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"지방"(으)로 총 3,125건 검색되었습니다.
- [과학기자의 문화산책]회식 단골 메뉴 삼겹살에 대한 고찰과학동아 2014.07.20
- 살이 덜 찐다는 의미다. 게다가 연구 결과 스트레스를 많이 받은 여성일수록 지방이 많은 육류를 더 찾는 것으로 나타났다. 그만큼 열량을 많이 섭취하게 되는 것이다. 키콜트-글레이저 박사는 “스트레스를 받을 때는 살이 찔 우려가 있으므로 열량이 낮은 식품을 선택하는 것이 좋다”고 ... ...
- 마른 장마의 원인은? “비 좀 왔으면 좋겠다”동아닷컴 2014.07.15
- 밝힌다. 이러한 마른 장마의 원인은 북태평양 고기압이 엘니뇨로 약해져 장마전선이 중부지방까지 상승하지 못하기 때문이다. 일반적인 장마는 장마전선이 형성된 뒤 일정한 기간을 두고 한반도를 아래위로 왔다 갔다 하며 비를 흩뿌리는 것을 말한다. 하지만 올해엔 북태평양 고기압 약화가 ... ...
- 장마 알리는 치자꽃, 겨울 예측하는 무궁화과학동아 2014.07.11
- 지기 시작해 다른 해보다 장마가 빠르게 지나갈 것으로 보인다”고 말했다. 실제로 제주지방기상청은 올해 제주 장마가 지난달 17일 시작해 다음 주 중 끝날 것으로 예보했다. 과학자들은 식물이 환경에 가장 민감하게 반응한다는 점에 주목해 기후변화를 눈으로 확인하는 도구로 식물을 활용해 ... ...
- 사람도 모기 잡다 머리 좋아졌을까?과학동아 2014.07.02
- 이로 인해 뇌의 크기가 커진 것으로 추정한다”라며 “곤충의 풍부한 단백질과 지방은 원숭이의 뇌 조직을 만드는 재료로 쓰였을 것”이라고 설명했다. 이 연구결과는 과학저널 ‘인간진화(Journal of Human Evolution)’ 6월호에 실렸다 ... ...
- 심장질환 예방에는 올리브 오일보다 땅콩과학동아 2014.06.24
- 수치다. 한편 케이올은 산패에 강한 특성이 있다. 땅콩을 포함한 호두, 잣 등 견과류는 지방 성분을 많이 함유하고 있어 쉽게 산패된다. 산패가 일어나면 견과류는 본연의 고소한 맛과 영양을 잃는다. 케이올이 산패되는 정도는 같은 땅콩인 '대광'이 산패를 일으키는 수준의 9분의 1 에 불과했다 ... ...
- [World Cup Brazil 2014: 대~한민국!] 2·3차전 경기장 기후, 승패에 어떤 영향 미치나과학동아 2014.06.19
- 알제리 팀에 더 불리하게 작용할 가능성이 있다. 국민의 90% 이상이 거주하는 알제리 북부지방은 따뜻한 지중해성 기후가 특징이다. 2차전 당일 기온은 15~20도로 예보돼 있는데, 시합 다음날로 예정된 비가 하루 먼저 내리기라도 한다면 저온에 익숙하지 않은 알제리 팀의 전력은 약화될 수 있다. ... ...
- 기후변화에 적응하는 식물의 노하우는?과학동아 2014.06.18
- 정도의 온도 변화에는 쉽게 적응할 수 있는 능력을 갖고 있다는 점이다. 식물 세포는 지방 분자로 이뤄진 세포막에 둘러 싸여 있는데, 이 세포막이 외부 온도 변화를 가장 먼저 느끼고 반응해 분자 구조를 변화시킨다. 변화 신호가 세포핵에 전달되면 온도 변화에 적응하는 각종 유도 유전자 발현이 ... ...
- 트랜스지방, 왜 독덩어리 취급 받나 했더니과학동아 2014.06.17
- 인간 피부세포에선 노화촉진 등의 현상도 새롭게 발견했다. 조 교수는 “트랜스지방으로 인한 질환의 예방과 치료 연구에 활용할 수 있다”면서 “식약청 등 관련부처에서 섭취량 제한 기준 등을 검토하고 수립하는데 근거로도 사용할 수 있을 것”이라고 밝혔다. 이 논문은 국제 ... ...
- 어머니 사랑의 과학적 상징, 고등어과학동아 2014.06.17
- 자라는 현상을 막는다는 사실을 알아냈다. 연구를 진행한 킵 코너 교수는 “오메가3 지방산이 황반변성(AMD)의 치료제로 쓰일 수 있을 것”이라고 연구의 의의를 밝혔다. 이 연구 결과는 ‘미국 국립과학원회보(PNAS)’ 16일자에 실렸다. ... ...
- 단식의 과학2014.06.16
- 지방을 분해해 케톤체를 만들어 에너지원으로 사용한다. 즉 12시간은 음식을 끊어야 복부지방이 연소를 시작한다는 말이다. ‘정신이 맑아진다’는 것도 종교인들이 단식을 즐겨하는 이유 가운데 하나인데 역시 진화적으로 일리가 있다. 즉 먹을 게 떨어지면 정신을 바짝 차려야 굶어죽지 ... ...
