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- 이제 과학도 요리가 대세?2015.03.30
- 분자요리를 제공하는 식당도 몇 곳 없지만 이런 시도를 하는 요리사들은 과학자라고 저자들은 주장하고 있다. ● 와인 전문가도 틀릴 수밖에 없는 이유 몇 달 전 질소충전과자봉지로 만든 배를 타고 한강을 건너는 모습을 담은 동영상이 화제가 됐다. 질소를 채워 빵빵한 과자봉지를 열어봤더니 ... ...
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- “빅뱅 이전에는 무엇이 있었을까?”2015.03.29
- 대학에서 화학공학을 전공하고 현재는 화학산업 분야 전문지 기자로 활동하고 있다. 저자는 딱딱하고 어려운 것처럼 느껴지는 화학이 알고 보면 일상생활에 없는 곳이 없을 정도로 ‘세상을 움직이고 있다’고 말한다. 또 화학제품 사용이 환경과 생태계에 미칠 영향을 언급하고, 화학 산업이 ... ...
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- 엄청 강한 자석은 소리와 열을 휘어버린다? 2015.03.24
- 데 성공했다고 23일 밝혔다. 이번 연구에는 한국인 과학자인 진현규 박사(사진)가 제 1저자로 참여했다. 자석에 의해 열이 전달되거나 소리가 휘고 반사되는 현상은 직관적으로 이해하기 어렵다. 고등학교 수준의 물리학에서는 열을 분자들이 가진 평균에너지로 이해하며, 소리 또한 분자들의 진동과 ... ...
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- ‘사이코패스’가 말하는 사이코패스2015.03.22
- 무자비하기 때문에 괜한 앙심을 사서는 좋을 것이 없다고 한다. ‘괴물의 심연’은 저자가 진짜 사이코패스이든 아니든, 사이코패스에 대한 개론적인 정보를 얻는 데 부족함이 없다. 심리학적인 개념을 늘어놓는 수준을 넘어서 책의 중반부에 이르러서는 사이코패스들이 보이는 생리학적인 특징을 ... ...
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- UNIST, 개교 6년 만에 국내 교수 배출2015.03.22
- 30세에 교수로 임용된 최 박사는 박사과정 중 총 23편의 논문을 냈으며, 이중 14편에 제1 저자로 이름을 올렸다. 최 박사는 “UNIST가 연구지원본부 안에 최첨단 장비를 모두 구비하고 있어 이를 통해 꾸준히 연구 실적을 낼 수 있었다”고 설명했다. 이정수 박사. - 조선대 제공 유 박사는 박사학위 ... ...
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- 해부학, 이제 스마트폰으로 공부하세요~2015.03.22
- 짓밟힌 원주민을 떠올린다. 또 털북숭이 집게발을 가진 ‘예티게’를 살피며 저자는 로봇을 떠올리고 현대 로봇을 어떻게 봐야 할지 질문을 던진다. 사이언스북스 제공 ■ 별빛 방랑(황인준 著, 사이언스북스 刊) “오랜 세월 밤하늘에 매료되어 내 인생 모두를 별빛과 ... ...
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- 광자 한꺼번에 ‘순간이동’ 성공 2015.03.17
- 교신저자인 정현석 교수(왼쪽)와 제1저자 이승우 서울대 물리천문학부 교수. - 서울대 제공 국내 연구진이 많은 수의 광자를 한꺼번에 ‘순간이동’ 시킬 수 있는 방법을 찾아냈다. 정현석 서울대 물리천문학부 교수팀은 ‘양자 얽힘’ 현상을 이용해 다수의 광자를 양자 순간이동시킬 수 있는 ... ...
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- 6억 년 전 해면 동물 화석 발견2015.03.16
- 다른 구조였을 것이다”라는 구절이 있다. 이 책의 원서는 2009년에 출간됐다. 만일 저자가 개정판을 준비하고 있다면 이번 6억 년 전 해면 화석 발견이 어떤 영향을 줄지 궁금하다. ... ...
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- 수 만 가지 음식, 맛은 비밀은 어디서 오는 걸까2015.03.15
- 영국왕립학회 과학도서상 최종후보작에 선정되는 등 숱한 화제를 불러 모았다. 저자인 팀 버케드는 생물학자로 새의 시각과 청각, 촉각, 미각, 그리고 후각과 자각(磁覺)에 대해 철저하게 재구성해 보여준다. 새들이 어떻게 주변을 느끼고 살아가는지, 그들의 생활을 흥미진진하게 풀어낸다. ... ...
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- 한약 효능, 분자생물학적으로 입증2015.03.11
- ‘택솔’은 ‘신’ 역할을 하는 다른 약재와 조합하면 유방암 치료 효과가 높아졌다. 제1저자인 김현욱 연구원은 “컴퓨터 시뮬레이션을 통해 효과가 확인된 14종의 조합법은 전통 한약에서 사용되는 제조법”이라며 “여러 화합물의 상호보완 작용이 ‘군신좌사’와 유사하게 나타났다”고 ... ...
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