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"식용"(으)로 총 187건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] GMO는 안 돼도 GEO는 된다?2021.10.14
- 탄수화물이 풍부한 찌꺼기인 콩깻묵은 사료로 쓰인다. 콩기름은 가장 널리 쓰이는 식용유이지만 이중결합이 두 곳 이상인 다중 불포화지방산 함량이 높아 산패가 잘 된다. 따라서 부분 수소화반응을 통해 불포화도를 낮추지만 이 과정에서 몸에 해로운 트랜스지방이 생긴다. 2015년 미국 식품의약국 ... ...
- 제15회 포니정 혁신상에 이상엽 KAIST 교수동아사이언스 l2021.07.12
- 원료인 숙신산, 글루타릭산의 고효율 생산 균주와 발효 공정, 천연물 중 빨간색 식용 색소인 카르민산을 세계 최초로 생산하는 기술도 개발했다. 포니정재단은 고 정세영 HDC그룹 명예회장의 애칭인 ‘포니정’에서 이름을 따 설립됐다. 혁신상은 2006년 제정된 상으로 혁신적 사고를 통해 사회에 ... ...
- [Q&A] 3분기 백신 접종 “고3 mRNA 백신 맞아도 부작용 없을까?”동아사이언스 l2021.07.05
- 심리적인 안정은 될 수 있겠지만 의학적인 근거는 없다. Q. 얀센 접종 부작용 중 식용 증진이 있다는 데 사실인가? 마찬가지로 의학적인 근거가 있는 이야기는 아니다. ‘얀센 백신 접종하면 임신에 영향이 있다’ ‘얀센 백신이 여성에게 더 안 좋나’ 등의 얘기도 있는데, 모두 의학적인 근거는 ... ...
- 콩으로 만든 ‘비건 플라스틱’ 나왔다과학동아 l2021.07.02
- 유수프 해미드 화학부와 네덜란드 바헤닝언대 유기화학과 연구팀은 콩으로 식용유를 만들고 남은 대두 단백질을 이용해 나노 구조의 섬유를 개발했다. 연구결과는 국제학술지 ‘네이처 커뮤니케이션스’ 6월 10일자에 발표됐다. 연구팀은 튼튼하지만 분자간 결합이 약해 쉽게 분해되는 거미줄에서 ... ...
- [프리미엄 리포트]전 세계 바다가 비어가고 있다어린이과학동아 l2021.06.05
- 걸려있던 동안 받은 스트레스로 살아남을 수 있을지는 미지수입니다. 현대의 어업은 식용 생선의 남획은 물론, 다른 해양 생물들의 삶과 생태계까지 체계적으로 파괴하고 있는 셈입니다. ○ 고기잡이 문제, 어떻게 해결할까? 어린이과학동아DB 어획 문제가 쉽게 해결되지 않는 이유는 바다가 ... ...
- 이상엽 KAIST 특훈교수·김빛내리 서울대 교수, 한국인 최초 英 왕립학회 회원 선정(종합)동아사이언스 l2021.05.07
- 원료인 숙신산, 글루타릭산의 고효율 생산 균주와 발효 공정, 천연물 중 빨간색 식용 색소인 카르민산을 세계 최초로 생산하는 기술도 개발했다. 이 교수는 지난달 아시아인 최초로 미국 산업미생물생명공학회(SIMB)가 수여하는 ‘찰스 스콧상’을 수상했다. 앞서 2016년에는 미국화학공학회가 ... ...
- 한없이 완벽에 가까운 천연 블루과학동아 l2021.05.06
- 아이스크림. Rebecca Robbins 제공 오늘날 아이스크림이나 사탕, 음료에 쓰이는 파란색 식용색소는 대부분 공장에서 합성한 화학색소다. 천연색소로는 원하는 파란색을 안정적으로 낼 수 없기 때문이다. 적양배추를 끓인 물에 베이킹 소다를 넣으면 양배추에 들어있는 안토시아닌 색소가 파란색으로 ... ...
- 이상엽 KAIST특훈교수, 美 ‘찰스 스콧상’ 아시아 최초 수상동아사이언스 l2021.04.26
- 숙신산, 글루타릭산의 고효율 생산 균주와 발효 공정을 개발했다. 천연물 중 빨간색 식용 색소인 카르민산을 세계 최초로 생산하는 기술도 개발했다. 찰스 스콧상 시상식은 4월 26일부터 28일까지 온라인으로 개최되는 제43차 바이오물질 연료 및 화학물질 심포지엄에서 진행될 예정이다 ... ...
- 해양 미세조류 소재서 소태아혈청 대체 효능 확인연합뉴스 l2021.03.31
- 측은 배양육을 만드는 회사에 SACCS 제조기술을 이전하고, 해조류를 활용하여 친환경이고 식용 가능한 배양육을 생산할 수 있도록 할 예정이다. 강도형 책임연구원은 "스피룰리나에 영양소가 풍부하다는 사실은 알려져 왔지만, 원료 대량생산과 2, 3차 상위 산업으로 활용하기 위한 연구가 부족했다 ... ...
- [IBS 코로나19 리포트 시즌2] 자연에서 발견한 코로나19 치료 후보물질2021.03.09
- 지역에서 전통적으로 사용돼온 천연물 약재다. 도라지 정과나 구이처럼 우리나라에서는 식용으로도 많이 쓰인다. 인후통, 감기로 인한 기침, 가래, 기관지염 등에 효과가 있는 것으로 널리 알려져 있는데, 이는 도라지 속 플라티코딘 D(playcodin D)라는 성분 덕분이다. 플라티코딘 D는 도라지에 풍부한 ... ...
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