추천검색어
뜸
d라이브러리
"발효"(으)로 총 393건 검색되었습니다.
- 강산성 장내에서 유해균 잡는 유산균과학동아 200111
- 전혀 나타내지 못했다.루테리 유산균은 미국, 유럽, 일본 등 선진국에서 이미 유산균 발효유와 건강보조식품 등에 활용되고 있는 차세대 유산균이다. 박 교수는 이번 연구를 통해 루테리균이 강력한 항균물질인 ‘루테린’을 생성해 장내의 유해균에 대해 완벽한 사멸효과를 갖고 있음을 국내 ... ...
- ③ 생체실험 그만, 디지털 가상세포 맹활약과학동아 200109
- 만드는데 성공했다. 맨하이미아균은 소의 반추위(되새김질하는 위)에서 발견한 신종 발효균으로, 식품첨가물과 공업용 원료로 가치가 큰 숙신산을 만든다. 만약 숙신산의 생산량을 증가시키기 위해 맨하이미아코의 특정 대사회로를 조작했다고 가정해보자. 예전의 대사공학 방식에 의하면 각각의 ... ...
- 1. 가물치 크기의 슈퍼미꾸라지 해양식량난 대안, '프랑켄피쉬' 비판도과학동아 200107
- 알레르기나 광우병 같은 치명적 질환을 일으킬 수 있다”고 경고한다.국제적 안전장치 발효중 이렇듯 유전자변형 물고기의 실제 시판에는 좀더 신중한 검토가 요구된다. 그래서 전문가들은 인간과 환경 모두에게 안전한 보호장치를 마련해야 한다고 지적한다.지난 6월초 우리나라에선 유전자변형 ... ...
- 대덕 바이오벤처 공동체의 촌장 인바이오넷과학동아 200106
- 발효조가 설치돼 있으며 여기서 매월 1백50t 이상의 미생물제제를 생산하고 있다. 이 발효조는 컴퓨터로 제어되기 때문에 몇몇의 운영요원만이 공장을 지키고 있다.인바이오넷을 다른 바이오벤처와 구분짓는 것이 바로 생산시설. 인바이오넷이 주로 생산하고 있는 미생물 제품은 일반적으로 ... ...
- 한국인 게놈지도 초안 6월 발표과학동아 200104
- 젖산과 함께 이산화탄소를 내놔 김치의 시원한 느낌을 살려준다. 연구자들은 김치 발효에 관여하는 미생물들의 게놈을 차례로 분석해 세계의 식품으로 자리잡고 있는 김치에 대한 체계적인 연구에 활용한다는 방침이다.미생물 게놈 연구 봇물농업과학기술원은 올해 안에 벼흰잎마른병의 원인이 ... ...
- 바이러스 걸러주는 필터의 세계과학동아 200102
- 제조시에 발효 잔류분을 제거하기 위해 고안한 이동식 여과기가 그것이다. 관(a)을 맥주 발효탱크에 연결하고 압력을 가하면, 맥주 원액은 여과기가 설치된 드럼통(b)으로 이동된다. 드럼통 속에는 재생 셀룰로오스 여과판과 이를 지탱하기 위한 다공성 금속판 여러장이 번갈아 들어 있다. 드럼통에 ... ...
- 유산균 시장의 아우토반 쎌바이오텍과학동아 200102
- 위해 방문한 은행지점장은“아직 박사가 김치공장을 하는 것을 본 적이 없고 전공도 발효학이고 하니 김치공장을 하면 어떠냐”고 말했다고 한다. 그런 지점장에게 당시 정사장은 10분 이상 할 말이 없었다고 한다. 그러나 그동안 자금을 구하기 위해 동분서주한 결과 지금은 거래은행의 지점장이 ... ...
- 썩는 플라스틱 생산하는 대장균과학동아 200011
- 실용화를 앞당기고 있다.특히 이 연구실은 세계에서 가장 뛰어난 고농도 배양 발효기술을 가지고 있다. 이 기술을 이용, 단위부피당 대장균의 수를 최대화시켜 시간당 PHA의 생산량이 세계 최고이다. 대장균의 PHA를 실용화하기 위해서는 여러 단계에서 생산성이 향상돼야 하는데, 이 연구실에서는 ... ...
- 자연과학계의 이단자 바이로메드과학동아 200005
- 벤처기업 사장 겸임을 허용하도록 규정한 '벤처기업 창어 및 육성에 관한 특별조치법'이 발효된 것이다.1999년 6월1일 김교수는 대학에 겸직신청서를 제출한 후 허가를 받아 사장으로 취임했다.그는 곧 비즈니스맨으로서의 능력을 아낌없이 발휘했다.그 첫작품은 1999년 9월 영국 바이오메디카와 ... ...
- 냄새와의 전쟁과학동아 200002
- 짧은 지방산을 분비한다. 휘발성을 갖는 이 지방산이 고약한 발냄새를 풍긴다. 발효 식품들 중에 고유한 냄새를 내는 것들도 대부분 여기에 해당한다. 예를 들어 청국장의 독특한 냄새도 콩속에 서식하는 바실러스 낫또 균이 대사후 만든 물질 탓이다.고기 냄새 왜 잘 빠지지 않을까"오늘 저녁에 생선 ... ...
