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"식용"(으)로 총 194건 검색되었습니다.
- 콩으로 만든 ‘비건 플라스틱’ 나왔다과학동아 l2021.07.02
- 유수프 해미드 화학부와 네덜란드 바헤닝언대 유기화학과 연구팀은 콩으로 식용유를 만들고 남은 대두 단백질을 이용해 나노 구조의 섬유를 개발했다. 연구결과는 국제학술지 ‘네이처 커뮤니케이션스’ 6월 10일자에 발표됐다. 연구팀은 튼튼하지만 분자간 결합이 약해 쉽게 분해되는 거미줄에서 ... ...
- [프리미엄 리포트]전 세계 바다가 비어가고 있다어린이과학동아 l2021.06.05
- 걸려있던 동안 받은 스트레스로 살아남을 수 있을지는 미지수입니다. 현대의 어업은 식용 생선의 남획은 물론, 다른 해양 생물들의 삶과 생태계까지 체계적으로 파괴하고 있는 셈입니다. ○ 고기잡이 문제, 어떻게 해결할까? 어린이과학동아DB 어획 문제가 쉽게 해결되지 않는 이유는 바다가 ... ...
- 이상엽 KAIST 특훈교수·김빛내리 서울대 교수, 한국인 최초 英 왕립학회 회원 선정(종합)동아사이언스 l2021.05.07
- 원료인 숙신산, 글루타릭산의 고효율 생산 균주와 발효 공정, 천연물 중 빨간색 식용 색소인 카르민산을 세계 최초로 생산하는 기술도 개발했다. 이 교수는 지난달 아시아인 최초로 미국 산업미생물생명공학회(SIMB)가 수여하는 ‘찰스 스콧상’을 수상했다. 앞서 2016년에는 미국화학공학회가 ... ...
- 한없이 완벽에 가까운 천연 블루과학동아 l2021.05.06
- 아이스크림. Rebecca Robbins 제공 오늘날 아이스크림이나 사탕, 음료에 쓰이는 파란색 식용색소는 대부분 공장에서 합성한 화학색소다. 천연색소로는 원하는 파란색을 안정적으로 낼 수 없기 때문이다. 적양배추를 끓인 물에 베이킹 소다를 넣으면 양배추에 들어있는 안토시아닌 색소가 파란색으로 ... ...
- 이상엽 KAIST특훈교수, 美 ‘찰스 스콧상’ 아시아 최초 수상동아사이언스 l2021.04.26
- 숙신산, 글루타릭산의 고효율 생산 균주와 발효 공정을 개발했다. 천연물 중 빨간색 식용 색소인 카르민산을 세계 최초로 생산하는 기술도 개발했다. 찰스 스콧상 시상식은 4월 26일부터 28일까지 온라인으로 개최되는 제43차 바이오물질 연료 및 화학물질 심포지엄에서 진행될 예정이다 ... ...
- 해양 미세조류 소재서 소태아혈청 대체 효능 확인연합뉴스 l2021.03.31
- 측은 배양육을 만드는 회사에 SACCS 제조기술을 이전하고, 해조류를 활용하여 친환경이고 식용 가능한 배양육을 생산할 수 있도록 할 예정이다. 강도형 책임연구원은 "스피룰리나에 영양소가 풍부하다는 사실은 알려져 왔지만, 원료 대량생산과 2, 3차 상위 산업으로 활용하기 위한 연구가 부족했다 ... ...
- [IBS 코로나19 리포트 시즌2] 자연에서 발견한 코로나19 치료 후보물질2021.03.09
- 지역에서 전통적으로 사용돼온 천연물 약재다. 도라지 정과나 구이처럼 우리나라에서는 식용으로도 많이 쓰인다. 인후통, 감기로 인한 기침, 가래, 기관지염 등에 효과가 있는 것으로 널리 알려져 있는데, 이는 도라지 속 플라티코딘 D(playcodin D)라는 성분 덕분이다. 플라티코딘 D는 도라지에 풍부한 ... ...
- [프리미엄리포트]공장이 변하고 있다2021.03.06
- 순도가 높고 포집 과정에서 환경에 유해한 질소산화물이 배출되지 않아 탄산음료 등 식용으로도 판매가 가능하다. 국내에서는 일부 기업에서 고순도의 이산화탄소를 포집해 드라이아이스, 탄소 용접 등 공업용으로 판매하고 있다. 향후 이산화탄소 배출량이 많은 에틸렌(석유화학 공정의 기본 재료) ... ...
- 한우 세포로 만든 '배양육' 나온다동아사이언스 l2021.02.10
- 환경에서 조직이 만들어져 실제 고기 같은 식감을 낸다. 해조류를 구조체로 쓴 만큼 식용에 문제도 없다는 설명이다. 이번 기술개발은 충남대, 한국해양과학기술원, 성균관대, 한국농수산대 등과 공동으로 진행됐다. 농수산대와 충남대는 배양시간을 줄이기 위해 한우 송아지 등심 근육에서 ... ...
- 신축년 코로나19 극복의 해 될까…치료제 여기 있'소'동아사이언스 l2021.01.04
- 미국은 유전자 편집 동물을 의약품으로 규제해 왔지만 지난달 21일 미국 농무부가 식용 동물의 유전자 편집을 따로 감독하기로 하면서 코스모를 활용할 길이 열린 상황이다. 반 이네남 교수는 “같은 양의 소고기를 생산하는데 필요한 소가 줄어들어 목축업과 환경에 모두 도움을 줄 것”이라고 ... ...
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