(규산염과 탄소질) 소행성과 태양계 밖에서 오는 ... ...

[Origin] 모든 선택을 설명하는 이상한 수식과학동아 l2017년 05호

관심 없는 대통령 후보를 찍지 않거나, 연골보다는 단단한 뼈가 조상들의 유적지에서 주로 출토되는 것처럼, 그야말로 모든 선택 과정에 프라이스 방정식을 적용할 수 있다. 프라이스는 이런 일반 이론을 만들고자 노력했지만 끝내 완성하지는 못했다. 그의 분투를 담은 미발표 원고 ‘선택의 ... ...

Part 2. 인간은 왜 늙는가과학동아 l2017년 05호

했다.진화적으로 바라 본 노화의 원인은진화의 근간인 자연 선택은 번식과정에서 주로 이뤄지는데, 노화와 장수는 모두 생식을 할 수 있는 시기가 지난 뒤 일어나는 일이라 자연 선택으로 설명하기가 매우 어렵다. 학자들은 진화적으로 노화를 설명하기 위해 여러 가지 가설을 떠올렸다.그 중 ‘종 ... ...

[어린이과학동아 기자단] 알고 나면 매력이 두 배! 야구의 모든 것어린이과학동아 l2017년 05호

많았습니다. 그래서 사찰 지붕에는 백제문화의 특징이 담겨 있습니다.백제시대 기와는 주로 연꽃 모양으로 만들었습니다. 8개 잎이 달린 연꽃 모양 ‘수막새’ 기와에는 4개 잎에 ‘대왕대부’라는 글자가 적혀 있습니다. 왕의 무덤에서 나온 화려한 금속 공예품과 장식품이 아름다웠습니다 ... ...

[이 얼굴을 지켜 주세요!] 폐광에서 잠을 자는 붉은박쥐어린이과학동아 l2017년 05호

12~14℃, 습도는 90% 이상이 일정하게 유지돼야 하거든요. 그래서 우리나라의 붉은박쥐는 주로 동굴이나 폐광을 이용한답니다.겨울잠을 자던 붉은박쥐는 환경이 갑자기 변하거나 사람들의 방해로 잠에서 깨어나면 엄청난 에너지를 쓰게 돼요. 그 결과 생명이 위험해져요. 붉은박쥐가 깊은 겨울잠을 잘 ... ...

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