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"발효"(으)로 총 470건 검색되었습니다.
- 이산화탄소 잡고 돈 버는 그린테크놀로지과학동아 2007년 07호
- 동안 지구 평균온도를 0.7℃ 올리는 부작용을 낳았다. 이제는‘저(低)탄소경제’다. 2005년 발효된 교토의정서는 지구온난화를 막기 위해 시장원리를 도입했다. 이산화탄소를 덜 배출해야 돈이 된다. 아니 이산화탄소를 줄이지 못하면 살아남지 못한다. 세계의 기업은 앞 다퉈 ... ...
- INTRO 환경기술 없이 장사 못한다과학동아 2007년 07호
- 문제는 이미 국가와 기업의 미래를 결정하는 ‘태풍의 눈’이 됐다. 2005년 2월 16일 발효된 ‘지구온난화 규제와 방지를 위한 국제협약’(교토의정서)은 지금까지 나온 환경협약 중 가장 강력하다.교토의정서는 역사적으로 온실가스를 많이 배출한 유럽연합(EU)이나 일본 같은 선진 38개국을 정해 ... ...
- 나노세계선 뭐든 알아서 척척!과학동아 2007년 06호
- 지나면 빵이 만들어지는 현상도 일종의 자기조립이다. 외부의간섭없이밀가루와물, 발효제의 결합이 자발적으로 일어났기 때문이다. 개미와 물고기가 일정한 양상을 나타내며 떼를 지어 다니는 현상도, 태양계의 8개 행성이 태양을 중심으로 일정한 궤도를 그리며 공전하는 현상도 자기조립인 ... ...
- 세상에서 가장 작은 꼬마펭귄의 행진과학동아 2007년 06호
- 유칼리나무 잎에 취해 있어 잠만 잔다는 속설이 있다. 사실 코알라가 소화하는 과정에 발효가 일어나지만 이때 알코올은 전혀 안 생긴다는 게 관련 전문가의 설명이다. 그렇다면 정말 코알라는 게으른 걸까. 이곳 안내인은 “그렇지 않다”고 말한다. 코알라는 하루에 600~800g의 유칼리나무 잎을 ... ...
- 건강에 좋은 피자 굽는 법과학동아 2007년 05호
- 항산화물질의 양이 증가했다.또한 0~48시간 동안 발효시간에 차이를 뒀을 경우, 오래 발효시킨 피자 반죽에 항산화물질이 더 많았다. 항산화물질은 암과 심장질환, 노화를 막는 효능이 있다고 알려져 있다.무어 연구원은 “실험에 사용한 반죽은 씨눈을 깎아내지 않아 천연 항산화제가 포함된 통밀로 ... ...
- 내 몸속 미생물 동물원과학동아 2007년 04호
- 발표했다. 장 속 미생물이 비만을 일으킬 수도 있다는 뜻이다. 고돈 박사에 따르면 발효창고인 인간의 장에는 최소한 500종 이상(1015마리)의 미생물이 산다.이웃동네를 모두 돌아다녔지만 나 씨는 마음에 드는 곳을 찾지 못했다. 그는 혹시나 하는 마음에 집으로 돌아왔다. 어느덧 여드름균이 ... ...
- 지구 중심을 들여다보기 위한 항해과학동아 2007년 04호
- 돌연변이 물질이나 발암성 물질 등을 검사하기도 한다 이 때문에 바이오센서는 의료 발효공업 식품공업 등에 폭넓게 이용될 전망이다 이것의 메커니즘은 효소 또는 미생물을 얇은 막 등에 고정시켜, 이에 전극을 붙여 그 반응을 컴퓨터가 판독하도록 하는 것이다 즉 만약 용액 중의 화학물질에 효소 ... ...
- 사이언스 뱅크를 아시나요?과학동아 2007년 04호
- 국제식물신품종보호동맹(UPOV)이 2009년부터 한국산 버섯에 적용되기 때문이다.이 동맹이 발효되면 한국도 품종보호 의무를 져야 한다. 즉 다른 나라가 신품종으로 등록한 식물에 대해서는 로열티를 지불하고 사와야 한다.팽이버섯이 문제가 되는 이유는 일본이 신품종으로 등록한 식용버섯이기 ... ...
- 대체 에너지 '에탄올'과학동아 2007년 03호
- 식물성 원료를 발효시킨 뒤 증류 과정을 거쳐 만들어진다. 탄수화물이 풍부한 옥수수나 설탕이 많은 밀과 보리, 콩, 사탕수수, 감자 같은 식물이 에탄올의 원료다. 신호의 감쇄나 이득을 나타내는 통신 단위예를들어 음성신호 등은 스스로는 멀리 전파할 수 없기 때문에 높은 주파수를 갖는 반송자 ... ...
- 자기폭풍 밝혀낼 다섯 쌍둥이 위성과학동아 2007년 03호
- · 아세토부틸리쿰(C acetobutylicum) 등에 의해 당질에서 부탄올 · 아세톤 등을 생성하는 발효 유기용제(有機溶劑) 중독의 하나 아세톤은 끓는점이 낮은 대표적인 용제이며 휘발성이 높기 때문에 고농도의 증기를 흡입하면 급성 중독을 일으킬 위험이 있다 주로 니스(페인트)나래커의 제조, 도료세척, ... ...
