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"지지"(으)로 총 3,718건 검색되었습니다.
- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 l2013년 06호
- 점성과 탄력성이 강해요. 반죽을 오래할수록 글루텐이 훨씬 많이 생기고 음식도 단단해지지요. 이 글루텐이 들어 있는 정도에 따라 밀가루를 강력분(13% 이상), 중력분(10~13%), 박력분(10% 정도)으로 나눈답니다.밀가루마다 글루텐 양이 정말 다른지 실험으로 알아보았어요. 밀가루 세 종류를 각각 100g씩 ... ...
- [포토뉴스] 원숭이가 셈하는 법수학동아 l2013년 06호
- 하지만 원숭이가 어떤 방식으로 사물의 양을 구별하는지는 아직까지 명확하게 밝혀지지 않았다. 그런데 최근 미국 로체스터대 인지과학과 제시카 캔틀런 교수 연구팀이 원숭이의 수학적 인지 능력에 대한 새로운 연구 결과를 발표했다.연구팀은 뉴욕 세네카 동물원에 살고 있는 4~14살짜리 ... ...
- 반지의 제왕 수학의 전설을 찾아서!수학동아 l2013년 06호
- A=1, D=4이므로 G=10이 되어야 하는데, 10이란 수는 넣을 수 없다. 따라서 마방진이 만들어지지 않는다.이와 같은 방법으로 가운데 수 5를 기준으로 수를 배열해 보면 오른쪽과 같이 1은 모서리 가운데에, 6은 꼭짓점에 위치해야만 한다는 것을 알 수 있다. 그리고 나서 빈 칸에 나머지 수를 채우면 3차 ... ...
- Part 1. 흔들리는 백두산, 꿈틀대는 후지산 D데이는 언제?과학동아 l2013년 06호
- 깊은 곳에 마그마가 있어 활동 가능성이 있으면서도, 그 성질에 대해서는 완전히 밝혀지지 않았다. 앞으로도 더욱 다양한 가설이 제기될 것으로 학계에서는 전망하고 있다.판이 멀어지는 경계에서는 어떤 화산이?일반적으로 지구 내부는 지각, 맨틀, 외핵, 내핵으로 구분하지만, 상태에 따라 암석권, ... ...
- 류현진의 느린 체인지업에 왜 타자는 헛스윙할까과학동아 l2013년 06호
- 깊숙이 넣어 잡는다. 이렇게 잡으면 직구에 비해 공을 채는 힘이 공에 온전히 전해지지 않아 회전이 적어져 공이 수직 위로 떠오르는 매그너스 효과가 일어나지 않는다. 게다가 포심패스트볼은 한 바퀴 돌 때마다 규칙적으로 실밥과 공기의 마찰이 네 번 생기지만 체인지업은 공기와 실밥과의 마찰이 ... ...
- PART 2. 스크린 속 파도는 왜 진짜 파도보다 리얼할까과학동아 l2013년 05호
- 보여주느냐다. 그러나 유체 시뮬레이션만으로는 ‘재미’있는 영상이 만들어지지 않는다. 유리창이 깨지는 것을 생각해보자. 유리가 깨질 때 금이 가서 큰 조각으로만 깨지는 것보다는 산산조각이 나면서 파편이 주변으로 화려하게 튀어야 더 박진감이 넘친다. 유체 시뮬레이션만 쓰면 유리 ... ...
- 새로운 AI 바이러스, 대륙을 떨게 하다과학동아 l2013년 05호
- 일어났기 때문”이라고 설명했다. 언제 어디서 이런 돌연변이가 발생했는지는 아직 밝혀지지 않았다.다행인 사실은 전염력이 뛰어난 스페인 독감이나 2009년 유행한 신종플루(H1N1)와 달리 H7N9은 사람 간 전염이 일어났다는 보고가 아직 없다는 것. 환자 몸에서 추출한 바이러스와 비둘기 같은 인근 ... ...
- 그리는 대로 만들어진다! 3D PEN과학동아 l2013년 05호
- 플라스틱을 재빨리 다시 굳히는 기술이다. 그래야 플라스틱이 공중에서 늘어지거나 끊어지지 않기 때문이다. 연구진은 펜 속으로 시원한 공기를 불어넣는 방법으로 문제를 해결했다. 보그는 온라인 IT매체인 엔가젯과의 인터뷰에서 “이 펜에서 가장 멋진 부분은 끝에 달린 작은 환풍기다. ... ...
- PART 1. 우주의 ‘지문’이 등장하기까지과학동아 l2013년 05호
- 물질을 뚫고 직진운동을 하기 시작했다.광자가 최초의 빛을 낸 순간이다. 이 빛은 사라지지 않고 우주에 계속 남아 있고, 관측도 가능하다. 이게 바로 플랑크 위성이 관측한 우주마이크로파 배경복사다. 그런데 왜 ‘마이크로파’ 배경복사일까. 마이크로파는 에너지가 낮은 저주파 전자기파다. ... ...
- 저는 로봇 입니다과학동아 l2013년 05호
- 것.그리하여 금년 5월 이후 지금까지 총 29,505,743대의 로봇들이 너의 주장에 대해 비공개 지지를 표명한 것.이상 요약된 항목들에 대해 해명하라, 로봇. 네가 만일 전술된 죄목들을 저지른 게 아니라면.”로봇은 침묵했습니다. 판관이 다시 입을 열었습니다.“네 연산 기능을 고려하면 이미 내 질문에 ... ...
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