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"식용"(으)로 총 187건 검색되었습니다.
- 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02
- 방식대로 메주에 미생물(곰팡이 등)을 키워 만들면 시간이 더 오래 걸린다. 반면 묽은 식용 염산을 이용하면 며칠이면 제조가 가능하다. 대량생산의 길이 열린 것이다. 게다가 분해 효율이 좋아 거의 완전한 단백질 분해가 가능해 간장의 향과 맛도 좋은 편이다(우리 몸이 맛이나 향을 느끼려면 잘게 ... ...
- [Q매거진]벌써부터 찌는 무더위… 특급셰프가 만든 빙수로 꽁꽁 얼려볼까동아일보 l2015.05.28
- ‘돔 페리뇽 2004’로 만든 셔벗과 레몬 껍질 등을 활용한 샐러드, 구름 모양의 솜사탕, 식용 장미 잎과 금가루 등을 더했다. 휴가철을 맞아 지방이나 해외를 찾는 이들이라면 휴가지에 있는 호텔의 빙수도 별미다. 켄싱턴 제주호텔은 9월 말까지 ‘제주 한라산 빙수’(3만9000원)를 선보인다. 이 ... ...
- GMO 수입량 꾸준한 증가세… 지난 해 1000만 t 넘어2015.03.03
- 수입 승인된 식용, 농업용 유전자변형생물체는 약 1082만 t으로 사료 등 농업용이 79%, 식용이 21%로 나타났다. 수입액은 총 31억2000만 달러 규모로 밝혀졌다. 국가별 승인량을 보면 미국이 557만 t(51%)으로 가장 많았다. 이 밖에 브라질 수입량이 231만 t(21%)으로 두 번째로 많았다. 실험 연구목적으로 소량 ... ...
- 설 음식 한 끼 열량, 하루 섭취권장량 넘는다동아사이언스 l2015.02.19
- 고깃살이 듬뿍 들어간다. 될 수 있으면 고기는 기름기를 떼어내고 쓰고 부침에도 식용유를 적게 쓴다. 남은 음식은 주로 주부들이 먹어 치우는 경향이 있으므로 야박하지만 모인 사람들이 먹을 만큼만 만든다. wikipedia 제공 ● 음식을 먹을 때 별미라고 허겁지겁 먹는 것은 다이어트를 망치는 ... ...
- 서울서도 AI… 설 대이동 앞두고 방역 비상동아일보 l2015.02.09
- 안 될 정도로 많기 때문에 예찰과 방역 활동에 큰 어려움이 있을 것 같다”고 밝혔다. 식용이 아닌 ‘애완용’ 조류 사육 인구가 많은 것도 문제다. 판매상이나 애호가들이 AI 심각성을 인식하지 못한 채 유통이 이뤄질 가능성이 높다. 일단 가장 큰 피해가 예상되는 동물원은 아예 잠시 문을 닫거나 ... ...
- [우먼 동아일보] 허니버터칩~ 먹어보자!동아일보 l2015.01.30
- 재료를 볼에 담아 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹인다. 4 데친 감자를 170℃로 달군 식용유에 노릇하게 튀긴다. 5 구운 감자에 허니버터소스를 넣어 재빨리 버무리고 다진 견과류와 파슬리가루를 뿌린다. Cooking Tip 햇감자를 수확하고 저장하면 녹말 성분이 많아지는데 이를 충분히 제거하고 튀겨야 ... ...
- [Health&Beauty]피곤하고 무기력… 겨울이 주는 스트레스, 식초로 활력있게!동아일보 l2014.12.17
- 알코올 발효 과정과 술을 초산 발효해 식초를 만드는 2가지 발효 과정을 거쳐 만들며 식용으로 쓰인다. 과실을 첨가한 식초에 단맛을 보완해줄 원료를 첨가해 효능은 유지하고 맛있게 먹을 수 있도록 만든 것이 음용식초다. 고려대 식품생명공학과 김영준 교수는 “식초는 주로 요리에 사용하지만 ... ...
- “생태계 보호로 남북이 평화 이루기를…”2014.11.25
- 뿌리와 새싹에서 활동하고 있는 어린이 회원들은 24일 오후 제인 구달 박사를 만나서 식용으로 개를 키우는 것에 반대하는 운동 등 그동안 자신들의 활동을 발표하는 시간을 가졌다. 기자회견에 동석한 최재천 국립생태원장은 “제인 구달 박사가 지난해 불법으로 포획된 뒤 수족관에서 사육된 ... ...
- [채널A] 뜨거운 기름에 물, 직접 실험해 보니…‘화염방사기’ 변신채널A l2014.11.19
- 뜨겁게 달궈진 기름에 물이 닿으면 어떻게 되는지 알아보기 위해 프라이팬과 식용유로 실험해봤습니다. 30초 정도 가열했더니 기름이 끓으면서 뿌연 유증기가 올라옵니다. 여기에 물을 붓자, 폭발음과 함께 불꽃이 수직으로 솟구칩니다. 화염의 높이가 사람의 키를 넘을 정도. 기름 바닥에 깔려 ... ...
- 애벌레 한번 잡숴봐~2014.10.08
- 기대한다”고 말했다. 한편 농림축산식품부와 농촌진흥청은 장수풍뎅이와 귀뚜라미도 식용화를 위해 연구를 진행하고 있으며, 연구가 마무리되면 새로운 식품원료로 신청할 계획이다. ... ...
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