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"맥주"(으)로 총 250건 검색되었습니다.
- 활발한 기술투자와 연구 한국의 유전자 산업과학동아 l1986년 10호
- 성공리에 마쳐 종전보다 우수한 형질을 지닌 유산균을 만들어 냈다. 최근에는 동양맥주에서 소의 수정란을 융합해 새로운 형질을 지닌 수정란을 만들어냈다. 또한 이 수정란이 세포분열할 때 이를 분리, 똑같은 성질의 수정란을 만드는데 성공함으로써 우수한 가축을 대량으로 만들 수 있는 ... ...
- 늘어나는 식품첨가물의 위험과학동아 l1986년 10호
- 등에 쓰여지는 β-카로틴, 카레분말 그리고 햄, 소시지 등에 쓰이는 쿠르크민과 음료수, 흑맥주, 위스키, 간장, 과자, 약식 등에 쓰여지는 캬라멜 색소가 있다. 특히 관심을 끄는 것이 소시지나 햄에 첨가되는 발색제이다. 발색제는 색소와는 달리 그 자체에는 색이 없어서 식품을 직접 착색시킬 수는 ... ...
- 별보는 요령과학동아 l1986년 08호
- 그리고 밤이 되면 또다른 하늘을 쳐다보자. 모닥불을 피워놓고 기타를 튕기며 소주나 맥주병 비우기에 바빠야 하는 것만이 낭만은 아니다. 무수히 반짝이는 보석과 같은 가지가지의 별들은 우리들의 잊어버린 낭만을 다시 찾게 해줄 것이다.허큘레스(헤라 클레스)여름 밤하늘의 장관은 역시 ... ...
- 미생물과학동아 l1986년 07호
- 알코올이 효모에 의해서 생성된다는 사실이 밝혀지고 이어 1878년에는 덴마크의 '한센'이 맥주 효모의 순수배양에 성공했다. 독일에서의 의학세균학의 선구자인 '코호'가 1881년에 고형 배지(培地)에서 세균의 순수 분리 배양법을 고안해 내면서부터 포도주, 빵효모, 알코올 공업용 효모, 식초양조, 술, ... ...
- 하드웨어 개발이 과제과학동아 l1986년 07호
- 가능한 한 소규모로 하는 것이 생화학 공업의 주요 목표로 되어 있다. 발효조의 크기는 맥주통 정도의 크기에서부터 도시의 수도탱크 정도의 것까지 다양하다. 그리고 발효조 내부를 보면, 노(Paddle) 같은 것이 세게 회전하면서 발효액을 뒤섞는다. 그 결과 미생물이 무수하게 증식하여 들끓고 있다. ... ...
- 인류의 오랜숙제 해결될지도과학동아 l1986년 07호
- 걸러내고 마시게 된다. 때로는 특별한 향미 물질을 첨가하기도 하는데 대표적인 것이 맥주이다. 또 술기가 적어 발효된 것을 끓여서 휘발되는 알코올과 향기 성분을 농축한 것이 위스키 브랜디 소주 등 소위 증류주이다. 위스키는 증류한 것을 다시 나무통에 저장하여 나무 향기가 우러나게한다 ... ...
- 평범해지고 싶어하는 수재들과학동아 l1986년 05호
- '코펜하겐'에 세운 연구소에서는 풋나기 연구원로부터 세계적인 학자에 이르기 까지 맥주잔을 앞에 두고 몇시간씩이고 격의 없는 토론을 벌이곤 했다. 이러한 분위기가 현재의 과학기술에 접목되지 못하면 20대 박사는 양산할지언정 세계적인 석학은 탄생되기 어렵지 않을까대덕을 떠나 유성으로 ... ...
- 그룹 정보통신망 설치과학동아 l1986년 03호
- 두산그룹의 정보통신망은 그룹기획실에 설치된 메인프레임 VAX8600을 주축으로 동양맥주, 오리콤, 두산산업 등 관계 계열 회사를 컴퓨터시스템으로 연결한 것. 설치된 터미날만도 3백56대에 이른다. 네트웍 구성은 현재 전용전화선을 사용하고 있으나 앞으로는 특정통신회선인 자료통신전용 ... ...
- 양평지방은 왜 추운가과학동아 l1986년 02호
- 사람이 살지않는 동네인듯 한산했다. 불을 피워놓지않은 상점의 진열대에 있던 소주 맥주 사이다병이 얼어 터졌다. 일대가 온통 얼어 붙어 마치 메가톤급의 한파폭탄이 투하된듯했다. 양평읍 창대2리589 유기선부인(56)의 4백50여평 비닐하우스안에서 재배하던 배추와 쑥갓이 모두 얼어 못쓰게 ... ...
- 일본의 과학기술과학동아 l1986년 02호
- 연구소라 이름지었다. 산토리회사의 유전공학 5년전만 해도 '산토리'는 위스키와 맥주만을 생산하고 있었다. 오늘날 '산토리'는 감마인터페론을 비롯한 여러 약품을 유전공학적으로 생산하고 있다. 산토리는 이를 위해 생의학 연구소를 설립하고 그 책임자로 동경 대학의 생화학교수로 ... ...
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