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"식용"(으)로 총 194건 검색되었습니다.
- "다람쥐, 엠폭스 바이러스 핵심 숙주일 수도"동아사이언스 l2025.04.09
- 포유류의 현재, 과거 엠폭스 감염 사례를 조사할 것"이라면서 "아프리카 여러 지역에서 식용 야생동물이 전통, 생계, 내전, 상업적 수요 등 복잡한 이유로 인기가 높기 때문에 숙주를 찾아내 사람들을 감염으로부터 보호해야 한다"라고 말했다. -https://doi.org/10.1038/d41586-025-00990-8 ... ...
- 달걀에도 신분증이 있다?…난각번호의 비밀어린이과학동아 l2025.04.05
- 제공 달걀을 생산하는 농장이나 유통업체 또는 판매 업체는 기계를 이용해 식용색소로 달걀에 난각번호를 찍어요. 지난 1월 식약처의 검사 결과 일부 달걀 관련 업체는 방목장에서 산란된 달걀이 아닌데 달걀에 1번이라고 써서 더 비싼 가격에 팔았습니다. 산란 일자를 실제보다 최근인 것처럼 ... ...
- 딸기 보관 기간 두 배로 늘리는 ‘석류 껍질 필름’동아사이언스 l2025.04.02
- 에서 키토산을 추출하고 젤라틴과 혼합해 필름의 구조적 안정성을 확보했다. 딸기에 식용 필름을 입히고 있다. Mirella Romanelli Vicente Bertolo 제공 실험은 딸기를 필름 용액에 담갔다가 건조시키는 방식으로 진행됐다. 일정 기간 냉장 보관하며 수분 손실, 곰팡이 발생 시점, 향기 성분 유지 정도, 색상 ... ...
- 커피전문점 등 식용얼음 검사, 세균수 초과한 2곳 적발동아사이언스 l2025.03.19
- 이상, 제빙기 내부 분해 가능 부품은 월 1회 이상 세척·소독해야 한다. 한편 식약처는 식용얼음 안전관리를 강화하기 위해 지난해부터 수거·검사 건수를 2배 늘려 실시하고 있다. 오는 6월에는 여름철을 대비해 수거·검사가 실시될 예정이다 ... ...
- [킁킁과학] 트러플 버섯의 풍미, 인공으로 만들다과학동아 l2025.03.15
- 크게 흰색과 검은색 두 가지 종류로 나누지만 실제로는 약 30종류의 트러플 버섯이 식용으로 쓰인다. 이들 각각은 약 10~20개 방향성 화합물의 조합으로 냄새를 만드는데 메틸싸이오메테인, 3-메틸-1-부탄올 같은 화합물은 대부분의 버섯에서 발견된다. (doi: 10.1128/AEM.01098-15) 그럼에도 눈에 띄는 ... ...
- 두루미, 철원의 논을 인간과 나누다과학동아 l2025.03.01
- 물론 울산, 진도 등 전국에서 발견됐다. 그러던 것이 일제강점기에 많은 수가 일본인들의 식용으로 사냥당했고 결정적으로 한국전쟁 당시 전국의 서식지가 황폐화되면서 자취를 감췄다. "그러다 1960~1970년대가 되면서 철원에 두루미가 한두 마리씩 보이기 시작했다는 기록이 남아있어요. 70년대 ... ...
- 지브리 애니메이션 '원령공주' 주인공 이름 붙은 신종 심해어동아사이언스 l2025.02.12
- 줄무늬가 산의 특이한 화장법과 유사하다고 설명했다. 브란치오테구스 사나에는 식용으로 사용되는 심해 옥돔 브란치오테스기과에 속한다. 중국의 심해어 시장에서 판매되는 물고기들 중에서 유독 독특한 뺨 줄무늬를 가진 개체들이 발견되면서 처음으로 그 존재가 알려졌다. 연구팀은 유전 ... ...
- 나무·풀로 만든 항공유, 상업화 가능성 확인동아사이언스 l2024.11.13
- 넓은 경작지가 필요한 식용유 등 식량 자원 기반의 기존 지속가능 항공유와 달리 비식용 식물 원료 기반 항공유는 폐가구, 농업‧임업 폐기물 등에서 원료를 수월하게 확보할 수 있어 가격경쟁력까지 갖출 수 있다. 하 책임연구원은 “지속가능 항공유는 일반 석유 항공유 대비 탄소 배출량을 80 ... ...
- [킁킁과학] 은행 열매는 왜 토 냄새를 풍길까과학동아 l2024.10.05
- 은행 냄새의 범인은 이 두 물질이라 볼 수 있다. 은행나무는 동아시아에서 꾸준히 식용과 약용으로 재배되고있으나 냄새가 고약한 외종피는 애물단지로 전락했다. 그럼에도 연구자들은 약효가 있는 새로운 성분이 있을 거란 기대를 버리지 않은 채 지금도 악취 속에서 외종피를 뒤적이고 있다. ... ...
- 반사율 97% 신소재로 다시 쓰는 이솝우화과학동아 l2024.09.28
- 것입니다. 많고 많은 DNA 중 왜 하필 연어 정액이었을까요. 김 연구원은 "연어 정액은 식용으로 유통되는 연어의 부산물로 재료 연구에 편하게 사용할 수 있다"고 설명했습니다. 연어에선 한 마리당 10~15ml의 정액을 추출할 수 있습니다. 쓰촨대 연구팀이 만든 에어로겔의 가장 큰 특징은 바로 ... ...
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