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"식용"(으)로 총 194건 검색되었습니다.
- 우주서 에너지 얻고 식량 자급자족...지구에서도 통하는 유인 우주탐사 기술동아사이언스 2022.05.02
- 문제다. NASA는 ‘심우주 푸드 챌린지’를 통해 극한 우주 환경에서도 작물을 재배하고 식용 단백질을 얻을 수 있는 기술을 개발하고 있다. 캐나다 우주청과 공동으로 지난해 1월부터 진행중인 챌린지를 통해 최소한의 자원으로 최소한의 폐기물을 배출하는 식품 생산 기술 개발을 지원하고 있다. ... ...
- 유해한 폐식용유 눈으로 보고 거르는 형광 센서 나왔다동아사이언스 2022.04.28
- ‘나쁜 기름 감지 시스템(BOSS)’도 개발했다. 연구팀은 “일반 소비자와 식품 산업계에서 식용유 품질을 모니터링하는 데 널리 쓰일 것으로 기대된다”고 밝혔다. 연구결과는 13일 국제학술지 ‘센서와 작동기 B’에 실렸다 ... ...
- 롯데제과, 캐나다 식용곤충 제조사에 100억원 투자연합뉴스 2022.03.10
- 주로 만들고 판매한다. 롯데제과 관계자는 "자사는 최근 미래 대체 단백질로 주목받는 식용곤충 사업에 큰 관심을 두고 있다"며 "이번 투자를 시작으로 아스파이어 푸드그룹과 기술 제휴, 상품개발 등 다양한 분야에서 협업할 것"이라고 말했다. [롯데제과 제공. 재판매 및 DB 금지] ... ...
- [생활 속 쉬운 우리말](2) ‘저질 싸구려 독성 물질’로 전락한 ‘공업용’2021.11.29
- ‘순도’에 미치지 못하는 소재도 ‘공업용’이라고 부른다. 오히려 공업용 소재가 식용 소재보다 화학적 순도가 더 높은 경우도 있다. 이덕환 서강대학교 화학·과학커뮤니케이션 명예교수 ※필자소개 이덕환 서강대 명예교수(화학·과학커뮤니케이션). 대한화학회 탄소문화원 원장을 ... ...
- 문어와 게, 랍스터도 아픔 느낀다…영국 동물복지법 적용동아사이언스 2021.11.26
- 최소화하는 노력이 필요하다는 지적이다. 영국 정부의 조치로 당장 영국에서 어업이나 식용이 금지되는 것은 아니다. 다만 가재를 요리하기 위해 지금까지는 산 채로 끓는 물에 넣었다면, 앞으로는 전기충격이나 냉동으로 기절시키거나 고통 없이 죽이는 방안을 찾아야 한다. 스위스와 노르웨이, ... ...
- "미국 야생사슴 무리서 코로나 확산…인간 전파 동물 숙주 우려"연합뉴스 2021.11.15
- 다시 퍼트릴 수 있다"고 전했다. 연구진이 코로나 감염을 확인한 사슴에는 사냥꾼들이 식용으로 잡은 야생 사슴과 도로에서 차에 치여 죽은 '로드 킬' 피해 사슴 등이 포함됐다. [EPA 연합뉴스 자료사진. 재판매 및 DB 금지] 연구에 참여한 펜실베이니아 주립대 수의학 바이러스학자 수레시 ... ...
- [프리미엄 리포트] 고기, 이제는 ‘제조’합니다과학동아 2021.11.06
- 특유의 이질적인 맛이 똑같이 난다는 한계가 있죠. 알긴산은 독성이 없고 분자 요리 등 식용으로도 많이 쓰여온 물질이라 안전하고 물성 조절도 쉬워요.” 씨위드가 해조류를 뼈대로 선택한 이유는 한 가지 더 있다. 해조류는 내부의 독특한 균사 구조를 영양분의 이동 통로로 이용한다. 세포를 ... ...
- [강석기의 과학카페] GMO는 안 돼도 GEO는 된다?2021.10.14
- 탄수화물이 풍부한 찌꺼기인 콩깻묵은 사료로 쓰인다. 콩기름은 가장 널리 쓰이는 식용유이지만 이중결합이 두 곳 이상인 다중 불포화지방산 함량이 높아 산패가 잘 된다. 따라서 부분 수소화반응을 통해 불포화도를 낮추지만 이 과정에서 몸에 해로운 트랜스지방이 생긴다. 2015년 미국 식품의약국 ... ...
- 제15회 포니정 혁신상에 이상엽 KAIST 교수동아사이언스 2021.07.12
- 원료인 숙신산, 글루타릭산의 고효율 생산 균주와 발효 공정, 천연물 중 빨간색 식용 색소인 카르민산을 세계 최초로 생산하는 기술도 개발했다. 포니정재단은 고 정세영 HDC그룹 명예회장의 애칭인 ‘포니정’에서 이름을 따 설립됐다. 혁신상은 2006년 제정된 상으로 혁신적 사고를 통해 사회에 ... ...
- [Q&A] 3분기 백신 접종 “고3 mRNA 백신 맞아도 부작용 없을까?”동아사이언스 2021.07.05
- 심리적인 안정은 될 수 있겠지만 의학적인 근거는 없다. Q. 얀센 접종 부작용 중 식용 증진이 있다는 데 사실인가? 마찬가지로 의학적인 근거가 있는 이야기는 아니다. ‘얀센 백신 접종하면 임신에 영향이 있다’ ‘얀센 백신이 여성에게 더 안 좋나’ 등의 얘기도 있는데, 모두 의학적인 근거는 ... ...
