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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 l2008년 11호
- 물과 기름을 섞는 유화제를 쓰지 않아 발사믹 식초가 주성분인 물 층과 올리브 오일이 주성분인 기름 층이 나뉘어 있다. “드레싱을 하기 전에 흔들어줘 일시적으로 물과 기름이 섞이게 한 뒤 채소에 뿌려줍니다.”착색료도 식품원료에서 얻는데 녹색은 시금치 분말이나 클로넬라 분말에서, ... ...
- 지구촌 강타한 멜라민 분유 파동 Q&A과학동아 l2008년 11호
- 때문에 이런 방법으로는 멜라민의 존재 여부를 알 수 없다. 따라서 식품을 이루는 성분 그 자체를 분석해야 한다. 이럴 때 좋은 방법이 액체 크로마토그래피. 식품 시료를 잘게 부수어 용액에 녹인 뒤 액체가 흐르는 얇은 관에 넣어주면 시료 속 혼합물이 분리된다. 액체를 따라 빨리 이동하는 분자도 ... ...
- 논문 쓰고 명문대 유학 간다과학동아 l2008년 11호
- 그럴듯한 것이 아니라 내용도 일반 과학자의 논문에 못지않게 알차다.“합성세제의 주성분인 계면활성제는 화학물질이라 자연계에서 분해가 안 돼 문제인데, 이 문제를 개선할 방법을 찾다가 천연 계면활성제를 연구했어요. 유류물질이 많은 지역 토양에서 채취한 미생물이 만드는 부산물을 조사한 ... ...
- 붓질하면 다 나와!과학동아 l2008년 11호
- 지문이 나타난다.마찬가지로 혈흔을 찾을 때는 루미놀 용액을 뿌린다. 루미놀이 혈액 성분인 헤모글로빈과 만나 화학반응을 일으키고, 여기에 과산화수소를 뿌리면 선명한 보라색이 나타난다.선생님을 인기스타로 만들 딱과 키트수업 시간마다 실험 계획 세우고, 준비물 점검하고, 숫자 헤아려 ... ...
- [생물]도파민의 작용 원리과학동아 l2008년 11호
- 일반적으로 마약은 쾌감을 증가시키기 위해 복용한다. 도파민도 일종의 자연적인 마약 성분이다. 지배군 원숭이는 생활하면서 자체적으로 종속군 원숭이에 비해 많은 양의 도파민을 생성하므로 마약의 힘을 빌리지 않고도 충분히 쾌감을 느낀다. 이것은 지배군 원숭이의 코카인 섭취량이 종속군에 ... ...
- 화성 탐사의 최전선 JPL을 가다과학동아 l2008년 11호
- 있게 분석할 수 있다.MSL에 실릴 연구 장비는 총 10가지. 비티 박사는 “이 중에서 광물의 성분과 구성비를 알아내는 CHEMIN(Chemistry and Mineralogy)와 흙 속에서 유기물을 찾는 SAM(Sample Analysis at Mars)이라는 장비가 가장 중요하다”며, “이 두 개의 장비를 합친 무게가 나머지 모든 장비의 무 ...
- 와인병에 양성자 빔 쏴 ‘짝퉁’ 판별과학동아 l2008년 11호
- 발전하면서 와인병의 화학성분이 달라졌다는 점에 착안했다. 즉 와인병을 구성하는 화학 성분만 알면 와인병을 누가, 언제, 어디서 제조했는지 알아낼 수 있다. 게다가 와인병이 제조된 시기에 수확한 포도가 상(上)품인지 하(下)품인지 알면 와인의 품질도 짐작할 수 있다.구에난 박사는 “현재 이 ... ...
- 서울대 ‘논문왕’서 은메달 거머쥐다과학동아 l2008년 11호
- 강력한 규제 대상인 살충제에 포함시켰다.사례 둘. 선크림에는 자외선을 차단하는 성분인 산화티타늄(TiO2)이 들어간다. 그런데 지난 8월 미국 환경보호국 산하 벨리나 베로네시 박사팀은 “생쥐가 산화티타늄 나노입자에 장기간 노출되면 신경세포가 손상될 가능성이 있다”는 연구 결과를 발표했다 ... ...
- 표면장력이 지배하는 세상과학동아 l2008년 11호
- θa의 크기가 커지면서 접촉면을 위쪽방향으로 끌어 올리려고 작용하던 표면장력의 수직성분(Fscosθa)의 크기를 감소시킨다. 질량 증가와 함께 각도가 90°를 넘으면 표면장력은 중력방향으로 작용한다. 질량이 계속 증가하면 중력방향으로 작용하는 힘의 크기도 계속 증가한다. 접촉면에 중력 증가를 ... ...
- [지구과학]쌍춘년의 주기 계산법과학동아 l2008년 11호
- 흔들림을 계산해 반대 방향으로 구조물에 제어력을 가하거나, 입력되는 진동의 주기 성분을 즉각적으로 분석해 공진을 피할 수 있도록 구조물의 진동 특성을 바꾼다 ... ...
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