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"양"(으)로 총 6,999건 검색되었습니다.
- [Culture] 계란과 고기 단백질의 결착력, 생선전 & 동그랑땡과학동아 l2018년 02호
- 고기에는 다양한 단백질이 들어 있는데, 그중 글로불린이 소금이나 간장 속 염(NaCl)의 양이온(Na+)과 결합하고, 반죽으로 빠져나와 찰기를 만들기 때문입니다. 동그랑땡을 만들 때 팁이 하나 더 있습니다. 고기 반죽에 계란을 넣는 것입니다. 그러면 계란 단백질 특유의 끈적거리는 점성으로 ... ...
- 주기율표와 화학결합의 비밀과학동아 l2018년 02호
- 존재한다. 비교적 단단하나, 외부에서 힘을 가하면 쉽게 쪼개지거나 부서진다. 그 이유는 양이온과 음이온이 서로 교차된 형태로 정전기적 인력으로 결합돼 있기때문이다. 예를 들어 NaCl은 Na+ 이온과 Cl- 이온이 오른쪽 위 그림처럼 교차돼 결합해 있다. 그런데 힘이 가해져서 원자열 하나가 움직이면 ... ...
- [Origin] 발생학 강의과학동아 l2018년 02호
- 56-9 결론은 세포질과 염색체의 비율이었습니다. 난자의 경우 염색체 수에 비해 세포질의 양이 너무 많아서 염색체가 제대로 분리되는지 스스로 점검할 수 없었던 겁니다. 하나의 큰 난자를 만들어내는 대가로 자연 유산의 빌미가 생긴다니, 참 아이러니한 생명 법칙입니다 ... ...
- 함께해서 즐거운 수학, 팀 매스 챔피언십수학동아 l2018년 02호
- 재밌다”고 말했다. 가로세로 퍼즐이 가장 재밌었다는 이천시 설봉 중학교 1학년 임혜린 양은 “앞 팀의 정답이 힌트가되는 방식이 재밌다”며 “시끌벅적하게 문제를 푸니까 조용히 문제집을 푸는 것보다 오히려 재밌었다”고 말했다. 김영옥 죽전고등학교 교사는 “벌써 다음 대회 때 꼭 연락을 ... ...
- 과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기어린이과학동아 l2018년 01호
- 은하(銀河, galaxy)수많은 별들이 모인 집단을 ‘은하’라고 해요. 지구가 있는 태양계도 ‘우리은하’에 속해 있지요. 우리은하가 밤하늘에 ... OOO이라고 한다. (야구왕 허슬기 참조)❹ 기름에 갠 물감으로 그리는 그림. 반 고흐를 포함한 서양화가들이 많이 그렸다. (기획 ‘반 고흐’ 참조 ... ...
- [과학뉴스] 수면 바지과학동아 l2018년 01호
- 매우 가느다란 실로 만들었습니다. 굵기가 머리카락의 약 100분의 1밖에 되지 않습니다. 양털의 굵기가 머리카락의 4분의 1이니, 얼마나 얇은지 짐작할 수 있겠습니다. 이렇게 가느다란 실을 여러 개 모아 함께 꼰 다음 이것으로 천을 만든 것이 바로 극세사천입니다. 실과 실 사이의 아주 작은 ... ...
- [시사기획] 폴더블폰, 그분이 오신다과학동아 l2018년 01호
- 배열된 전극에 흐르는 미세 전류가 사용자의 손을 타고 흘러 나가면 연결된 회로에서 그 양을 측정해 터치를 인식한다. 삼성디스플레이는 편광 필름 위에 플렉시블 터치스크린 패널 센서를 형성하는 방식으로 두께를 약 3분의 1로 줄였다. 여기에는 은나노선과 인듐주석산화물(ITO) 등이 쓰였다. 6 ... ...
- [과학뉴스] 비트코인, 모르고 사면 독(毒)된다과학동아 l2018년 01호
- 기록을 안전하고 투명하게 분산해 저장한다’는 개념이다. 이 기술은 가상화폐 외에도 다양한 분야에 활용될 수 있다. 중간 거래자가 없기 때문에 금융 거래 수수료가 사라진다. 해외송금과 같은 비싼 수수료를 낼 필요가 없어진다. 과거 거래기록까지 모두 공개된 특성은 투명한 시장을 만들도록 ... ...
- [Origin] 빛으로 뉴런 조절하는 ‘광유전학’의 태동과학동아 l2018년 01호
- 먹는 행동을 유도하는 데에도 성공했습니다. 또 사냥행동, 공격행동, 생식행동 등 다양한 행동에 관여하는 뇌 영역을 밝히는 데 광유전학이 사용됐습니다. 다이서로스 교수는 2016년 ‘스탠퍼드 뉴스’와의 인터뷰에서 “정신병을 이해하고 치료하기란 너무나 어려운 일”이라며 “광유전학은 이를 ... ...
- [Career] 분자기계와 배터리의 효율적인 만남과학동아 l2018년 01호
- 이용하면 리튬이 너무 많이 들어간다는 점이다. 받아들일 수 있는 양보다 더 많은 양의 리튬이 들어와 음극의 부피가 3배 가까이 늘어난다. 6평짜리 집에 20~30명의 사람이 들어간 것과 비슷한 셈이다. 이로 인해 전극 소재가 갈라져 내구성이 떨어지고, 시간이 지나면서 화학반응에도 문제가 생긴다. ... ...
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