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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l2008년 10호
- 일어나는 또 다른 변화는 떫은맛이 사라진다는 점이다. 떫은맛은 탄닌이라는 폴리페놀 성분이 혀 점막의 단백질과 수소결합을 해 점막이 수축될 때 느끼는 일종의 감각이다. 떫은맛이 사라지는 이유는 탄닌이 알데히드, 펙틴과 결합하며 고분자물질로 변해 물에 녹지 않기 때문이다. 이때 혀는 ... ...
- 스스로 배열하는 ‘똑똑한’ 분자 만든다과학동아 l2008년 10호
- 연이어 폭 약 7nm, 길이 50~100nm의 긴 밧줄을 만들었는데, 사슬 부분에 만노스라는 당 성분을 사용했다. 대장균을 포함해 병원성 박테리아들 대부분은 섬모에 만노스와 잘 결합하는 단백질을 갖고 있다. 대장균을 배양한 배지에 나노밧줄을 넣었더니 섬모에 밧줄이 달라 붙어 여러 마리의 대장균이 ... ...
- 세계 최고 성능의 질량분석기 개발과학동아 l2008년 10호
- 인간 혈청 내 단백질 지도를 세계 최초로 발표했다. 혈청은 피가 굳을 때 혈액 속 맑은 성분으로 면역 항체, 영양소, 노폐물을 담고 있다. 2005년 유 박사팀이 참여한 국제공동연구팀은 단백질 연구 관련 국제 저널인 ‘프로테오믹스’ 8월호 특집판에 인간 혈청에 존재하는 단백질 3020개의 질량과 ... ...
- [생물]광학이성질체의 양면성과학동아 l2008년 10호
- 향기가 난다. 광학이성질체는 약의 섭취에 영향을 준다. 인체에는 외부에서 들어오는 성분과 반응해 내부로 흡수시키는 수용체가 존재한다. 수용체는 구조에 맞는 구조물만 받아들이므로 약품 속에 광학이성질체가 있어도 에서 (b)의 경우처럼 받아들이지 못한다. (다) 효소는 특정 기질에만 결합해 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l2008년 10호
- 염기성이다. 염기는 펩티드 결합을 끊어 단백질을 녹이는 성질이 있다. 달걀껍질은 주성분이 탄산칼슘(CaCO3)이므로 달걀껍질을 삶은 물은 염기성을 띤다. 이런 특성 때문에 달걀껍질 삶은 물이 천연세제 역할을 하는 것이다.대기오염으로 인해 내리는 산성비는 토양을 산성화시킨다. 실외에 화단을 ... ...
- 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스과학동아 l2008년 09호
- 약 4배 넓었다. 허 소장은 “국내에는 소나무가 많아 국산 프로폴리스에는 피톤치드 성분이 많은 편이며, 이 때문에 항균 효과가 뛰어나다”고 설명했다.얼마나 먹어야 효과가 있을까. 지난 6월 1일부터 시행되고 있는 ‘건강기능식품공전’에 따르면 순수한 프로폴리스의 1일 권장섭취량은 16~1 ... ...
- 스크린 속에 살아난 세종시대 로켓 신기전과학동아 l2008년 09호
- 자체적으로 만들었다. 다만 화약 내부에서 산소를 공급하는 물질인 염초만큼은 그 주성분인 질산칼륨(KNO3)으로 대처했다. 몇 개월에 걸쳐 흙, 동물의 소변, 나뭇재 등을 섞어 정제해야 하는 전통방식을 사용하는 방법은 무리가 있다고 판단했기 때문이다. 로켓에 쓰이는 화약은 일정한 양이 천천히 타 ... ...
- 나노 크기 공 모양 입자로 다양한 색상 표현과학동아 l2008년 09호
- 터지면서 안에 있던 염료가 나와 녹색을 나타낸다. 또한 컬러스피어 토너에는 광택제 성분이 들어있어 일반용지에 사진을 인쇄해도 사진 인화용 용지에 인화한 효과를 볼 수 있다. 컬러스피어 토너로 ‘날개’를 단 ‘CP1215’는 20만 원 중반의 ‘착한’ 가격이지만 인쇄 품질은 고급형 제품과 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 l2008년 09호
- 거름종이에 사인펜으로 작은 원을 그린 뒤 원 중앙에 에탄올을 떨어뜨렸을 때 색소 성분 A~C가 분리된 모습을 나타낸 것이다. 1) 실험에서 고정상과 이동상을 각각 말하라. 2) 이동상과의 인력이 가장 큰 물질과 고정상과의 흡착력이 가장 큰 물질을 각각 써라. 3) 실험을 그림처럼 했을 때 그 모양을 ... ...
- 금고의 돈이 깜쪽같이 사라졌다고?어린이과학동아 l2008년 09호
- 방해해 곤충이 탈피하여 어른 벌레가 되는 걸 막아서 퇴치하죠. 사람과 동물은 키틴 성분이 없어서 이 살충제의 영향을 거의 받지 않아요.”닥터고글은 한국에서도 흰개미들이 사찰의 기둥을 먹어치워 골머리를 앓고 있고, 흰개미를 잡기 위해 탐지견까지 활동하고 있다는 소식을 전한다. 게다가 ... ...
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