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"과정"(으)로 총 11,556건 검색되었습니다.
- 라면 면발 속의 비밀은?어린이과학동아 l2023년 21호
- 뿌려 면 가닥 사이를 분리한 뒤 원형 틀에 모아서 튀깁니다. 원형 면은 물을 뿌리는 과정에서 면의 전분이 씻겨나가 더 미끄럽고 깔끔한 식감이 생겨요. 농심은 “이러한 식감 차이의 특성을 반영해 라면 컨셉에 따라 면의 형태를 다르게 한다”고 설명했습니다. 전분과 밀가루의 비율은 라면의 ... ...
- [4컷 만화] 문어 빨판 닮은 패치, 따끔한 주사 대신할까?어린이과학동아 l2023년 21호
- 덴 어려움이 있어 환자들의 불편이 계속됐지요. 약물이 혈관까지 도달하기 전에 소화 과정에서 분해될 수 있기 때문이에요. 스위스 취리히연방공과대학교 장 크리스토프 르루 교수팀은 이처럼 큰 분자로 구성된 약물을 뺨 안쪽 점막을 통해 혈류로 전달할 수 있는 약물 패치를 개발해 9월 27일 ... ...
- 라면 직접 만든다면?어린이과학동아 l2023년 21호
- 튀겨 만드는 ‘유탕면’과 달리, 건면은 따뜻한 바람을 쏴서 건조시킨 면이에요. 건조 과정에서 면 안에 있던 물이 면 밖으로 빠져나오면서 면에 작은 구멍들이 생겨 유탕면과 비슷한 식감을 내지요. 유탕면보다 지방이 적게 들어 있어 열량이 낮아요. 면 한 가닥을 꺼내 잘라 보면 유탕면은 단면이 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 달콤바삭! 크루아상 빼빼로 만들기어린이과학동아 l2023년 21호
- 살짝 부풀 때까지 두는 게 좋아요. 효모가 주변의 영양분을 이용해 반죽을 발효하는 과정이 필요하기 때문이죠. 효모는 알코올, 유기산 등을 만들어 내면서 빵의 식감과 풍미를 높여 줍니다. 또, 효모가 만드는 이산화탄소 덕분에 빵이 부풀어요. 밀가루 속 단백질 혼합물인 글루텐은 점탄성●이 높아 ... ...
- [가상인터뷰] 지구 자기장, 달 표면에 물 가져다 줬다?어린이과학동아 l2023년 20호
- 액체 상태로 흐르고 있어. 외핵 속의 금속 물질은 대류 현상으로 서서히 흐르는데, 이 과정에서 자기장이 만들어지지. 지구 자기장은 태양과 멀어질수록 끝이 꼬리처럼 길게 늘어져. 태양에서 불어오는 입자의 흐름인 태양풍 때문이지. 이를 ‘자기꼬리’라고 해. 자기꼬리에는 전자나 이온 등 ... ...
- [마이보의 과학영상 읽어줌] 미국엔 왜 고속열차가 거의 없을까?어린이과학동아 l2023년 20호
- 나 마이보는 빠르게 달리는 기차에서 창밖의 풍경을 바라보는 걸 참 좋아해. 기차는 전 세계에서 사랑받는 대중교통 수단으로 흔하게 쓰이는데, 미국에서는 유독 기 ... 재료를 뜨거운 온도에 넣었다 급히 식히는 담금질로 점차 멋지게 완성하는 전통 칼 제작 과정을 영상으로 만나 봐요 ... ...
- [질문하면 답해ZOOM] 피아노는 어떤 과정을 거쳐 소리가 나나요?어린이과학동아 l2023년 20호
- 말고 어과동에 물어봐요! 어과동 기자들이 답을 찾아서 알려줄게요! Q. 피아노는 어떤 과정을 거쳐 소리가 나나요?피아노 뚜껑을 열면 ‘현’이라고 하는 수많은 줄이 드러납니다. 제각각 길이와 굵기가 다른 약 230개의 현들은, 피아노 건반과 연결돼 있어요.연주자가 특정 건반을 누르면, 건반과 ... ...
- 열여라! 즐거운 화학세상어린이과학동아 l2023년 20호
- 활용되는 석유화학물질에 대해 알아보았어요. 어린이 연구원들은 원유를 정제하는 과정에서 만들어지는 미네랄 오일에 드라이 플라워를 넣어 오랫동안 꽃을 보관할 수 있는 ‘하바리움’을 만들었죠.생명과학랩에서는 오렌지 주스, 비타민 음료 등에서 우리 몸의 노화를 방지하는 항산화 물질을 ... ...
- [꿀꺽! 수학 한 입] 의사결정나무 ①어린이수학동아 l2023년 20호
- 인공지능이 하나씩 질문하면서 문제의 답을 찾아 나가는 과정을 말합니다. 기준에 따라 ‘예’, ‘아니오’로 답하며 하나씩 분류하면 되지요. 마치 스무고개처럼요! 가장 기본적인 동물 분류법은 척추*가 있는지 없는지를 기준으로 나누는 겁니다. 척추가 있는 동물을 척추동물, 척추가 없는 ... ...
- [통합과학 교과서] 달콤한 디저트가 잔뜩! 과자 먹방어린이과학동아 l2023년 20호
- 식도를 타고 내려가 위장, 소장, 대장 등 여러 소화기관을 순서대로 이동합니다. 이 과정에서 몸에 꼭 필요한 주 영양소인 탄수화물과 단백질, 지방은 각 영양소에 알맞은 소화 효소를 만나 화학적으로 분해돼요. 가장 작은 단위인 포도당과 아미노산, 지방산 등으로 분해된 영양소는 혈관으로 이동해 ... ...
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