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"야채"(으)로 총 80건 검색되었습니다.
- 29일은 뇌졸중의 날…예방 위해 혈압·당뇨 관리하고 나트륨 섭취 줄여야동아사이언스 l2024.10.29
- 라면, 즉석음식 등을 조리할 때는 스프나 양념을 줄여서 먹는 것이 좋다. 매일 식사에 야채와 과일, 현미, 통밀과 같이 정제되지 않은 곡물을 섭취하고 가공식품의 섭취를 줄이며, 등푸른 생선을 자주 섭취하는 것 또한 전반적인 건강관리에 도움이 될 수 있다. ● 1주일 150분 정도의 규칙적인 ... ...
- 달달한 명절 음식 많이 먹으면 우울해진다?동아사이언스 l2024.09.17
- 요인이 된다. 건강에 도움이 되는 조리법을 사용하는 것도 방법이 될 수 있다. 야채는 한번 데쳐서 조리한다. 명절 음식에 들어가는 나물은 살짝 데친 후 볶으면 나물에 기름기가 흡수되는 것을 막을 수 있다. 또 전은 밀가루를 많이 묻히면 계란과 기름이 많이 흡수되기 때문에 밀가루를 적게 ... ...
- 우주인이 먹는 음식 중 빵이 금지된 이유어린이과학동아 l2024.09.14
- 음식의 부스러기가 여기저기 퍼지지 않게 음식은 촉촉해야 합니다. 올해 대회의 주제는 야채가 들어간 아침 식사를 만드는 것이었어요. 단 음식의 전체 kcal(칼로리)는 150~350kcal, 지방은 12g, 나트륨은 250mg 미만, 섬유질은 최소 1g 이상이어야 한다는 조건이 붙었습니다. NASA 헌치 요리대회의 앨리슨 ... ...
- "휴대전화 사용, 뇌암 발병과 관련 없어…기지국도 뇌질환과 무관"동아사이언스 l2024.09.04
- 물질로 규정한 것은 아니다"라고 말한다. 당시 IARC는 휴대전화 전자파뿐 아니라 절인 야채, 세탁소 작업 등 건강에 해를 끼친다는 증거가 불확실한 물질을 발암 물질로 분류함으로써 신뢰하기 어려운 결과를 발표했기 때문이다. 또 연구팀은 휴대전화 사용과 암의 연관성을 연구하는 초기 ... ...
- [푸드테크 뜬다⑪] 싱싱한 고급 과채, 도심 건물 옥상에서 키운다(끝)동아사이언스 l2024.08.23
- 온실에서 생산되는 작물은 맛이나 질에서 '합격점'을 받았다는 전언이다. 최 연구원은 "야채류의 경우 온실에서 재배된 작물은 땅에서 재배된 작물과 비교했을 때 부드럽고 야들야들하다는 특성이 있다"며 "기계연 온실에선 멜론을 기르고 있는데 당도가 높고 과육의 질도 우수하다는 평가를 받고 ... ...
- "아이스크림·핫도그 등 초가공 식품의 위해성 불확실"동아사이언스 l2024.07.29
- 카를로스 몬테이로 브라질 상파울루대 교수는 공정 과정의 복잡함 등에 따라 콩과 야채 등의 천연 식품, 버터 등 가공 식재료, 참치 통조림 등 가공 식품 그리고 초가공 식품을 분류하는 체계를 개발했다. 군터 쿤레 영국 래딩대 영양학 및 식품학 교수는 이러한 분류 체계에 대해 "애매모호하다 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12
- 수 있을 정도로 경도, 점도 등을 조절한 식품이다. 복지유니온의 효반에서 출시한 '야채죽'. 복지유니온 제공 죽이 대표적인 연하식이다. 2014년 사회적기업 '복지유니온'은 삼킴장애 노인들을 위한 연하도움식 브랜드 '효반'을 출시했다. 효반의 제품은 음식물의 삼킴 속도가 느린 노인들을 위한 ... ...
- "남성 주 2회 미만 근력운동, 근감소증 유발"동아사이언스 l2024.04.24
- 신체활동 부족이 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 밖에 고기, 생선, 계란, 콩, 야채를 많이 먹으면 근감소증 발병률을 낮출 수 있다는 것이 밝혀졌다. 근감소증을 예측할 수 있는 새로운 바이오마커도 한국노인노쇠코호트에 담긴 데이터를 바탕으로 규명됐다. 국내외 학계는 노쇠가 건강에 ... ...
- 양파 발효물로 대체육에서 '진짜 고소한 고기냄새' 구현동아사이언스 l2023.09.07
- 있는 곰팡이를 찾기 위해 다양한 후보 야채들을 분석했다. 부추, 생강, 홍피망 등 15가지 야채를 실온에서 1~2주간 발효시켰다. 분석 결과 고기와 가장 유사한 향미는 파, 양파, 마늘과 같은 파속 식물의 곰팡이에서 발견됐다. 가장 강한 향은 ‘저령’이란 이름의 버섯과 18시간 동안 양파에서 발효된 ... ...
- 지구에도 유익한 친환경 식단, 암·심혈관 질환 사망률 15% 낮춘다동아사이언스 l2023.07.25
- 연구팀이 제시한 환경 친화적인 먹거리는 통곡물, 과일, 양배추와 같이 전분이 없는 야채, 견과류 등 식물성 식품이다. 생산 과정에서 물과 토양 소비량이 많고 탄소를 배출하는 동물성 식품보다 환경보호에 유리한 식품이다. 앞선 연구에서도 식물성 식품은 심장병, 대장암, 당뇨병, 뇌졸중과 ... ...
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